• Verwijder de schil van de stoofperen en snijd ze doormidden.
• Verwijder het klokhuis.
• Doe alle ingrediënten voor de stoofperen in een pan met deksel en laat de peren 2-3 uur sudderen op laag vuur.
• Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking voor.
• Rol het deeg uit op de bakplaat met behulp van het bijgeleverde bakpapier.
• Vouw de randen van het deeg ongeveer 1 cm naar binnen, zodat er een opstaande rand ontstaat.
• Prik gaatjes in de bodem met behulp van een vork.
• Bak de bodem in het midden van de oven gedurende 15-18 minuten goudbruin.
• Laat na het bakken afkoelen op een rooster.
• Klop de slagroom op met het vanillemerg en de suiker.
• Meng dit geheel met de mascarpone.
• Verdeel de crème gelijkmatig over de afgekoelde bodem.
• Snijd de gestoofde peren in partjes en beleg de taart met de stoofperen.
• Bestuif de randen van de taart met poedersuiker vlak voor het serveren.

• Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte) en gebruik het deeg direct uit de koelkast.
• Rol het deeg uit op het bakpapier en leg de plakjes mozzarella op de randen van het deeg.
• Vouw de randen van het deeg om, zodat er een kaasrand ontstaat.
• Smeer de pizza in met de tomatensaus, maar laat de kaasrand vrij.
• Beleg de pizza met de overgebleven mozzarella en de plakjes aubergine.
• Meng de olijfolie, fijngehakte knoflook en een snufje zout en bestrijk de pizza met dit mengsel.
• Bak de pizza in ongeveer 15 minuten af, tot de kaasrand goudbruin en knapperig is.
• Bestrooi de gebakken pizza met verse basilicumblaadjes voor het serveren.

• Verwarm de oven voor op 200°C en rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op een bakblik.
• Bestrijk het deeg gelijkmatig met de tomatensaus.
• Bestrooi de pizza met de vegan kaas en verdeel de stukjes rode ui over de saus.
• Verdeel de gesneden groenten in horizontale strepen over de pizza om een regenboogeffect te creëren.
• Plaats de pizza in de oven en bak gedurende 20 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
• Haal de pizza uit de oven, snijd hem in stukken en serveer direct.

• Verwarm de oven voor op 190°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking voor.
• Rol het deeg uit op het bakpapier en bestrijk het met de jam.
• Strooi de gehakte amandelen gelijkmatig over de jam.
• Laat de randen aan de lange zijde vrij en bestrijk deze met losgeklopt ei.
• Rol het deeg vervolgens op tot een strakke rol.
• Verdeel de rol in twee stukken en draai de strengen in elkaar om een hartvorm te vormen.
• Plaats de hartvormige bladerdeeggebakjes op een bakplaat en bak ze in 25-30 minuten goudbruin in de onderste helft van de oven.
• Meng het citroensap met de poedersuiker om het glazuur te maken.
• Bestrijk de gebakken hartjes met dit glazuur.
• Laat de gebakjes afkoelen en serveer ze eventueel bestrooid met extra poedersuiker.

• Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte) en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
• Meng in een kom de gehakte walnoten, suiker, melk, kaneel, kardemom en chocolade tot een gelijkmatig mengsel.
• Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd het in 8 gelijke stukken.
• Bestrijk de randen van elk stuk deeg met losgeklopt ei.
• Schep 2 eetlepels van het walnotenmengsel in het midden van elk stuk deeg.
• Vouw de hoeken van het deeg naar binnen en druk ze stevig aan om pakketjes te vormen.
• Bestrijk de bovenkant van de pakketjes met losgeklopt ei en decoreer elk pakketje met een hele walnoot.
• Bak de pakketjes gedurende 20-25 minuten in de oven, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Haal de pakketjes uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert.

• Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte) en rol het pizzadeeg direct uit op een bakblik met het meegeleverde bakpapier.
• Meng in een kom de geitenkaas, melk, fijngehakte tijm, peper en zout tot een smeuïg mengsel.
• Bestrijk het deeg gelijkmatig met het geitenkaasmengsel, maar laat de randen vrij.
• Verdeel de grof gehakte peppadew, olijven en fijngesneden rode ui over het geitenkaasmengsel.
• Rol het deeg strak op tot een rol.
• Snijd de rol in plakjes van ongeveer 3 cm breed en leg deze plat op het bakblik.
• Bak de geitenkaasrolletjes gedurende 12-15 minuten in de oven, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Laat de rolletjes enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert.

• Scheur de sneetjes witbrood in grove stukjes.
• Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de broodstukjes met de gesnipperde knoflook op middelhoog vuur tot ze lichtbruin en knapperig zijn.
• Schep de knoflookcroutons uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
• Was de sla grondig en droog deze goed.
• Meng in een grote kom de sla met de rode ui, tomaten, avocado, komkommer en plakjes bockworst.
• Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe en meng alles goed door elkaar.
• Verdeel de salade over vier borden en garneer met de knoflookcroutons.
• Optioneel: strooi gehakte bieslook over de salade voor extra smaak.
• Serveer met bruin stokbrood.

• Pel en snipper de ui.
• Schil de goudrenetten, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in stukjes.
• Verhit in een pan 2 eetlepels water en kook de ui en appelstukjes afgedekt op laag vuur gedurende 20 minuten, tot ze zacht zijn.
• Voeg de fijngehakte dadels, gehakte walnoten en 50 ml witte wijnazijn toe aan het mengsel.
• Breng op smaak met zout, gemberpoeder en cayennepeper.
• Laat de chutney al roerend inkoken tot deze dik begint te worden.
• Voeg de lichtbruine basterdsuiker en de resterende 50 ml witte wijnazijn toe.
• Roer goed door en laat de chutney verder inkoken tot deze een dikke, maar niet kleverige, consistentie heeft.
• Haal de chutney van het vuur en laat afkoelen.

Aromatische basis maken

• Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
• Voeg de gesneden bosuitjes en de fijngehakte knoflook toe en bak ze kort tot ze lichtbruin en geurig zijn.

Groenten toevoegen

• Voeg de bloemkoolroosjes, de in repen gesneden paksoi en de blokjes paprika toe aan de pan.
• Bak de groenten gedurende 5 minuten, onder regelmatig roeren, tot ze iets zachter worden (beetgaar).

Bouillon bereiden en sudderen

• Voeg de tuinkruidenbouillon blokjes en de groene currypasta toe aan de pan.
• Roer kort door.
• Giet 1 liter water in de pan en breng het geheel aan de kook.
• Laat de Kruidige Groentebouillon 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen tot de groenten gaar zijn en de smaken van de currypasta goed zijn vermengd.
• Proef en voeg indien nodig extra zout of kruiden toe naar smaak.

Serveren

• Serveer de pittige groentebouillon warm als een heerlijk en voedzaam voorgerecht of lichte lunch.