Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Cappuccino

 

Cappuccino

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 150 ml melk opgeklopt
  • 1 kleine kop sterke koffie
  • kaneel

Instructies

  • Cappuccino wordt vaak gemaakt met een espressomachine en melkstomer.
  • Maar je kan het ook maken door sterke koffie te zetten en vervolgens hete melk ongeveer een minuut lang te kloppen.
  • Vul een kopje voor eenderde met koffie en schenk er de opgeklopte melk bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Warme dranken

Edinburgh Coffee

 

Edinburgh Coffee

Edinburgh Coffee

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kop sterke koffie
  • 20 ml Drambuie
  • 120 ml melk opgeklopt
  • cacaopoeder

Instructies

  • Schenk eerst de Drambuie in een glas.
  • Voeg hier de sterke koffie aan toe.
  • Schenk de opgeklopte melk over de koffie.
  • Vervolgens strooi je cacaopoeder over het schuim.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Warme dranken

Warme Café d’Amour met Cointreau en Kaneel

Warme Café d'Amour met Cointreau en kaneel, geserveerd in een elegante kop op een rustieke houten tafel, gegarneerd met kaneelpoeder en een sinaasappelschil.

Warme Café d’Amour met Cointreau en Kaneel

Deze warme Café d’Amour combineert de intense smaak van sterke koffie met een vleugje cacao, kaneel en Cointreau. Perfect voor een knusse avond!
Porties: 1
Voorbereidingstijd 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Koffiekop
  • Lepel

Ingrediënten

  • 1 kopje sterke koffie
  • 1 mespuntje cacaopoeder
  • 1 snufje kaneelpoeder
  • 2 cl Cointreau
  • 1 kaneelstokje

Instructies

  • Vul een kopje voor ongeveer ¾ met de hete, sterke koffie.
  • Voeg de kaneelpoeder en het cacaopoeder toe en roer goed door.
  • Giet de Cointreau erbij en roer nogmaals.
  • Plaats het kaneelstokje in het kopje en gebruik het om de koffie te roeren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een klein stukje pure chocolade voor een luxe ervaring.

Wijnadvies:

Niet van toepassing.

Voedingswaarden

Calories: 50 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Alcoholische drank / Warme dranken
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst
Feestdagen etc Valentijnsdag

Cafe Borgia

 

Cafe Borgia

Cafe Borgia

Porties: 1
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 100 g chocola
  • honing
  • 4 eetlepel(s) room
  • ½ liter sterke koffie
  • Cacaopoeder

Instructies

  • Roer 2 el suiker of honing door de chocolade.
  • Voeg hier de 4 el room aan toe.
  • Schenk hier al roerende de koffie bij.
  • Klop het goed door en schenk de koffie in vier koppen.
  • Garneer met cacaopoeder.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Warme dranken

Irish Coffee

 

Irish Coffee

Irish Coffee

Porties: 1
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 40 ml whisky
  • 1 tl rietsuiker
  • 120 ml koffie
  • 50 ml half geklopte room

Instructies

  • Doe de whisky en rietsuiker in een glas.
  • Voeg de koffie aan de whisky en rietsuiker toe.
  • Giet de dikke room over de Irish Coffee.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Warme dranken

Turkse koffie

Traditionele Turkse koffie, geserveerd in een zilveren kopje op een rustieke houten tafel, met een glas water en een stukje Turks fruit.

Turkse koffie

Geniet van de rijke, volle smaak van Turkse koffie, perfect bereid met een schuimige bovenlaag voor de ultieme koffie-ervaring.
Porties: 1
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Pannetje
  • Lepel
  • koffiekopjes

Ingrediënten

  • 1½ kopje water
  • 6 theelepels suiker
  • 4 eetlepels gemalen koffie

Instructies

  • Doe de suiker en het water in een pannetje en breng het aan de kook.
  • Wanneer het kookt, voeg je de gemalen koffie toe.
  • Laat de koffie drie keer doorkoken.
  • Haal het pannetje van het vuur af en voeg enkele druppels koud water toe.
  • Schep met een lepeltje het schuim dat bovenop ligt in (kleine) koffiekopjes.
  • Vul de koffiekopjes langzaam met de rest van het koffiemengsel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de Turkse koffie met een klein koekje of een stukje Turks fruit voor de perfecte afsluiting van je maaltijd.
Wijnadvies:
Geen wijnadvies, maar een koud glas water is een klassieke combinatie met Turkse koffie.

