Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Mediterrane Pizzapunten met Courgette en Mozzarella

 

Mediterrane Pizzapunten met Courgette en Mozzarella

Mediterrane Pizzapunten met Courgette en Mozzarella

Geniet van deze heerlijke mediterrane pizzapunten belegd met verse mozzarella, courgette en tomaatjes. Een smakelijke en eenvoudige maaltijd, perfect voor lunch of als lichte avondmaaltijd!
Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pak Tante Fanny vers pizzadeeg 400 g met potje saus (200 g)
  • 250 g mozzarella of zachte geitenkaas in blokjes gesneden
  • 1 kleine courgette in de lengte doorgesneden
  • 1 kleine ui of 1 lente-ui in ringen gesneden
  • 10 cherrytomaten gehalveerd
  • Oregano of tijm naar smaak

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Haal het pizzadeeg uit de koelkast en rol het uit op het bakpapier op een bakplaat.
  • Bestrijk het deeg met de bijgeleverde pizzasaus.
  • Beleg het deeg met de kaasblokjes, courgette, ui en tomaatjes.
  • Bestrooi met oregano of tijm naar smaak.
  • Leg de gehalveerde cherrytomaten met de schil naar beneden op de pizza.
  • Bak de pizza ca.
  • 10-12 minuten in de voorverwarmde oven tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten.
  • Na het bakken snijd je de pizza in punten en serveer je deze direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een lichte rosé.

Voedingswaarden

Calories: 300 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 12 g | Vet: 12 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Lunch / Pizza / Snack
Land van herkomst Mediterraan
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Picknick

Mini Pizza’s met Drie Heerlijke Toppings

Mini Pizza's met Drie Heerlijke Toppings

Mini Pizza’s met Drie Heerlijke Toppings

Ontdek deze heerlijke mini pizza’s met drie verschillende toppings: kaas-basilicumpesto, garnalen-mangochutney en spinazie-gorgonzola. Perfect voor feestjes of als smakelijke snack!
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 pakken Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g met potje saus (200 g)
  • Voor kaas-basilicumpesto-mini pizza:
  • Basilicumpesto groene pesto
  • Diverse kaassoorten
  • Geroosterde pijnboompitten
  • Voor garnalen mini pizza:
  • Mangochutney
  • Garnalen
  • Citroensap
  • Voor spinazie-mini pizza:
  • Sjalotjes of 1 kleine ui klein gehakt en kort gefruit
  • Bladspinazie direct klaar
  • Peper en zout
  • Gorgonzola

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Haal het pizzadeeg uit de koelkast en rol het uit op het meegeleverde bakpapier.
  • Steek voor de mini pizza’s het deeg uit met een uitsteekvorm of glas en leg de rondjes op de bakplaat.
  • Beleg de mini pizza’s naar eigen smaak met de verschillende toppings:
  • Voor de kaas-basilicumpesto mini pizza: bestrijk het deeg met basilicumpesto, voeg verschillende kaassoorten toe en bestrooi met geroosterde pijnboompitten.
  • Voor de garnalen mini pizza: smeer een laagje mangochutney op het deeg, leg de garnalen erop en besprenkel met citroensap.
  • Voor de spinazie-mini pizza: meng de gefruite sjalotjes met de bladspinazie, breng op smaak met peper en zout en voeg wat gorgonzola toe.
  • Bak de mini pizza’s in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Tip:

Rol de deegresten met een snufje meel samen. Stans daaruit hartjes als tafeldecoratie of kneedt kleine pizzabroodjes. Leuk als voorafje! Bestrijk ze met een mengsel van olijfolie en knoflook

Varianten :

deegresten in stroken snijden, met olijfolie-knoflookmengsel bestrijken, kort bakken – heerlijk om te knabbelen!
Wijnadvies:
Serveer met een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse rosé.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 6 g | Vet: 8 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Borrelhapjes / Pizza / Snack
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc Oud & Nieuw / Verjaardag

Vorarlberger Kaastaart met Uien en Bergkaas

 

Vorarlberger Kaastaart met Uien en Bergkaas

Vorarlberger Kaastaart met Uien en Bergkaas

Geniet van deze authentieke Vorarlberger kaastaart, gevuld met een romige mix van uien, bergkaas en Emmental. Perfect als hartige traktatie voor een stevige lunch of een warme snack!
Porties: 3
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g uien fijngesneden
  • 1 ei
  • ⅛ l zure room
  • 125 g geraspte bergkaas
  • 125 g geraspte Emmental
  • Peper en zout naar smaak
  • Komijn gemalen of heel
  • 1 paprika in reepjes gesneden
  • Paprikapoeder
  • Boter om te bakken

