Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Rødgrød

Rødgrøt

Rødgrød

Op 20 februari was Caroline Mikkelsen, een Deense, de eerste vrouw die voet zette op Antarctica, samen met haar Noorse echtgenoot. Ik weet niet waarom ze naar zo'n ijsberg wilden maar ze hielden beslist allebei van dit nagerecht.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 Gram Rode Bessen
  • 200 Gram Frambozen
  • 100 Gram Suiker
  • 1 eetlepel(s) Vanillesuiker
  • 3 eetlepel(s) Maizena
  • Geklopte Slagroom

Instructies

  • Doe de suiker bij de bessen en frambozen en voeg drie deciliter water toe.
  • Breng dit aan de kook en laat het tien minuten koken.
  • Los de maïzena op in een klein beetje water en voeg het aan de vruchten toe.
  • Verhit het geheel zachtjes totdat het dik begint te worden.
  • Voeg de vanillesuiker toe.
  • Laat de rodgrod afkoelen en serveer hem met slagroom.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit
Land van herkomst Deense keuken / Noorse keuken

Witte chocolade ijs

Witte chocolade ijs

Witte chocolade ijs

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 Deciliter Room
  • 2 Deciliter Kokosmelk
  • 150 Gram Witte Chocolade Gehakt
  • 2 eetlepel(s) Gember In Siroop Fijngesneden
  • 4 Eidooiers
  • 100 Gram Suiker

Instructies

  • Meng de eidooiers met de suiker.
  • Breng de kokosmelk aan de kook, voeg het eidooiermengsel toe en laat het geheel al roerend tegen de kook aan komen, maar niet koken.
  • Neem de pan van het vuur en los de helft van de witte chocolade erin op; laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.
  • Klop de slagroom stijf en roer deze erdoor, en tevens de overgebleven chocolade en de gember.
  • Zet het mengsel in de vriezer gedurende vijf uur en roer elk uur, of gebruik een ijsmachine.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Dessert – Nagerecht / IJs

Zomerfruitijs

Zomerfruitijs

Zomerfruitijs

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 Gram Zomerfruit Bijv. Bessen, Aardbeien, Frambozen, Kersen
  • 1 Liter Vanille Ijs
  • 5 eetlepel(s) Bruine Suiker
  • 2 Deciliter Sinaasappelsap
  • 100 Gram Amandelen Gehakt

Instructies

  • Ontdooi het ijs zover, dat je er net in kunt roeren, en roer het fruit erdoor.
  • Bevries het ijs opnieuw.
  • Als het ijs weer bevroren is, kook dan de sinaasappelsap met de suiker in tot een stroop en roer de amandelen erdoor.
  • Giet de warme saus over het ijs.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / IJs

Bessensalade

Bessensalade

Bessensalade

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 Gram Frambozen
  • 250 Gram Aalbessen
  • 250 Gram Kruisbessen
  • ¼ Liter Room geklopt Met de suiker
  • 4 eetlepel(s) Suiker
  • 50 Gram amandelschaafsel
  • 4 eetlepel(s) Likeur

Instructies

  • Meng de verschillende bessen met de likeur.
  • Roer de slagroom er voorzichtig door en garneer het geheel met amandelschaafsel.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit

Aardbeien semifreddo

Aardbeien semifreddo

Aardbeien semifreddo

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 Gram Aardbeien Schoongemaakt En In Plakjes
  • 2 Deciliter Amarula
  • ¾ Liter Vanille-IJs

Instructies

  • Pureer de aardbeien en zet de puree een uur in de vriezer.
  • Doe de puree met het ijs en de amarula in de keukenmachine en laat deze kort draaien, net tot alles gemengd is.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit

Rijsttaart van Worldcook.net

Rijsttaart

Rijsttaart van Worldcook.net

Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 150 Gram Paprijst
  • ¾ Liter Melk
  • 100 Gram Suiker
  • ½ Theelepel Kaneel
  • 50 Gram Pijnboompitten
  • 50 Gram Pistachenoten
  • 50 Gram Gekonfijte Sinaasappelschilletjes
  • 2 Eieren Gesplitst

Instructies

  • Kook de rijst in de melk gedurende 45 minuten.
  • Roer de suiker erdoor, de kaneel, de pijnboompitten, de pistachenoten, de sinaasappelschillen en de eidooiers.
  • Klop de eiwitten stijf en schep deze door de rijst.
  • Giet de rijstepap in een ingevette bakvorm en bak de taart een half uur op 200°c
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Rijst / Taart
Land van herkomst Marokkaanse keuken

