Mediterranean

Recepten uit de Meditarane keuken

Verken de frisse en smaakvolle wereld van de Mediterrane keuken met een selectie authentieke recepten die de culinaire tradities van het Middellandse Zeegebied weerspiegelen. De Mediterrane keuken staat bekend om zijn gezonde, smaakvolle gerechten die vaak rijk zijn aan verse ingrediënten zoals olijfolie, groenten en kruiden. Probeer iconische recepten zoals hummus (romige kikkererwtendip met tahin), ratatouille (Franse groentestoofpot met tomaten en kruiden), en griekse salade (verse salade met feta, olijven en komkommer). Deze gerechten brengen de authentieke smaken van de Mediterrane keuken naar je eigen keuken en laten je genieten van de verfijnde en gezonde culinaire tradities van deze zonovergoten regio.


Aangeklede fricandeau
Aangeklede Fricandeau Sandwiches
Artisjokkensalade
Aubergine-Courgette Pannetje met Tomatensaus
Aubergine-Courgette Pannetje met Tomatensaus
Auberginekaviaar met walnoten en feta
Aubergineplakjes met Kaaskorstje
Aubergineplakjes met Kaaskorstje
Barbecue Sardines met Tomatensaus
Bruschetta met Doperwtencreme
Een stevige caldereta (visstoofpot) geserveerd in een rustieke ovenschaal, gevuld met lagen witte vis, mosselen, garnalen, rode paprika en een rijke tomatensaus, gegarneerd met verse peterselie en citroenpartjes. Ernaast liggen geroosterde sneetjes brood, ideaal om de saus mee op te deppen. Geplaatst in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.
Caldereta Visstoofpot
Chakchouka
Chakchouka
Salade met zacht gegaarde zalm
Citroen-Dille Zalmsalade met Gemengde Groenten
Courgette in pikante saus
Courgette in Pittige Tomatensaus
Courgetterolletjes
Couscous met Gevulde Tomaten
Couscoussalade met krokante tofu
Couscoussalade met sinaasappel
El Moje - Tomatensalade met Tonijn
El Moje – Tomatensalade met Tonijn
Filodeegpakketjes gevuld met Feta en Gegrilde Paprika
Filodeegtaart met Aubergine
Gebakken Champignons met Rozemarijn en Citroen
Gebakken Champignons met Rozemarijn en Citroen
Gebakken kalfsoesters met mediterrane tomatensaus
Gebakken Kipfilet met Olijven en Verse Koriander
Gebakken Sardines in Champignonsaus
Gebakken Sardines met Kruidenboter
Gebakken sardines met kruidenboter
Gebakken sardines met kruidenboter
Gebakken Sardines met Kruidenboter en Citroen
Gebakken Sardines met Kruidenboter en Citroen
Gebakken Sardines met Romige Champignonsaus
Gebakken Sardines met Romige Champignonsaus
Gebakken Witte Vis met Romige Tahinsaus en Walnoten
Gebakken Witte Vis met Romige Tahinsaus en Walnoten
Gegratineerde Auberginelasagne met Notengehakt
Gegratineerde champignons
Gegrilde Ananassalade met Mascarpone en Basilicum
Gegrilde Aubergine Pizza met Boerenkool-Walnoot Pesto en Geitenkaas
Gegrilde Aubergine Sandwiches met Geitenkaas en Basilicum
Gegrilde Aubergine Spiezen met Champignon en Tomaat
Gegrilde Aubergine-tomaatrolletjes
Gegrilde Auberginespiesen met Krielaardappeltjes
Gegrilde Auberginespiesen met Krielaardappeltjes
Gegrilde Kalfsentrecote met Avocadosalsa
Gegrilde Kalfsentrecote met Fijne Groentensalsa
Gegrilde Kalfsentrecote met Rucolasalsa en Gekarameliseerde Tomaatjes
Gegrilde Kip met Romige Waterkerssaus
Gegrilde Kip met Venkelsalade en Citroenrijst
Gegrilde Roodbaars met Romige Auberginepuree
