Mediterranean

Recepten uit de Meditarane keuken

Verken de frisse en smaakvolle wereld van de Mediterrane keuken met een selectie authentieke recepten die de culinaire tradities van het Middellandse Zeegebied weerspiegelen. De Mediterrane keuken staat bekend om zijn gezonde, smaakvolle gerechten die vaak rijk zijn aan verse ingrediënten zoals olijfolie, groenten en kruiden. Probeer iconische recepten zoals hummus (romige kikkererwtendip met tahin), ratatouille (Franse groentestoofpot met tomaten en kruiden), en griekse salade (verse salade met feta, olijven en komkommer). Deze gerechten brengen de authentieke smaken van de Mediterrane keuken naar je eigen keuken en laten je genieten van de verfijnde en gezonde culinaire tradities van deze zonovergoten regio.

Aangeklede fricandeau
Aangeklede Fricandeau Sandwiches
Een elegante presentatie van kweepeerlikeur, geserveerd in een glazen karaf met bijpassende kleine glazen op een rustieke houten tray. Verse kweeperen, citroenschijfjes en koriandertakjes zijn kunstig naast de karaf geplaatst. De warme achtergrond straalt een uitnodigende sfeer uit met levendige kleuren en subtiele decoratieve patronen. 🍋🍸🌿✨
Aromatische Kweepeerlikeur met Citroen en Koriander
Artisjokkensalade
Aubergine-Courgette Pannetje met Tomatensaus
Aubergine-Courgette Pannetje met Tomatensaus
Aubergineplakjes met Kaaskorstje
Aubergineplakjes met Kaaskorstje
Barbecue Sardines met Tomatensaus
Goudbruine, knapperige spinazie-fetabroodjes, deels opengesneden om de smeuïge vulling van spinazie en feta te tonen. Bestrooid met sesamzaad en verse kruiden, geserveerd op een rustieke keramische schaal op een houten tafel met zachte, natuurlijke belichting.
Bladerdeegbroodjes met spinazie en feta
en stevige en rustieke bonenschotel geserveerd in een diepe keramische schaal, met zachte witte bonen in een rijke tomaten- en knoflookpuree. Het gerecht wordt vergezeld door goudbruin gebakken Sint-Jakobsschelpen omwikkeld met spek. Het geheel is gegarneerd met verse takjes rozemarijn en tijm. De tafelsetting omvat een fles olijfolie, een knapperig brood en een schaaltje zeezout, met op de achtergrond een gezellige keuken met terracotta tegels en natuurlijke lichtinval.
Bonenschotel met Gegrilde St. Jacobschelpen en Spek
Krokante broccoli feta burgers met een goudbruine korst, geserveerd op een rustieke houten tafel met verse kruiden en romige yoghurtsaus.
Broccoli Feta Burgers
Bruschetta met Doperwtencreme
Een stevige caldereta (visstoofpot) geserveerd in een rustieke ovenschaal, gevuld met lagen witte vis, mosselen, garnalen, rode paprika en een rijke tomatensaus, gegarneerd met verse peterselie en citroenpartjes. Ernaast liggen geroosterde sneetjes brood, ideaal om de saus mee op te deppen. Geplaatst in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.
Caldereta Visstoofpot
Chakchouka
Chakchouka
Salade met zacht gegaarde zalm
Citroen-Dille Zalmsalade met Gemengde Groenten
Een prachtig gepresenteerd gerecht van coquilles gewikkeld in gerookte ham, aangevuld met een frisse salsa van tomaten, olijven, kappertjes, knoflook en bieslook. Het bord is kleurrijk en feestelijk opgemaakt, met een lichte citroenmarinade als finishing touch. De warme achtergrond straalt een uitnodigende sfeer uit met levendige kleuren en subtiele decoratieve patronen. 🐚🍅✨
Coquilles in Ham met Mediterrane Salsa
Courgette in pikante saus
Courgette in Pittige Tomatensaus
Courgetterolletjes
Couscous met Gevulde Tomaten
Couscoussalade met krokante tofu
Couscoussalade met sinaasappel
El Moje - Tomatensalade met Tonijn
El Moje – Tomatensalade met Tonijn
Exotische Saffraanrijst met Kalfsvlees en Dadels - Receptenplein.nl
Exotische Saffraanrijst met Kalfsvlees en Dadels
Filodeegpakketjes gevuld met Feta en Gegrilde Paprika
Filodeegtaart met Aubergine
Elegante geroosterde paprikamousse, geserveerd op een rustiek keramisch bord met een gladde, glanzende textuur en een diepe rode kleur. Het gerecht is subtiel gegarneerd met verse kruiden, een vleugje olijfolie en een snufje zwarte peper. De warme achtergrond straalt een uitnodigende sfeer uit met levendige kleuren en subtiele decoratieve patronen. 🌶️🍃✨
Fluweelzachte Paprikamousse met Citroenaccent
Een Mexicaans geïnspireerde presentatie van aardappel-bonensalade, geserveerd in een rustieke aardewerken kom. De salade bestaat uit goudgele aardappelschijfjes, sperziebonen, wortelblokjes en stukjes tonijn, gemengd met een levendige dressing van rode pesto, sinaasappelsap en kappertjes. Het gerecht is gegarneerd met verse koriander en partjes limoen. De setting is aangekleed met kleurrijke Mexicaanse textielpatronen, een houten tafel en warm sfeervol licht, wat zorgt voor een uitnodigende eetervaring. 🌿🥔✨
Frisse Aardappel-Bonensalade met Tonijn en Pesto
Frisse mosselsalade met groenten en curry dressing, geserveerd op een kleurrijke schaal, met plukjes sla, wortelreepjes en verse kruiden als garnering.