Kruisbessentaart van Worldcook

Kruisbessentaart

Kruisbessentaart van Worldcook

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 125 Gram Bloem
  • 180 Gram Suiker
  • 100 Gram Boter Koude In Blokjes
  • 4 Bolletjes Gember Fijngesneden
  • 2 Eidooiers
  • 400 Gram Kruisbessen
  • 3 Appels Geschild En In Stukjes
  • 100 Gram Rode Aalbessen
  • 2 Deciliter Melk
  • 2 eetlepel(s) Maizena

Instructies

  • Kneed de bloem, 80 gram suiker, de boter en een eidooier door elkaar en bekleed een taartvorm ermee.
  • Prik wat gaatjes in de bodem met een vork.
  • Doe de rest van de suiker en een halve deciliter water bij de kruisbessen, breng dit aan de kook en laat het tien minuten stoven.
  • Voeg de appels, de gember en rode bessen toe.
  • Roer de maïzena los met een paar eetlepels melk.
  • Breng de rest van de melk aan de kook, roer het Maizena mengsel en de overgebleven eidooier erdoor en verhit op een heel laag vuur tot het dik wordt.
  • Doe dit mengsel bij de vruchten en schep het in de deegvorm.
  • Bak de taart 35 minuten op 180 graden.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Taart
Land van herkomst Mongoolse keuken

Appel amandelcake

Appel-amandelcake

Appel amandelcake

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 3 Appels Geschild En Klokhuizen Uitgeboord
  • 275 Gram Zelfrijzend Bakmeel
  • 175 Gram Boter Zacht
  • 150 Gram Suiker
  • 3 Eieren
  • 50 Gram Melk
  • 50 Gram Amandelspijs
  • 50 Gram Amandelen Gehakt
  • 1 Theelepel Kaneel

Instructies

  • Doe 125 gram boter, 3 eieren, 100 gram suiker, 200 gram bloem en alle melk in een kom en mix 5 minuten met een elektrische mixer.
  • Giet het beslag in een taartvorm.
  • Strooi de kaneel erover.
  • Snijd de appels in plakken en leg ze er bovenop.
  • Meng de rest van de bloem, boter en suiker met de amandelspijs en de amandelen en maak daar een kruimelige massa van met de vingers.
  • Verdeel de kruimels over de appels.
  • Bak de taart 50 minuten op 165 graden.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Cake / Fruit / Noten

Zomerfruit gebak

Zomerfruit gebak

Zomerfruit gebak

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 Gram Bladerdeeg
  • 2 Deciliter Melk
  • 150 Gram Room Stijfgeklopt Met
  • 4 eetlepel(s) Suiker
  • 3 eetlepel(s) Custard Poeder
  • 2 Eidooiers
  • 200 Gram Zomerfruit Aardbeien, Kersen, Frambozen, Rode Bessen, Enz.

Instructies

  • Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 8 rechthoeken.
  • Verdeel een eidooier met een kwastje over vier plakjes.
  • Bak alle deegrechthoeken een kwartier op 180 graden.
  • Laat ze afkoelen.
  • Los de custard poeder en het overgebleven ei op in een beetje melk.
  • Breng de rest van de melk aan de kook.
  • Voeg het custardmengsel toe, verhit tot het dik wordt en laat de custard vervolgens afkoelen. Roer dan de slagroom erdoor.
  • Leg de deegrechthoekjes zonder eigeel op een bordje, lepel de helft van de custard erover, leg het fruit erop en dan de rest van de custard.
  • Leg het deegplakje met eigeel erbovenop.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Gebak

Churros van Worldcook

Churros

Churros van Worldcook

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 125 Gram Bloem
  • 100 Gram Boter
  • 3 Eieren
  • 100 Gram Chocolade
  • 4 eetlepel(s) Room
  • Poedersuiker

Instructies

  • Breng 2 deciliter water aan de kook met de boter.
  • Doe de bloem erbij en verwarm dit al roerend tot het deeg als een bal loslaat.
  • Doe het vuur uit en roer een voor een de eieren erdoor.
  • Smelt de chocola met de room.
  • Spuit met behulp van een spuitzak vormpjes, frituur deze tot ze goudbruin zijn.
  • Bestrooi ze met poedersuiker en doop ze in het chocolademengsel
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht
Land van herkomst Mexicaanse keuken