Gevulde Groene Courgette met Gehakt en Rijst
Probeer deze smaakvolle gevulde groene courgette met gehakt en rijst, perfect voor een voedzame maaltijd.
Servings: 2
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
- 1 flinke courgette doormidden gesneden en uitgehold
- 100 gram basmatirijst gekookt
- 175 gram gehakt
- ¼ rode paprika in kleine blokjes gesneden
- 1 bosui fijn gesneden
- Paar champignons in schijfjes gesneden en gebakken
- Blikje tomaten in blokjes
- Beetje zout
- Beetje peper
- Italiaanse kruiden
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (onder- en bovenwarmte).
Snijd de courgette doormidden en hol deze uit met een lepel.
Bewaar het uitgeschepte vruchtvlees.
Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
Meng in een kom het gehakt met het uitgeschepte vruchtvlees van de courgette, de fijn gesneden rode paprika, bosui, en de gebakken champignons.
Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
Vul de uitgeholde courgettehelften met het gehaktmengsel.
Giet het blikje tomatenblokjes in een ovenschaal en leg de gevulde courgettehelften erop.
Verdeel de overgebleven champignons rondom de courgette in de ovenschaal.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat de courgette 45 minuten garen.
Serveer de gevulde courgette op een bedje van gekookte basmatirijst.
Geniet van deze heerlijke en voedzame maaltijd!
Een medium-bodied rode wijn zoals een Merlot of een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.
Calories: 450kcal | koolhydraten: 50g | Protein: 20g | Vet: 18g | Zout: 1.5g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Minispinaziequiches uit de Airfryer
Deze minispinaziequiches uit de airfryer zijn perfect voor een lichte lunch of een hartig tussendoortje. Met een knapperige korst en een romige spinazievulling zijn ze zowel warm als koud heerlijk. Ideaal voor wanneer je snel iets smaakvols op tafel wilt zetten!
Bereidingstijd35 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Author: Albert Heijn / Allerhande
Voor het deeg:
- 1 ei
- 2 el melk
- 200 g bloem
- 75 g boter
- Peper en zout pezo, naar smaak
Voor de vulling:
- 1 el olie
- 1 ei
- 1 kleine ui fijngesnipperd
- 100 g hüttenkäse ongezouten
- 200 g spinazie vers
Doe alle ingrediënten voor het deeg met een snufje zout in een keukenmachine en meng totdat er een deegbal ontstaat.
Leg het deeg op een ondergrond en kneed met je handen tot een gladde bal.
Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.
Snipper de ui.
Verwarm de olie in een pan en voeg de ui toe.
Fruit deze glazig.
Voeg de spinazie toe en bak 1 tot 2 minuten totdat de spinazie is geslonken.
Druk daarna het vocht uit de spinazie, snijd fijn en voeg toe aan een kom.
Klop het ei los in een kom en meng met de hüttenkäse.
Voeg de spinazie toe en meng goed door elkaar.
Verdeel het deeg in vieren en rol elk deel uit tot een cirkel die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van de cakevormpjes te bekleden.
Bekleed de vormen met het deeg en vul elk vormpje met de spinazievulling.
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
Plaats de quiches in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 15 minuten totdat ze goudbruin en stevig zijn.
Serveer de minispinaziequiches lauwwarm of koud.
Combineer met een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Chardonnay
Calories: 250kcal | koolhydraten: 25g | Protein: 8g | Vet: 13g | Zout: 0.4g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Geroosterde Wintergroenten uit de Airfryer met Tijm en Olijfolie
Een heerlijk bijgerecht van geroosterde wintergroenten, perfect gekruid met tijm en olijfolie. Makkelijk te bereiden in de airfryer en vol smaak!
Voorbereidingstijd5 minuten min
Bereidingstijd20 minuten min
Servings: 6 personen
Calories: 120kcal
Author: Albert Heijn / Allerhande
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- 2 rode uien
- 300 g knolselderij
- 300 g muskaatpompoen
- 300 g pastinaak
- Peper en zout naar smaak
Verwarm de airfryer voor op 200°C.
Schil de pastinaak, knolselderij en rode uien.
Snijd de pastinaak en knolselderij in blokjes van 2 cm en de rode uien in partjes.
