Gevulde speculaas van Onbekende Auteur 2
Ingredients
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- zout naar smaak
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 150 gr bruine basterdsuiker
- 150 gram boter
- 2 eetlepels melk
- 1 portie amandelspijs
- 50 gr witte amandelen
- 1 ei
Instructions
- Doe het zelfrijzend bakmeel met wat zout, de speculaaskruiden en de basterdsuiker in
- een kom en snijd de boter hierin met twee messen klein.
- Voeg de melk toe en kneed van dit alles een deeg.
- Druk de helft van het deeg uit op een beboterde bakplaat – als een staaf, rechthoek of
- hartvorm.
- Spreid de amandelspijs hierover uit tot 1 cm van de rand.
- Leg de tweede deeghelft erop en druk deze aan de rand goed aan.