Frisse Mosselsalade met Curry Dressing en Groenten
Frisse mosselsalade met spinazie, radijs, tomaat en ui, geserveerd op een kleurrijke schaal, gegarneerd met tuinkers en een lichte dressing.
Frisse Mosselsalade met Spinazie, Radijs en Tuinkers
Gebakken Champignons met Rozemarijn en Citroen
Gebakken Champignons met Rozemarijn en Citroen
Gebakken kalfsoesters met mediterrane tomatensaus
Gebakken Kipfilet met Olijven en Verse Koriander
Gebakken Sardines in Champignonsaus
Gebakken Sardines met Kruidenboter
Gebakken sardines met kruidenboter
Gebakken sardines met kruidenboter
Gebakken Sardines met Kruidenboter en Citroen
Gebakken Sardines met Kruidenboter en Citroen
Gebakken Sardines met Romige Champignonsaus
Gebakken Sardines met Romige Champignonsaus
Gebakken Witte Vis met Romige Tahinsaus en Walnoten
Gebakken Witte Vis met Romige Tahinsaus en Walnoten
Gegratineerde Auberginelasagne met Notengehakt
Gegratineerde champignons
Gegratineerde mossel-tomatensoep, geserveerd in een kleurrijke schaal, met een rijke tomatenbasis, mosselen, paprika en een goudbruine gesmolten kaaslaag.
Gegratineerde Mossel-Tomatensoep met Emmentaler
Gegrilde Ananassalade met Mascarpone en Basilicum
Gegrilde Aubergine Sandwiches met Geitenkaas en Basilicum
Gegrilde Aubergine Spiezen met Champignon en Tomaat
Gegrilde Aubergine-tomaatrolletjes
Gegrilde Auberginespiesen met Krielaardappeltjes
Gegrilde Auberginespiesen met Krielaardappeltjes
Gegrilde Kalfsentrecote met Avocadosalsa
Gegrilde Kalfsentrecote met Fijne Groentensalsa
Gegrilde Kalfsentrecote met Rucolasalsa en Gekarameliseerde Tomaatjes
Gegrilde Kip met Romige Waterkerssaus
Gegrilde Kip met Venkelsalade en Citroenrijst
Gegrilde Roodbaars met Romige Auberginepuree
Gegrilde Roodbaarspakketjes met Rode Pesto en Tomaat
Gegrilde Roodbaarspakketjes met Rode Pesto en Tomaat
Gegrilde sardines met tomaat
Gegrilde Varkenshaas met Risotto Ring en Erwtenpuree
Gegrilde Varkenshaas met Risotto Ring en Erwtenpuree
Gegrilde visfilet met een licht krokante korst, gekruid met verse kruiden zoals peterselie en dille, geserveerd met citroenschijfjes en gegrilde groenten op een rustieke houten tafel.
Gegrilde Vis met Kruiden
Gegrilde Zonnevisfilet op pasta rosso omlijst met Venusshelpen in Saffraansaus
Gegrillde sardines met paprika
Mediterrane gehaktballetjes met zwarte olijven, kappertjes en Provençaalse kruiden, geserveerd op een rustiek bord met Italiaanse ketchup, rode wijn en boerenbrood op een houten tafel.
Gehaktballetjes met Mediterrane Smaak
Gehaktbrood met olijven en kappertjes
Geitenkaas-Gevulde Auberginerolletjes
Gemarineerde oesterzwammen
Gemarineerde olijven
Goudbruin gebakken gemarineerde kip met geroosterde groenten zoals paprika, courgette en cherrytomaten, geserveerd in een rustieke ovenschaal met verse kruiden.