Halveer de muskaatpompoen, verwijder de pitten en snijd deze in blokjes (de pompoen hoeft niet geschild te worden).
Meng de gesneden groenten in een kom met de olijfolie en tijmblaadjes.
Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Doe de groenten in het mandje van de airfryer en stel de timer in op 20 minuten.
Schep de groenten halverwege de bereidingstijd één keer om voor een gelijkmatige garing.
Serveer de geroosterde wintergroenten direct als bijgerecht en geniet van hun volle, warme smaken.
Serveertip:
Lekker als bijgerecht bij een hartige stoofpot of een gegrild stuk vlees.
Wijnadvies:
Een volle, kruidige rode wijn zoals een Syrah of een Cabernet Sauvignon past uitstekend bij de geroosterde smaken van de wintergroenten. Calories: 120kcal | koolhydraten: 15g | Protein: 2g | Vet: 5g | Zout: 0.3g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Gegratineerde Courgetteschijven uit de Airfryer
Geniet van deze smaakvolle gegratineerde courgetteschijven, eenvoudig bereid in de airfryer. Deze schijven zijn bedekt met een heerlijk mengsel van broodkruimels, geraspte kaas en verse peterselie, en krijgen een knapperige, goudbruine korst. Perfect als bijgerecht of lichte snack!
Voorbereidingstijd10 minuten min
Bereidingstijd15 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 120kcal
Author: Cor Klaar
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels broodkruimels
- 2 middelgrote courgettes
- 4 eetlepels geraspte kaas
- Zwarte peper naar smaak
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
Snijd de courgettes in de lengte doormidden en vervolgens elk stuk in tweeën, zodat je 8 courgetteschijven hebt.
Plaats de courgetteschijven in de mand van de airfryer.
Meng in een kom de gehakte peterselie, broodkruimels, geraspte kaas, olijfolie en zwarte peper naar smaak.
Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de courgetteschijven.
Schuif de mand in de airfryer en stel de timer in op 15 minuten.
Bak de courgetteschijven tot ze een goudbruine korst hebben en de kaas mooi gesmolten is.
Serveer de gegratineerde courgetteschijven direct als bijgerecht of lichte snack.
Combineer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte rosé.
Calories: 120kcal | koolhydraten: 8g | Protein: 4g | Vet: 8g | Zout: 0.3g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Pittige Drumsticks met Een Kick uit de Airfryer
Deze pittige drumsticks zijn vol van smaak en hebben een heerlijke kick dankzij de combinatie van knoflook, mosterd en chilipoeder. Perfect gebakken in de airfryer, krijgen ze een knapperige buitenkant en blijven ze sappig van binnen. Ideaal voor een snelle en smaakvolle maaltijd!
Voorbereidingstijd5 minuten min
Bereidingstijd20 minuten min
(inclusief marinadetijd)25 minuten min
Servings: 6 personen
Calories: 220kcal
Author: Albert Heijn / Allerhande
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teen knoflook gekneusd
- ½ eetlepel mosterd
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 theelepels bruine suiker
- 6 kippendrumsticks
- Peper en zout naar smaak
Kneus de knoflook en meng deze in een ruime kom met mosterd, bruine suiker, chilipoeder en olijfolie.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Wrijf de drumsticks aan alle kanten in met de pittige marinade en laat ze 20 minuten marineren om de smaken goed te laten intrekken.
Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
Plaats de gemarineerde drumsticks in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 10 minuten op 200 graden totdat ze een mooie bruine kleur hebben.
Verlaag de temperatuur naar 150 graden en stel de timer in op nog eens 10 minuten om ervoor te zorgen dat de drumsticks door en door gaar zijn.
Serveer de pittige drumsticks direct, eventueel met een frisse salade of een bijgerecht naar keuze.
Combineer met een volle rode wijn zoals een Zinfandel of een koele witte wijn zoals een Chardonnay.
Calories: 220kcal | koolhydraten: 2g | Protein: 18g | Vet: 15g | Zout: 0.8g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Champignon- of Vleeskroketjes uit de Airfryer
Deze heerlijke champignon- of vleeskroketjes uit de airfryer zijn perfect voor elke gelegenheid. Knapperig aan de buitenkant en romig van binnen, bieden ze een onweerstaanbare snack of voorgerecht. Kies voor de klassieke champignonvulling of maak een variant met kalfs- of rundvlees!