Gegrilde Roodbaarspakketjes met Rode Pesto en Tomaat
Gegrilde Roodbaarspakketjes met Rode Pesto en Tomaat
Gegrilde sardines met tomaat
Gegrilde Varkenshaas met Risotto Ring en Erwtenpuree
Gegrilde Varkenshaas met Risotto Ring en Erwtenpuree
Gegrilde Zonnevisfilet op pasta rosso omlijst met Venusshelpen in Saffraansaus
Gegrillde sardines met paprika
Gehaktbrood met olijven en kappertjes
Geitenkaas-Gevulde Auberginerolletjes
Gemarineerde oesterzwammen
Gemarineerde olijven
Gemengd fruit met zure room
Gemengde Olijven Trio
Gemengde Olijven Trio
Gepocheerde varkensfilet met lente groenten en warme knoflookbotersaus
Geroosterde Aubergine en Kikkererwten Stoofpot
Geroosterde Auberginedip met Sesamzaad
Geroosterde Beenham met Artisjokken en Walnotendressing
Geroosterde Groenten Pastasalade met Geitenkaas
Geroosterde Groentesalade met Quinoa en Citroen-Dille Dressing
Kwartel met geschaafde venkel en venkelsaus
Geroosterde Kwartels met Geschaafde Venkel en Venkelsaus
Geroosterde Lamsbout met Kruidenkorst en Broccolipuree
Geroosterde Lamsbout met Kruidenkorst en Broccolipuree
Geroosterde Roodbaarsfilet met Gepofte Paprika en Spinazie
Geroosterde Sardines met Zeezout en Olijfolie
Geroosterde Sardines met Zeezout en Olijfolie
Geroosterde tomatensoep
Geroosterde Tomatensoep met Mediterrane Toppings
Gestoomde Artisjok met Mediterrane Tapenade
Geurige Lamsboutjes met Rozemarijn
Geurige Lamsboutjes met Rozemarijn
Gevuld witlofschuitje
Gevulde aubergine
Gevulde Aubergine met Mediterrane Vulling
Gevulde rode pepertjes
Foliepakket met varkensfiletstuk en artisjokken
Gevulde Varkensfilet met Artisjokken in Folie
Groene salade van Tina de Vries
Haloumi met oregano en limoen
Heerlijke Mixed Grill met Gegrilde Groenten
Heerlijke Mixed Grill met Gegrilde Groenten
Houmous garni
Hummus van Allerhande
Kikkererwtenstoofschotel met witte kaasblokjes
Kipfilet met couscous
Kipfilet met couscous van Wouter Westerhoff
Kipkebabs uit de Airfryer
Kipkebabs uit de Airfryer
Kipkluifjes met citroen en olijven
Knapperige koriander tofu
Knapperige Mediterrane Filodeegpakketjes
Knapperige Mediterrane Filodeegpakketjes
Krokante Mosselspiesjes met Kruidige Bloem
Krokante Mosselspiesjes met Kruidige Bloem
Krokante sesamgarnalen met mangochutney
Krokante spinazie-fillorolletjes
Kruidig Gehakt Gevulde Courgettes
Kruidig gemarineerde geitenkaas en olijven
Kruidige Bulgursalade met Gerookte Makreel
Kruidige Kip in Tomatensaus met Aubergine
Lamskroon met Gegrilde Koolrabi en Gesmoorde Radijs
Lamskroon met Gegrilde Koolrabi en Gesmoorde Radijs
Lasagne Bombe met Kreeft en Spinazie
Lamsrug in mediterrane rodewijnsaus
Malse Lamsrug in Mediterrane Rode Wijnsaus
Mediteraanse filets met kruidige penne en tomatensalade
Mediterraan kabeljauwbrood
Mediterraan rundvlees
Mediterraan vispannetje
Mediterraan vispannetje van Onbekende Auteur
Mediterraanse Gevulde Puntpaprika’s met Tonijn
Mediterraanse huzarensalade
Salade met in koffie gepekelde lamsfilet
Mediterraanse Koffie-gepekelde Lamssalade
Mediterraanse Pitapuntjes met Wortelpuree en Kruidige Notendip
Pizzahapjes mediterraans met twee verschillende vullingen
Mediterraanse Pizzahapjes met Twee Vullingen
Tapenade van Zongedroogde Tomaten diverse varianten
Mediterraanse Tapenade met Gepofte Knoflook
1
2