Spookachtige Brownie Traktatie
Een leuke en griezelige traktatie voor Halloween! Deze browniespookjes, compleet met gezichtjes, zullen zeker een hit zijn bij iedereen die van chocolade houdt.
Servings: 4
Calories: 289kcal
Author: Cor Klaar
- 50 g roomboter
- 360 g Dr. Oetker brownies choco
- 75 g smeltchocolade wit
- 8 marshmallows
- 1 doosje Dr. Oetker decoratiestiften choco & karamel alleen de puur stift
Laat de boter op kamertemperatuur komen.
Bereid de brownies volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Neem de brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Smelt de witte smeltchocolade volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de brownie in 8 gelijke stukken en leg op elk stuk een marshmallow.
Lepel de gesmolten chocolade over de marshmallows en brownies.
Laat de chocolade ongeveer 15 minuten in de koelkast hard worden.
Teken met de decoratiestift gezichtjes op de marshmallowspookjes voor een spookachtig effect.
Wijnadvies:
Voor bij dit zoete tussendoortje past een dessertwijn zoals een Muscat. Dit zoete en fruitige wijntype zal de chocolade en marshmallows perfect aanvullen. Calories: 289kcal | koolhydraten: 35g | Protein: 3g | Vet: 16g | Zout: 0.3g | Sugar: 25g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Gerookte Zalm met Mierikswortelroom en Toast
Een heerlijke combinatie van zachte gerookte zalm en een pittige mierikswortelroom, geserveerd met warme toast. Perfect als amuse of lichte snack tijdens de feestdagen.
Bereidingstijd10 minuten min
Servings: 4
Calories: 220kcal
Author: Cor Klaar
- 200 g gerookte zalm plakken
- 2 dl crème fraîche
- ½ - 1 eetlepel mierikswortel
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Stukjes warme toast om te serveren
Drapeer de plakken gerookte zalm op een schaal.
Roer in een kommetje de crème fraîche en mierikswortel tot een sausje.
Breng de mierikswortelroom op smaak met zout en peper.
Serveer de mierikswortelroom bij de gerookte zalm en serveer met stukjes warme toast.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een frisse Riesling is een goede keuze bij de romige mierikswortel en de gerookte zalm.Calories: 220kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 12g | Vet: 15g | Zout: 1.5g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Kruidenboter met Citroen en Groene Kruiden
Deze frisse en smaakvolle kruidenboter met citroen en een mix van groene kruiden is perfect bij vers of geroosterd brood en gegrilde gerechten. Een eenvoudige maar heerlijke toevoeging aan je kerstmaaltijd.
Servings: 4
Calories: 160kcal
Author: Cor Klaar
- 125 g roomboter zacht
- 1 eetlepel citroensap
- 3 eetlepels gemengde groene kruiden bijv. peterselie, dille, kervel, fijngehakt
- 1 ui fijn geraspt
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Roer de zachte roomboter met het citroensap tot een glad mengsel.
Hak de gemengde groene kruiden fijn.
Voeg de fijngehakte kruiden en de geraspte ui toe aan de boter.
Breng op smaak met zout en peper en meng goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Proef de kruidenboter en pas indien nodig de hoeveelheid zout en peper aan.
Plaats de kruidenboter in de koelkast om op te stijven en de smaken te laten mengen.
Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc, die goed past bij de kruiden in de boter en gegrilde gerechten.Calories: 160kcal | koolhydraten: 1g | Protein: 1g | Vet: 18g | Zout: 0.5g | Sugar: 0g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Gegratineerde Krab op z'n Chinees met Varkensvlees en Paddestoelen
Deze gegratineerde krab op z'n Chinees is een unieke combinatie van krabvlees, mager varkensvlees en verse paddenstoelen, geserveerd in de krabbeschelp. Een exotisch voorgerecht dat perfect is voor een diner met een twist.
Bereidingstijd39 minuten min
Servings: 4
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar
Grill of oven
grote kom
Lepel
- 1 gekookte krab
- 500 g verse paddenstoelen fijngehakt
- 2 eetlepels broodkruimels
- 500 g mager varkensvlees fijngehakt
- 1 ei
- 4 à 5 lente-uitjes fijngesnipperd
- 1 theelepel sesamolie
- Zout naar smaak
- Olie voor het bakken of grillen
Hak het mager varkensvlees, de paddenstoelen en de gekookte krab fijn.
Voeg de fijngesnipperde lente-uitjes toe aan het mengsel en breng op smaak met zout.
Meng het geheel goed en bind het mengsel met een ei.
Schep het mengsel in de lege krabbeschelp of in kleine ovenbestendige schaaltjes.
Bestrooi het geheel met broodkruimels en besprenkel met sesamolie.
Plaats het gerecht onder de grill of bak het in hete olie tot het goudbruin en knapperig is.
Serveer warm als voorgerecht.