(inclusief voorbereiding en baktijd, exclusief koeltijd)23 minuten min
Servings: 8 personen
Calories: 80kcal
Author: Albert Heijn / Allerhande
Voor de vulling:
- ¼ ui fijngesnipperd
- 1 ½ eetlepel bloem
- 100 g champignons fijngehakt
- 20 g boter
- 500 ml melk
- Gemalen nootmuskaat naar smaak
- Zout naar smaak
Voor de paneerlaag:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 50 g broodkruim
Snipper de ui en hak de champignons fijn.
Smelt de boter in een steelpan en bak de ui en champignons tot ze zacht zijn.
Voeg de bloem toe en roer goed om een roux te vormen.
Verwarm de melk en voeg deze beetje bij beetje toe aan het champignonmengsel, terwijl je blijft roeren tot het mengsel dikker wordt.
Breng de vulling op smaak met zout en gemalen nootmuskaat.
Laat het mengsel 2 uur afkoelen en opstijven in de koelkast.
Meng voor de paneerlaag de plantaardige olie met het broodkruim en roer totdat het mengsel los en kruimelig is.
Rol een eetlepel van de opgesteven vulling door de paneerlaag, zodat deze volledig bedekt is.
Herhaal dit proces totdat alle vulling is gebruikt.
Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
Plaats de kroketjes in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 8 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Serveer de kroketjes direct als een smaakvol tussendoortje of voorgerecht.
Combineer met een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een licht rode wijn zoals Pinot Noir.
Calories: 80kcal | koolhydraten: 6g | Protein: 2g | Vet: 4g | Zout: 0.3g | Sugar: 1g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Tortilla met Paprika en Chorizo
Bereidingstijd35 minuten min
Servings: 4 personen
Calories:
Author: Albert Heijn / Allerhande
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 g chorizoworst in blokjes
- 500 g vastkokende aardappels
- 2 uien in ringen
- 1 teentje knoflook in plakjes
- 6 eieren
- 50 g pittige kaas grof gesneden
- 1 rode paprika in stukjes
Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak de chorizo op zacht vuur gedurende 5 minuten.
Boen intussen de aardappels schoon en snijd ze in dunne plakjes.
Haal de chorizo uit de pan.
Voeg ui, knoflook en aardappel toe aan het bakvet van chorizo in de koekenpan en bak op laag vuur, afgedekt, gedurende 10-12 minuten, tot het mengsel gaar is maar niet bruin.
Klop in een kom de eieren los met zout en peper naar smaak.
Voeg kaas, chorizo, paprika en het aardappelmengsel toe aan de losgeklopte eieren.
Verdeel het eimengsel direct over de bodem van de koekenpan en bak de tortilla op matig hoog vuur gedurende 10-15 minuten, tot de bovenkant droog is.
Keer indien nodig met behulp van een deksel en bak de onderkant nog 2-3 minuten.
Laat de tortilla in de pan 10 minuten afkoelen en snijd het vervolgens in 8 punten.
Verdeel over de borden en serveer, eventueel met een frisse salade.
Lekker met een frisse salade.
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Romige Anijs-Kwark met Verse Aardbeien
Voorbereidingstijd10 minuten min
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 240kcal
Author: Albert Heijn / Allerhande
- 500 g volle kwark
- 1 anijsblokje
- 4 eetlepels fijne kristalsuiker
- 500 g aardbeien in plakjes
Spoel de schone theedoek onder de kraan, wring hem uit en leg hem in een vergiet boven een kom.
Schenk de kwark in de theedoek en laat deze 30 minuten uitlekken.
Maal het anijsblokje en de suiker fijn in een vijzel, of leg ze in een plastic zakje en druk voorzichtig fijn met een deegroller.
Roer het anijs-suikermengsel door de uitgelekte kwark.
Pureer 200g aardbeien met een staafmixer of prak ze fijn met een vork.
Verdeel de aardbeienpuree over 4 kommen.
Schep de anijs-kwark in elke kom en garneer met de overgebleven plakjes aardbeien.
