Couscous met kipdrumsticks is zo’n gerecht dat altijd werkt: snel, smaakvol en makkelijk op te schalen voor meer eters. De drumsticks krijgen een kruidige korst en blijven vanbinnen sappig, terwijl de couscous heerlijk luchtig wordt en alle smaken opneemt. Dit is een fijne keuze voor doordeweeks, maar ook leuk genoeg om in het weekend te serveren als je iets warms en gezelligs op tafel wilt zetten. Met een paar simpele ingrediënten maak je een maaltijd die ruikt alsof je uren hebt staan koken.

Kruidige couscous met kippenpoten

De basis is simpel: goed gekruide kip, couscous die je laat wellen in bouillon, en eventueel wat groente voor extra kleur en bite. Denk aan paprika, courgette, wortel of een handje doperwten. Zo maak je het gerecht niet alleen lekkerder, maar ook completer. Volgens het Voedingscentrum past kip goed binnen een gevarieerd eetpatroon, zeker als je het combineert met voldoende groenten en een vezelrijke basis.

Wat Couscous met kipdrumsticks extra handig maakt, is dat je er makkelijk je eigen draai aan geeft. Houd je van wat meer pit? Voeg een snuf chilivlokken of harissa toe. Liever wat zachter en ronder? Kies voor komijn, paprikapoeder en een klein beetje kaneel voor een warme smaak. Werk af met verse kruiden zoals peterselie of koriander, en serveer er eventueel een lepeltje yoghurt bij voor frisheid. Zo krijg je een bord met contrast: kruidig, romig en licht tegelijk.

Wil je vaker met kip koken en variëren met smaken? Neem dan zeker een kijkje bij deze kip recepten voor nog meer inspiratie. Serveer dit gerecht het liefst direct, zodat de couscous mooi luchtig blijft en de drumsticks nog lekker knapperig zijn. Met Couscous met kipdrumsticks zet je zonder gedoe een stevige, geurige maaltijd neer waar iedereen graag nog een keer van opschept.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Couscous met kipdrumsticks

Porties: 4 personen

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

• ▢ 2 pakjes gegrilde drumsticks kant en klaar (ca. 265 g)
• ▢ 1 grote ui
• ▢ 1 grote courgette
• ▢ 1 mango
• ▢ 2 eetlepel(s) olijfolie
• ▢ 300 g couscous
• ▢ 1 pakje wokmix kip tandoori 2 zakjes à 65 g

Instructies

• Drumsticks verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
• Ui pellen en snipperen.
• Courgette wassen, schoonmaken en in stukjes snijden.
• Mango schillen en vruchtvlees in stukjes snijden.
• In braadpan olie verhitten.
• Ui en courgette ca. 4 minuten fruiten.
• Intussen couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
• Wokmix aan groentemengsel toevoegen en ca. 1 minuut meebakken.
• Mango toevoegen en meeverwarmen.
• Couscous over vier borden verdelen.
• Groentemengsel erover verdelen.
• Kipdrumsticks eromheen schikken.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Rijst

Over dit recept

Chow mein met peultjes en kip is een snelle en smaakvolle wokmaaltijd met een heerlijke Aziatische uitstraling. De combinatie van malse kipreepjes, knapperige peultjes en roergebakken noedels zorgt voor een gerecht dat zowel licht als vullend is. Dit recept is ideaal voor drukke doordeweekse dagen waarop je toch iets vers en smaakvol op tafel wilt zetten.

Het geheim van een goede chow mein zit in de hoge temperatuur en korte bereiding. Door de ingrediënten snel te wokken blijven de groenten mooi knapperig en behoudt de kip zijn sappige structuur. Bovendien nemen de noedels de hartige saus goed op, waardoor elke hap vol smaak zit. Wie vaker kip bereidt, vindt op onze uitgebreide kip recepten pagina nog veel meer smakelijke inspiratie voor elke dag.

Deze maaltijd is niet alleen lekker, maar ook flexibel. Je kunt eenvoudig variëren met extra groenten of de saus iets pittiger maken naar smaak. Daardoor past het gerecht in veel verschillende weekmenu’s en blijft het een favoriet voor het hele gezin.

Chow mein met kip en peultjes wokken

Voor de lekkerste chow mein met peultjes en kip snijd je de kipfilet in dunne reepjes zodat deze snel gaart. Verhit de wok goed heet en bak eerst de kip goudbruin. Voeg daarna de peultjes en noedels toe en roerbak alles kort op hoog vuur. Zo behouden de groenten hun frisse kleur en lekkere bite.

Volgens het Voedingscentrum vormen kip, groenten en volkoren noedels samen een prima basis voor een gevarieerde maaltijd. Door zelf te wokken houd je bovendien controle over vet en zout.

Serveertips voor chow mein met peultjes en kip

Serveer het gerecht direct heet uit de wok en garneer eventueel met lente-ui of sesamzaad. Ook lekker met een scheutje sojasaus of chilisaus naar smaak. Met dit recept voor chow mein met peultjes en kip zet je eenvoudig een snelle en kleurrijke maaltijd op tafel die altijd in de smaak valt.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Chow mein met peultjes en kip

snel te maken en slank

Porties: 4 personen

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

• ▢ 2 rode paprika's
• ▢ 1 schaaltje kipfilet ca. 400 g
• ▢ 250 g peultjes
• ▢ 2 dozen Chinese chow mein à 187 g
• ▢ 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
• ▢ 3 bosuitjes
• ▢ 4 eetlepel(s) seroendeng potje à 100 g

Instructies

• Paprika’s schoonmaken.
• Paprika en kipfilet in reepjes snijden.
• Peultjes schoonmaken en ca. 2 minuten koken.
• In pan 2 l water koken, van vuur halen en noedels en shiitake (uit dozen) hierin 5 minuten wellen.
• Noedels en shiitake afgieten.
• In wok of braadpan olie verhitten.
• Kip in ca. 7 minuten bruin bakken.
• Bosui schoonmaken en in ringen snijden.
• Paprika, peultjes, bosui en kruidenmix (uit dozen) toevoegen aan kip en ca. 2 minuten meebakken.
• Noedels en shiitake toevoegen en ca. 1 minuut roerbakken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met seroendeng.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip

Land van herkomst China