Gemarineerde Ovenkip met Groenten
Gemengd fruit met zure room
Gemengde Olijven Trio
Gemengde Olijven Trio
Gepocheerde varkensfilet met lente groenten en warme knoflookbotersaus
Geroosterde Aubergine en Kikkererwten Stoofpot
Geroosterde Auberginedip met Sesamzaad
Geroosterde Beenham met Artisjokken en Walnotendressing
Geroosterde Groenten Pastasalade met Geitenkaas
Geroosterde Groentesalade met Quinoa en Citroen-Dille Dressing
Kwartel met geschaafde venkel en venkelsaus
Geroosterde Kwartels met Geschaafde Venkel en Venkelsaus
Geroosterde Lamsbout met Kruidenkorst en Broccolipuree
Geroosterde Lamsbout met Kruidenkorst en Broccolipuree
Geroosterde Roodbaarsfilet met Gepofte Paprika en Spinazie
Geroosterde Sardines met Zeezout en Olijfolie
Geroosterde Sardines met Zeezout en Olijfolie
Geroosterde tomatensoep
Geroosterde Tomatensoep met Mediterrane Toppings
Gestoofde tilapiafilet met een hartige olijvenpuree, geserveerd met een medley van Mediterrane groenten zoals courgette, paprika en cherrytomaten, gegarneerd met verse basilicum, op een wit bord geplaatst op een donker rustieke houten tafel in zacht natuurlijk licht.
Gestoofde tilapiafilet met olijvenpuree en Mediterrane groenten
Gestoomde Artisjok met Mediterrane Tapenade
Geurige Lamsboutjes met Rozemarijn
Geurige Lamsboutjes met Rozemarijn
Gevuld witlofschuitje
Gevulde aubergine
Gevulde Aubergine met Mediterrane Vulling
Een rustieke foto van gevulde aubergines, geserveerd op een keramieken bord op een doorleefde houten tafel. De gehalveerde aubergines zijn perfect geroosterd en gevuld met een hartige mix van gekruid gehakt, tomaten, kruiden en specerijen. De vulling is bedekt met gesmolten kaas, die een goudbruine korst vormt. Een snufje versgehakte peterselie voegt een frisse kleur toe. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra aubergines en een schaaltje tomatensaus, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer.
Gevulde Aubergines
Een rustieke houten tafel met versgebakken gevulde aubergines, gevuld met een hartige mix van paprika, ui en geitenkaas, geserveerd in een keramische ovenschaal. De bovenkant is goudbruin met gesmolten geitenkaas. Ernaast liggen verse tomaten, een stuk geitenkaas en een scheutje olijfolie.
Gevulde Aubergines met Geitenkaas
Gevulde rode pepertjes
Foliepakket met varkensfiletstuk en artisjokken
Gevulde Varkensfilet met Artisjokken in Folie
Een frisse groene groentesalade met spinazie, rucola en sperziebonen, gecombineerd met zachte makreelfilets en dunne sinaasappelschijfjes. Licht gegarneerd met geroosterde noten en een vinaigrette, geserveerd op een rustieke keramische schaal op een houten tafel met zachte, natuurlijke belichting.
Groene groentesalade met makreel en sinaasappel
Groene Lagune mosselcocktail, geserveerd in glazen schaaltjes, met romige saus, tomaat, paprika, schijfjes ei en gehakte peterselie, op een kleurrijke schaal.
Groene Lagune Mosselcocktail met Romige Dressing
Groene salade van Tina de Vries
Haloumi met oregano en limoen
Een Mexicaans geïnspireerde presentatie van aardappel-courgettetaart met ansjovis, geserveerd in een rustieke aardewerken taartvorm. De taart heeft een goudbruine, knapperige korst en is gevuld met lagen dun gesneden aardappelen, courgette en hartige ansjovis, bedekt met gesmolten kaas. Het gerecht is gegarneerd met verse koriander en partjes limoen. De setting is aangekleed met kleurrijke Mexicaanse textielpatronen, een houten tafel en warm sfeervol licht, wat zorgt voor een uitnodigende eetervaring. 🌶️🥔✨
Hartige Aardappel-Courgettetaart met Ansjovis
Heerlijke Mixed Grill met Gegrilde Groenten
Heerlijke Mixed Grill met Gegrilde Groenten
Houmous garni
Hummus van Allerhande
Kikkererwtenstoofschotel met witte kaasblokjes
Kipfilet met couscous
Kipfilet met couscous van Wouter Westerhoff
Kipkebabs uit de Airfryer
Kipkebabs uit de Airfryer
Kipkluifjes met citroen en olijven
Knapperige koriander tofu
Knapperige Mediterrane Filodeegpakketjes
Knapperige Mediterrane Filodeegpakketjes
Krokante Mosselspiesjes met Kruidige Bloem
Krokante Mosselspiesjes met Kruidige Bloem
Krokante sesamgarnalen met mangochutney
1
2
3