Wijnadvies:
Deze romige anijs-kwark met verse aardbeien vraagt om een lichtzoete, fruitige wijn zoals een Moscato d'Asti.Calories: 240kcal | koolhydraten: 37g | Protein: 12g | Vet: 5g | Zout: 0.2g | Sugar: 29g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Varkensrollade met Gestoofde Sjalotten en Mosterdsaus
Voorbereidingstijd15 minuten min
Bereidingstijd1 uur uur 10 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 747kcal
Author: Albert Heijn / Allerhande
- 500 ml slagroom
- 1 pot vleesfond 380 ml
- 3 eierdooiers
- 1 eetlepel maïzena
- 3 eetlepels mosterd
- 2 varkensfiletrollades à 500 g
- 500 g sjalotten
- 12 blaadjes salie van plantje of uit zakje verse Italiaanse kruidenmix
- 50 g boter
- Zout en peper naar smaak
In een hoge pan de slagroom met de vleesfond in ongeveer 30 minuten tot de helft inkoken.
Schenk een scheutje roomsaus in een kom en laat dit even afkoelen.
Roer de eierdooiers, maïzena en 2 eetlepels mosterd door het afgekoelde scheutje roomsaus.
Voeg dit mengsel toe aan de roomsaus in de pan en verwarm zachtjes onder voortdurend roeren tot de saus begint te binden.
Haal de pan direct van het vuur wanneer de saus de juiste dikte heeft (de saus 'hangt' aan de bolle kant van een lepel en een erin getrokken streep blijft zichtbaar).
Laat de saus afkoelen en bewaar deze afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Laat de rollades op kamertemperatuur komen.
Pel en snijd de sjalotten in vier parten.
Snijd de salie fijn.
Dep de rollades droog en bestrooi ze met zout en peper.
Smelt de boter in een braadpan en braad de rollades rondom aan.
Voeg de sjalotten toe en bak ze 2 minuten op hoog vuur mee.
Voeg de fijngesneden salie toe, draai het vuur laag en laat de rollades met het deksel schuin op de pan in 30-40 minuten gaar braden.
Haal het vlees uit de pan en wikkel het in aluminiumfolie.
Laat het 5 minuten rusten.
Warm de mosterdsaus voorzichtig op het warmhoudplaatje op en breng op smaak met mosterd, zout en peper.
Snijd de rollades in plakken en leg ze op een schaal.
Leg de sjalotten eromheen.
Serveer de rollades aan tafel en schenk de warme mosterdsaus er apart bij.
Wijnadvies:
Deze Varkensrollade met Gestoofde Sjalotten en Mosterdsaus gaat goed samen met een stevige rode wijn zoals een Merlot of een kruidige witte wijn zoals een Chardonnay.Calories: 747kcal | koolhydraten: 23g | Protein: 44g | Vet: 54g | Zout: 2.1g | Sugar: 9g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
Romig Roerei met Truffelaroma
Voorbereidingstijd5 minuten min
Bereidingstijd10 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 190kcal
Author: Albert Heijn / Allerhande
- 100 g kastanjechampignons
- 4 eieren losgeklopt
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge met truffelaroma witte truffel
- Enkele sprietjes bieslook
- Geroosterd brood om erbij te serveren
- 1 eetlepel boter
- Zout en peper naar smaak
Veeg de champignons schoon met een stuk keukenpapier en snijd ze in stukjes.
Verhit de helft van de boter in de koekenpan en bak de stukjes champignon al omscheppend gedurende 3 minuten.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Verdeel de champignons over vier eierdopjes.
Klop in een kom de eieren los.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Verhit de rest van de boter in de pan en giet de losgeklopte eieren erin.
Laat de eieren al roerend op een laag vuur stollen.
Bak het ei niet te lang, zodat het roerei smeuïg blijft.
Schep het roerei op de champignons in de dopjes.
Druppel een beetje olijfolie met truffelaroma over elk dopje en garneer met enkele sprietjes bieslook.
Wijnadvies:
Dit romige roerei met truffelaroma past goed bij een lichte witte wijn zoals een Chardonnay of een mousserende wijn zoals een Prosecco.Calories: 190kcal | koolhydraten: 1g | Protein: 10g | Vet: 16g | Zout: 0.6g | Sugar: 0.2g
Receptenplein.nl
Home / kom / Pagina 30