Wijnadvies:
Dit gerecht combineert goed met een lichte, frisse witte wijn zoals een Riesling of Sauvignon Blanc, die de delicate smaken van de krab en het varkensvlees aanvullen. Calories: 350kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 30g | Vet: 18g | Zout: 1.5g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Gebraden Lamsmedaillons met Romeinse Sla en Kerstomaatjes
Teaser: Ontdek de delicate smaken van gebraden lamsmedaillons, perfect gecombineerd met Romeinse sla en sappige kerstomaatjes. Dit Italiaanse gerecht is eenvoudig te bereiden en zit vol met verse ingrediënten die elke hap een genot maken.
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4
Calories: 320kcal
Author: Cor Klaar
- 400 g lamslende
- 200 g Romeinse sla gewassen en gescheurd
- 10 kerstomaatjes gehalveerd
- 2 flinke sjalotten gesnipperd
- 1 takje tijm blaadjes afgerist
- Olijfolie naar smaak
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Breng de lamslende op smaak met zout, peper, een scheutje olijfolie en tijmblaadjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Braad het lamsvlees rondom aan, zonder erin te prikken, ongeveer 8 minuten of langer, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
Haal het vlees van het vuur en houd het warm.
Voeg de gesnipperde sjalotten, Romeinse sla en gehalveerde kerstomaatjes toe aan de koekenpan.
Bak de groenten enkele minuten op hoog vuur tot ze lichtjes gekarameliseerd zijn.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de groenten over een schaal en leg de in plakken gesneden lamsmedaillons erbovenop.
Serveer direct.
Wijnadvies:
Bij gebraden lamsmedaillons passen rode wijnen met een stevige structuur en rijke smaak goed. Denk aan een Chianti Classico uit Toscane, die mooi aansluit bij de mediterrane smaken van tijm en olijfolie in dit gerecht. Een andere uitstekende keuze zou een Bordeaux of een Syrah uit de Rhône kunnen zijn. Deze wijnen hebben voldoende tannines en een kruidige ondertoon die het lam goed complementeren. Calories: 320kcal | koolhydraten: 6g | Protein: 25g | Vet: 22g | Zout: 1.2g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Kalkoengebraad à la Bobonne met Ananassaus
Geniet van een traditioneel Belgisch gerecht met dit malse kalkoengebraad à la Bobonne, geserveerd met romige ananassaus en krokante kroketten. Perfect voor een feestelijke maaltijd of een zondagse diner.
Bereidingstijd1 uur uur 30 minuten min
Servings: 4
Calories: 600kcal
Author: Cor Klaar
- 50 g boter
- 50 g maïzena
- 1 grote doos ananas met sap
- 1 kalkoengebraad
- ¼ l room
- Erwten naar smaak
- Kroketten naar behoefte
- Mosterd naar smaak
- Wortelen naar smaak
Wrijf het kalkoengebraad in met mosterd.
Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees aan.
Laat het vlees op een zacht vuurtje 20 minuten braden, draai het regelmatig om en overgiet met de saus.
Voeg de helft van het ananassap toe aan het vlees en laat het nog 30 minuten sudderen.
Klop in een kom de room, de rest van het ananassap en de helft van de maïzena lichtjes op.
Voeg dit mengsel toe aan de pan en laat de saus al roerend doorkoken zonder het vlees.
Voeg eventueel extra maïzena toe om de gewenste sausdikte te bereiken.
Verwarm het vlees kort terug in de saus zonder het te laten koken.
Serveer het kalkoengebraad met erwten, wortelen en kroketten.
Wijnadvies:
Serveer met een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir. Calories: 600kcal | koolhydraten: 45g | Protein: 35g | Vet: 30g | Zout: 1.5g | Sugar: 10g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Gevulde Kaiserbroodjes met Gehakt
Deze gevulde kaiserbroodjes met gehakt zijn een heerlijke en vullende maaltijd. Het knapperige broodje gevuld met gekruid gehakt en gesmolten kaas is perfect voor lunch of een snelle avondmaaltijd. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd!
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4 broodjes
Calories: 400kcal
Author: Cor Klaar
- 4 kaiser afbakbroodjes
- 250 g gehakt
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- ½ tl komijn
- 1 tl chili flakes
- Geraspte kaas naar smaak
- Zout naar smaak
- Olijfolie voor het bakken
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Hak de knoflook fijn en snipper de ui.
Fruit dit aan in wat olijfolie in een koekenpan.
Voeg het gehakt toe en bak het rondom bruin.
Breng het gehakt op smaak met komijn, chili flakes en wat zout.
Snijd de paprika in blokjes en bak deze mee met het gehaktmengsel.
Snijd het kapje van de kaiserbroodjes en hol ze uit met een lepel.
Vul de uitgeholde broodjes met het gehaktmengsel en bestrooi ze royaal met geraspte kaas.
Plaats de gevulde broodjes op een bakplaat en bak ze in de oven op 180 graden voor ongeveer 8 minuten, totdat ze goudbruin en de kaas gesmolten is.
Serveer de gevulde broodjes warm met een frisse salade.
Wijnadvies:
Serveer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een gekoelde witte wijn zoals een Sauvignon Blanc. Calories: 400kcal | koolhydraten: 35g | Protein: 20g | Vet: 20g | Zout: 1.2g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Fluffy Marshmallow Kersen Hoorntjes uit de Airfryer
Geniet van deze heerlijke fluffy marshmallow kersen hoorntjes, gevuld met kersen, chocolade, en een vleugje Kirschlikeur, perfect gegrild in de airfryer en geserveerd met kersenijs!