Voedingswaarden

Calories: 520 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Warme dranken
Land van herkomst Turkije
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Café di Amaretto

en Café di Amaretto geserveerd in een elegant glas met romige melkfoam en cacaopoeder, op een rustieke houten tafel met amaretti-koekjes en een kaneelstokje.

Café di Amaretto

Geniet van een verfijnde en smaakvolle Italiaanse koffie met Amaretto en slagroom, perfect afgewerkt met een vleugje cacaopoeder.
Porties: 1
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Pannetje
  • koffiekopje
  • Lepel

Ingrediënten

  • 1,5 dl Espresso
  • 4 cl slagroom
  • 4 cl Amaretto di Saronno
  • Cacaopoeder

Instructies

  • Warm de Amaretto op in een pannetje.
  • Vul een kopje met de Espresso en de opgewarmde Amaretto.
  • Giet voorzichtig de slagroom bovenop de koffie met de bolle kant van een lepel (niet roeren!
  • ).
  • Strooi een beetje cacaopoeder over de bovenkant om de Italiaanse look af te maken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de Café di Amaretto met een stukje Italiaanse chocolade of een klein koekje voor extra smaak.
Wijnadvies:
Geen wijnadvies, maar een espresso martini kan een mooie variant zijn bij een diner.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 1 g | Vet: 10 g | Zout: 0 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Alcoholische drank / Warme dranken
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Long Island Iced Tea 2

 

long-island-iced-tea-

Long Island Iced Tea 2

Porties: 1 glas
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 30 ml vodka
  • 30 ml citroen of limoensap
  • 30 ml tequila
  • 30 ml suikersiroop
  • 30 ml witte rum
  • 30 ml Cointreau
  • scheutje cola

Instructies

  • Zorg dat u een longdrink glas heeft en doe hier 2 of 3 ijsblokjes in. Schenk vervolgens de Wodka, Tequila, Rum, Gin, Triple Sec, citroensap en suikersiroop in het glas. Vul het geheel aan met cola.
  • Garneer met een schijfje citroen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Koude Dranken

Aardappel in de schil met gerookte zalm

Aardappel in de schil met gerookte zalm

Aardappel in de schil met gerookte zalm

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 middelgrote vastkokende aardappelen
  • 4 plakken gerookte zalm
  • 1 bosje bieslook
  • Zout 1 handvol per aardappel
  • 1 eetlepel zure room
  • 2 eetlepels roomkaas
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Was de ongeschilde aardappelen.
  • Wikkel ze in aluminiumfolie.
  • Leg het zeezout in het midden van een bakplaat.
  • Plaats de aardappelen op de bakplaat en zet ze in een voorverwarmde oven (230°C).
  • De aardappelen zijn klaar als je er gemakkelijk in kunt prikken.
  • Haal de gare aardappelen uit de oven en wacht 10 minuten voordat je de aluminiumfolie verwijdert.
  • Snijd de bovenkant van de aardappelen af en leg ze apart.
  • Hol de aardappelen uit met behulp van een lepel.
  • Zet ze even terug in de oven.
  • Meng de kruidenkaas met de zure room, peper, zout, de inhoud van de aardappel en de fijngesneden bieslook.
  • Vul de uitgeholde aardappelen met deze vulling.
  • Werk af met de plakken gerookte zalm en de bovenkant van de aardappel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Je kan de bieslook ook vervangen door kleine takjes dille.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Vis

Aardappel gevuld met Zeebrugse garnalen

Aardappel gevuld met Zeebrugse garnalen

Aardappel gevuld met Zeebrugse garnalen

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 grote aardappels
  • 500 g Zeebrugse garnalen
  • 2 verse tomaten
  • 250 g zure room
  • 250 g gerookt spek
  • Verse bieslook
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Verwijder het pantser van de garnalen.
  • Schrob vier grote aardappelen schoon en kook ze gaar in de schil.
  • Wikkel elke aardappel in aluminiumfolie en snijd de knollen bijna volledig doormidden.
  • Verwijder de huid en zaden van de tomaten en hak het vruchtvlees in blokjes.
  • Snijd het spek in fijne blokjes en bak deze in een pan tot ze krokant zijn.
  • Bestrooi het spek met fijngeknipte bieslook.
  • Vul de aardappelen met een royale lepel zure room.
  • Garneer met handgepelde Zeebrugse garnalen, tomatenblokjes en spek.
  • Kruid het geheel met peper en zout.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze luxe gevulde aardappelen als een elegant hoofdgerecht of als verfijnd bijgerecht bij een feestelijke maaltijd.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Vis