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Rol het pizzadeeg uit op het meegeleverde bakpapier en leg het op een bakplaat.
  • Vouw de randen van het deeg om zodat de vulling er niet uit kan lopen.
  • Fruit de uien in boter tot ze zacht en goudbruin zijn.
  • Meng in een mengkom de eidooier met de zure room, geraspte kazen, kruiden en de gefruite uien.
  • Bestrijk het deeg met gesmolten boter of olie en verdeel het kaas-uienmengsel gelijkmatig over de deegbodem.
  • Bak de kaastaart 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin en knapperig is.
  • Bestrooi de taart na het bakken met paprikapoeder en serveer warm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Deze heerlijk pikante kaastaart is een recept uit de regio Vorarlberg en smaak voortreffelijk met een vers gemaakte salade.
Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Grüner Veltliner of een lichte rode wijn zoals een Zweigelt.

Voedingswaarden

Calories: 400 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 20 g | Vet: 25 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hartige taart / Hoofdgerechten / Kaas / Lunch / Snack
Land van herkomst Oostenrijk
Jaargetijde: Herfst / Winter
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Picknick

Kleurrijke Familie Pizza met Salami en Groenten

 

Kleurrijke Familie Pizza met Salami en Groenten

Kleurrijke Familie Pizza met Salami en Groenten

Deze kleurrijke familiepizza is rijk belegd met salami, champignons, paprika en gesmolten kaas. Een perfecte keuze voor een gezellige maaltijd met het hele gezin!
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pak Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g met potje saus (200 g)
  • 150 g champignons in schijven gesneden
  • 200 g salami of ham in plakjes gesneden
  • 1 ui in ringen gesneden
  • 2 eetlepels boter
  • Peper en zout naar smaak
  • 200 g tomaten in plakken gesneden
  • 2 paprika’s in reepjes gesneden
  • 6 eetlepels ketchup of pizzasaus
  • 1 theelepel oregano
  • 250 g geraspte Emmental of in blokjes gesneden mozzarella

Instructies

  • Fruit de champignons en uien op middelhoog vuur in de boter tot ze zacht en lichtbruin zijn.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Rol het pizzadeeg uit met het meegeleverde bakpapier en leg het op een bakplaat.
  • Bestrijk het deeg met de pizzasaus.
  • Verdeel de salami of ham gelijkmatig over het deeg en bestrooi met oregano.
  • Verdeel de champignons, tomatenschijfjes en paprikareepjes over de pizza en strooi de geraspte kaas of mozzarella blokjes erover.
  • Breng op smaak met extra zout en peper indien gewenst.
  • Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende ca.
  • 12 minuten totdat de kaas is gesmolten en de pizza goudbruin is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer met een lichte rode wijn zoals een Chianti of een Italiaanse Sangiovese.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 18 g | Vet: 25 g | Zout: 2 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Lunch / Pizza / Snack
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Notenvrij
Feestdagen etc Verjaardag

Mozzarella Schnitten met Tomaat en Basilicum

 

Mozzarella Schnitten met Tomaat en Basilicum

Mozzarella Schnitten met Tomaat en Basilicum

Deze Mozzarella Schnitten met verse tomaat en basilicum zijn een eenvoudige en smaakvolle traktatie. Perfect voor een lichte lunch, als borrelhapje of als aanvulling op een zomerse maaltijd!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pak Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g met potje saus (200 g)
  • 3 mozzarella’s 125 g per stuk
  • Tomaten in plakken gesneden
  • Olijfolie
  • Verse basilicum
  • Versgemalen peper en zout naar smaak

Instructies

  • Haal het pizzadeeg uit de koelkast en rol het uit op het meegeleverde bakpapier.
  • Snijd het deeg over de breedte in 4 stroken.
  • Snijd de tomaten en mozzarella in plakken.
  • Verdeel de plakken mozzarella en tomaat om en om over de deegstroken.
  • Besprenkel met een beetje olijfolie en bak de schnitten 12-15 minuten in de voorverwarmde oven totdat ze goudbruin zijn.
  • Bestrooi de schnitten vlak voor het serveren met versgemalen peper, zout en verse basilicum naar smaak.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer de pizza schnitten met een frisse salade.
Wijnadvies:
Serveer met een lichte, frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een droge rosé.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 12 g | Vet: 14 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hartige taart / Kaas / Lunch / Snack / Tussendoortje / Voorgerechten
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Picknick / Verjaardag