Bereidingstijd35 minuten min
Servings: 4
Calories: 250kcal
Author: Cor Klaar
- 4 ijshoorntjes
- 15 witte marshmallows
- 20 kersen ontpit en in stukjes gesneden
- Kirschlikeur 1 eetlepel
- 8 kleine bolletjes kersenijs
- Chocolade om te garneren
- 15 pure chocoladestukjes
Ontpit de kersen en snijd ze in kleine stukjes.
Zet de kersen opzij in een kom met 1 eetlepel Kirschlikeur en laat 30 minuten trekken.
Houd 8 marshmallows heel en snijd de rest in kleine stukjes.
Vul de ijshoorntjes met de marshmallows, chocoladestukjes, en gesneden kersen.
Druk het goed stevig aan.
Eindig met de marshmallowstukjes bovenop.
Verwarm de airfryer voor op 200°C.
Plaats de gevulde hoorntjes in de airfryer en bak ze 3-4 minuten, tot de marshmallows lekker zacht en fluffy zijn.
Terwijl de hoorntjes bakken, maak je 8 kleine bolletjes kersenijs klaar.
Leg de hoorntjes op borden, voeg het kersenijs toe en garneer met gesmolten chocolade.
Serveer direct en geniet van dit unieke en verrukkelijke dessert!
Wijnadvies:
Serveer met een zoete dessertwijn zoals een Muscat of een glas Kirschlikeur. Serving: 1hoorntje | Calories: 250kcal | koolhydraten: 45g | Protein: 2g | Vet: 8g | Zout: 0.2g | Sugar: 35g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Gevuld Pistoletje met Ei, Groenten en Kaas uit de Airfryer
Deze gevulde pistoletjes met ei, groenten en kaas zijn een heerlijk en verrassend ontbijt of lunch, perfect bereid in de airfryer!
Bereidingstijd20 minuten min
Servings: 4
Calories: 300kcal
Author: Cor Klaar
- 4 pistoletjes
- 4 eieren M
- 6 cherrytomaatjes in kwarten gesneden
- 16 blaadjes spinazie
- 3 champignons in plakjes gesneden
- 4 plakjes kaas
- 2 eetlepels gesmolten boter
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Verwarm de airfryer voor op 200°C.
Snijd de champignons in plakjes en de cherrytomaatjes in kwarten.
Hol de pistoletjes voorzichtig uit, zorg ervoor dat de buitenkant heel blijft.
Smeer de binnenkant van de pistoletjes in met gesmolten boter en bestrooi met peper en zout.
Leg in ieder pistoletje 3 blaadjes spinazie, een paar plakjes champignon en 3 stukjes tomaat.
Leg een plakje kaas op de vulling en druk het even goed aan.
Breek boven ieder pistoletje een ei.
Verdeel nog wat spinazie, stukjes tomaat en champignon over het ei in de pistoletjes.
Bestrooi met een beetje extra peper en zout.
Bak de gevulde pistoletjes 8 minuten in de airfryer op 180°C, totdat de eieren gaar zijn en het brood knapperig is.
Serveer de gevulde pistoletjes warm en geniet van een heerlijk hartig ontbijt of lunch.
Calories: 300kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 15g | Vet: 15g | Zout: 1.2g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
Boterkoek met Kokos en Amaretto uit de Airfryer
Deze boterkoek met een vleugje kokos en amaretto is een rijke, smeuïge traktatie, perfect voor bij de koffie. Eenvoudig te bereiden in de airfryer voor een snelle zoete verwennerij!
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 8
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar
- 200 g amandelmeel voor een glutenvrije koek of bloem
- 50 g geraspte kokos
- 200 g suiker
- 200 g roomboter op kamertemperatuur
- 8 g vanillesuiker
- 10 ml amaretto
- 2 eieren
- Snufje zout
Verwarm de airfryer voor op 185°C.
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Mix de roomboter met de suiker tot een luchtige massa.
Voeg één ei, de amaretto, en een snufje zout toe aan het botermengsel en mix goed door.
Voeg het amandelmeel (of bloem) en de geraspte kokos toe en meng tot een glad beslag.
Giet het beslag in een ingevette springvorm of boterkoekvorm en maak het glad met de bolle kant van een lepel.
Kluts het tweede ei en bestrijk hiermee voorzichtig de bovenkant van het deeg.
Bak de boterkoek ongeveer 15 minuten in de airfryer tot deze goudbruin en gaar is.
Laat de boterkoek goed afkoelen voor je hem aansnijdt, eventueel in de koelkast om de boter wat harder te laten worden.
Strooi voor het serveren eventueel wat poedersuiker over de boterkoek.
Wijnadvies:
Serveer met een glaasje dessertwijn zoals een Vin Santo of een likeur zoals Amaretto. Calories: 350kcal | koolhydraten: 25g | Protein: 5g | Vet: 25g | Zout: 0.3g | Sugar: 20g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 6