Krokante Schuimrollen met Bladerdee

 

Krokante Schuimrollen met Bladerdee

Krokante Schuimrollen met Bladerdee

Deze krokante schuimrollen, gevuld met luchtig eiwitschuim en omwikkeld met goudbruin bladerdeeg, zijn een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Perfect voor wie van zoet houdt!
Porties: 1
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 rollen Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 200 g suiker
  • 80 g poedersuiker
  • 80 ml water
  • 1 ei
  • Beetje olie om de bakrollen in te vetten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 210°C (boven- en onderwarmte).
  • Bereid het bladerdeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd het bladerdeeg in de lengte in stroken van 2,5 cm breed.
  • Wikkel de deegstroken kruislings overlappend om de ingevette metalen bakrollen.
  • Leg ze met het deegeinde naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bestrijk met losgeklopt ei.
  • Bak de schuimrollen ca. 15 minuten in de voorverwarmde oven totdat ze goudbruin zijn.
  • Laat ze kort afkoelen om ze makkelijker van de bakrollen te verwijderen.
  • Meng de fijne suiker met het water en kook het mengsel gedurende 2-3 minuten.
  • Klop het eiwit in een bekken stijf en voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe terwijl je blijft roeren.
  • Giet de hete suiker langzaam bij het eiwitmengsel en klop op middelmatige snelheid.
  • Verhoog daarna de snelheid en klop het schuim totdat het stevig is.
  • Vul een spuitzak met het schuim en spuit het in de afgekoelde bladerdeegrolletjes.
  • Bestrooi de schuimrollen eventueel met extra suiker voor het serveren.

Video

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer met een zoete witte wijn zoals een Moscato of een glas Champagne.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 2 g | Vet: 5 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Gebak
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Kerst / Moederdag / Pasen / Verjaardag

Klassieke Tarte Tatin met Appel

Klassieke Tarte Tatin met Appel

Klassieke Tarte Tatin met Appel

Deze klassieke Tarte Tatin, een Franse omgekeerde appeltaart, is heerlijk knapperig en zoet. De gekarameliseerde appels in combinatie met het bladerdeeg maken dit dessert onweerstaanbaar!
Porties: 6 taartpunten
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Instructies

  • Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven voor op 210°C.
  • Schil de appels en snijd ze in 8 parten.
  • Verwarm de suiker in de teflonpan tot deze karameliseert.
  • Roer niet in de suiker!
  • Voeg de appelparten en de boter toe aan de pan en laat het geheel een paar minuten rustig sudderen.
  • Rol het bladerdeeg uit en prik er met een vork enkele gaatjes in.
  • Snijd een cirkel van 24 cm uit het bladerdeeg.
  • Leg het deeg over de appels in de pan.
  • De rand van het deeg mag over de pan steken, omdat het deeg in de oven nog iets zal krimpen.
  • Bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
  • Plaats de pan in het midden van de voorverwarmde oven en bak de tarte tatin in 20 minuten goudbruin.
  • Haal de pan voorzichtig uit de oven, keer hem om op een bord en snijd de taart in 6 stukken.

Video

Notities / Tips / Wijnadvies

Tip1:

Direct serveren is het aller lekkerst!

Tip2:

Wikkel het handvat van de pan in met aluminiumfolie voor het bakken…
Wijnadvies:
Serveer met een glas zoete witte wijn zoals een Sauternes of een mousserende wijn.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 3 g | Vet: 14 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 25 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Gebak / Taart
Land van herkomst Frankrijk
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Kerst / Moederdag / Verjaardag

Knapperige Kaasstengels met Sesam en Paprika

 

Knapperige Kaasstengels met Sesam en Paprika

Knapperige Kaasstengels met Sesam en Paprika

Deze knapperige kaasstengels met een vleugje paprika en sesamzaad zijn de perfecte borrelsnack. Snel en eenvoudig te maken, en onweerstaanbaar lekker!
Porties: 25 stuks
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Zaadjes voor smaakverfijning:

  • Komijn
  • Sesam
  • Maanzaad
  • Gehakte pompoenpitten

Instructies

  • Haal het bladerdeeg ongeveer 10 minuten voor het verwerken uit de koelkast.
  • Rol het bladerdeeg uit op een werkblad en bestrijk het met losgeklopt ei.
  • Meng de geraspte kaas met het paprikapoeder en strooi dit mengsel over de helft van de deegrol.
  • Vouw de andere helft van het deeg over het kaasgedeelte en druk het licht aan.
  • Snijd het deeg in 1,5 cm brede stroken.
  • Pak de uiteinden van de stroken vast en draai ze in tegengestelde richting van elkaar om mooie gedraaide stengels te maken.
  • Leg de stengels op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de kaasstengels in de voorverwarmde oven in 8-10 minuten goudbruin en knapperig.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer met een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse rosé.

Voedingswaarden

Calories: 90 kcal | koolhydraten: 7 g | Protein: 4 g | Vet: 6 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 0.5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Borrelhapjes / Kaas / Koude Hapjes / Snack
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Oud & Nieuw / Picknick / Verjaardag

Deegraster met Paprika en Ui

Deegraster met Paprika en Ui

Deegraster met Paprika en Ui

Geniet van deze heerlijke deegraster gevuld met paprika en ui, perfect als hartig tussendoortje of lichte maaltijd. Het krokante bladerdeeg en de smaakvolle vulling maken dit gerecht tot een echte traktatie!
Porties: 4 stuks
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 2 paprika’s in reepjes gesneden
  • 2 grote uien grof gesneden
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • ⅛ l water
  • 1 tl tijm gehakt
  • Peper en zout naar smaak
  • 1 ei of water voor veganistisch

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 210°C.
  • Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Fruit de paprika en ui in de olie tot ze zacht zijn.
  • Voeg de tijm toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg de tomatenpuree en water toe en laat het geheel kort inkoken.
  • Laat de vulling daarna afkoelen.
  • Snijd het bladerdeeg in 2 gelijke vierkanten.
  • Leg één vierkant op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Verdeel de afgekoelde vulling over de deegbodem, houd een rand van 2 cm vrij.
  • Bestrijk de rand met geklutst ei of water.
  • Vouw het andere deegvierkant dubbel en snijd met een mes ca.
  • 1,4 cm brede stroken, maar laat een rand van 2 cm aan de open zijde intact.
  • Vouw het deeg weer open en leg het als een deksel over de belegde bodem.
  • Druk de randen van het raster goed aan op de randen van de bodem.
  • Bestrijk het raster met ei of water en bak het gevulde bladerdeeg in de voorverwarmde oven op 190°C gedurende 25-30 minuten, totdat het goudbruin en knapperig is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer met een lichte, frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een droge rosé.

Voedingswaarden

Calories: 300 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 6 g | Vet: 15 g | Zout: 1 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hartige taart / Lunch / Voorgerechten
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Moederdag / Picknick / Verjaardag

Spinazietaart met Kwark en Tomaat

Spinazietaart met Kwark en Tomaat

Spinazietaart met Kwark en Tomaat

Deze heerlijke spinazietaart met een romige kwarkvulling en verse tomaten is een perfecte vegetarische maaltijd. De knapperige bladerdeegbodem maakt deze taart onweerstaanbaar!
Porties: 4
Bereidingstijd: 1 uur 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 250 g spinazie gewassen en geblancheerd
  • 1 ui fijngesneden
  • 250 g kwark naturel
  • 50 ml melk
  • 3 eieren
  • 4 tomaten gehalveerd
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Meng de kwark met de melk en eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper.
  • Vet de bakvorm in en leg het bladerdeeg erin.
  • Giet het kwarkmengsel over de bodem van het bladerdeeg en verdeel de geblancheerde spinazie gelijkmatig over het mengsel.
  • Leg de gehalveerde tomaten met de schil naar boven op de spinazie.
  • Bak de spinazietaart in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 50-60 minuten, totdat de taart goudbruin is en de kwarkvulling stevig is geworden.
  • Controleer of de vulling gaar is door er met een vork in te prikken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay.
 

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 12 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hartige taart / Hoofdgerechten / Lunch
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Herfst / Winter
Geschikt voor Dieët: Notenvrij / Vegetarisch
Feestdagen etc Moederdag / Picknick / Verjaardag