Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Herfstige Pompoen Plaattaart met Rode Pesto

Pompoen plaattaart

Herfstige Pompoen Plaattaart met Rode Pesto

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 3 eetlepel(s) rode pesto
  • ½ flespompoen in blokjes gesneden
  • 2 paprika in grove stukken gesneden
  • 10 tomaat gehalveerd
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode ui in halve ringen
  • 3 takjes Verse tijm
  • 3 takjes Verse rozemarijn
  • 1 rundersaucijs in plakken gesneden
  • Olijfolie
  • peper uit de molen
  • zout

Instructies

  • Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven voor op 200⁰ C. (heteluchtoven: 180⁰ C)
  • Doe de stukjes pompoen in een mengkom en voeg wat olijfolie toe.
  • Pers de knoflook boven de pompoen uit en roer dit door elkaar.
  • Snij de rest van de ingrediënten zoals aangegeven.
  • Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en prik gaatjes in het deeg met een vork.
  • Bestrijk het deeg met de rode pesto.
  • Verdeel hierna de groenten en de saucijs over het deeg.
  • Leg er wat takjes verse tijm en rozemarijn op en breng op smaak met zout en peper.
  • Bak de taart gedurende 20-25 minuten in de oven.

Notities / Tips / Wijnadvies

vervang de saucijs voor bijvoorbeeld rode ui voor een vegetarisch gerecht. Deze plaattaart past heel goed bij de herfst.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hartige taart
Geschikt voor Dieët: Lactosevrij / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Plaattaart met Groene Asperges, Gorgonzola en Rode Ui

Plaattaart met groene asperges Gorgonzola en ui

Plaattaart met Groene Asperges, Gorgonzola en Rode Ui

Porties: 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g
  • 1 rode ui in dunne partjes
  • 3-4 eetlepels mascarpone
  • 100 g groene asperges in de lengte doorgesneden
  • 70 g Gorgonzola of andere blauwschimmelkaas verkruimeld
  • 1 lente-ui fijngesneden

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en haal het deeg direct uit de koelkast.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakblik.
  • Verdeel de rode ui en groene asperges over het deeg.
  • Schep de mascarpone en Gorgonzola gelijkmatig over de pizza.
  • Bak de plaattaart in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten is.
  • Bestrooi voor het serveren met fijngesneden lente-ui.

Notities / Tips / Wijnadvies

Je kunt een restje kaas gebruiken om te raspen in plaats van Gorgonzola.

Wijnadvies:

Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een fruitige witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij deze plaattaart met groene asperges, Gorgonzola en rode ui.

Voedingswaarden

Calories: 380 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 11 g | Vet: 20 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Asperges / Groenten / Hartige taart / Hoofdgerechten
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Lactosevrij / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Nutella Pizzarol

Pizza Nutella

Nutella Pizzarol

Porties: 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175°C en rooster de hazelnoten gedurende 8 minuten.
  • Laat ze afkoelen en plet ze vervolgens met de onderkant van een steelpan.
  • Verhoog de oventemperatuur naar 220°C en haal het pizzadeeg direct uit de koelkast.
  • Rol het deeg met het bakpapier uit op een bakblik.
  • Smeer langs één lange rand van het pizzadeeg een dikke laag Nutella van ongeveer 4 cm breed.
  • Rol de rand op tot je de Nutella niet meer ziet en druk het deeg aan zodat de Nutella opgesloten zit in het deeg.
  • Bak de pizza gedurende ongeveer 12-15 minuten, tot de rand en de pizza lichtbruin zijn maar nog niet keihard.
  • Haal de pizza uit de oven en smeer de rest van de Nutella over de bodem.
  • Bestrooi met de geroosterde hazelnoten en poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze Nutella pizzarol als een heerlijk dessert of als zoete traktatie bij de koffie.

Wijnadvies:

Een zoete dessertwijn zoals een Moscato d’Asti of een Port past goed bij deze Nutella pizzarol.

Voedingswaarden

Calories: 440 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 6 g | Vet: 24 g | Sugar: 30 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Pizza / Taart
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Lactosevrij / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Geroosterde Pompoen en Feta Speltpizza met Pompoenpit Pesto

Speltpizza met geroosterde pompoen en feta

Geroosterde Pompoen en Feta Speltpizza met Pompoenpit Pesto

Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Geroosterde Pompoendip:

  • 1 middelgrote pompoen in parten gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 5 blaadjes salie fijngesneden
  • 3 eetlepels citroensap
  • ½ theelepel gemalen komijn

Pompoenpit Pesto:

  • 25 g pompoenpitten
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 1 bosje peterselie fijngehakt
  • 25 g tomaat
  • 1 kleine Spaanse peper gedroogd en verkruimeld
  • 25 g Parmezaanse kaas
  • 3-4 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels crème fraîche

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en haal het deeg direct uit de koelkast.
  • Prik met een vork gaatjes in het deeg.
  • Bak het deeg in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 7 minuten, tot het lichtbruin is.
  • Laat de bodem afkoelen op een rek.
  • Leg de pompoen op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en salie, en rooster in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35-40 minuten, tot ze zacht zijn.
  • Doe de geroosterde pompoen en alle ingrediënten voor de pompoendip in een kom en maal dit fijn tot een smeuïge geheel ontstaat.
  • Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan.
  • Mix in een keukenmachine de pompoenpitten, knoflook, peterselie, tomaat, Spaanse peper, Parmezaanse kaas, olijfolie en crème fraîche tot een stevige pasta.
  • Bestrijk de afgekoelde pizzabodem met 2/3 van de pompoendip.
  • Beleg de pizza met verkruimelde feta en de pompoenpitpesto.
  • Garneer de pizza met rucola en bieslook.

Notities / Tips / Wijnadvies

Bereid de pesto voor terwijl de pompoen in de oven staat om tijd te besparen.

Wijnadvies:

Een fruitige witte wijn zoals een Chardonnay of een lichtrode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij deze speltpizza met geroosterde pompoen en feta.

Voedingswaarden

Calories: 380 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 10 g | Vet: 20 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pizza
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kruidige Ei-in-Bladerdeeg Gebakjes

Ei in bladerdeeg met verse kruiden

Kruidige Ei-in-Bladerdeeg Gebakjes

Porties: 6
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 6 hardgekookte eieren
  • 1 ei om te bestrijken
  • 4 sneetjes oud wit brood verkruimeld
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels fijngehakte oregano
  • 2 eetlepels fijngehakte bieslook
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • 6 prikkers geweekt in water

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 210°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat en snijd het in 6 gelijke vierkanten.
  • Laat de hardgekookte eieren schrikken in ijskoud water en pel ze direct.
  • Meng de verkruimelde broodkruimels met de fijngehakte kruiden, olijfolie, citroensap, zout en peper in een kom.
  • Schep een lepel van het mengsel op elk vierkant bladerdeeg en leg hierop een gepeld ei.
  • Vouw de tegenovergestelde punten van het bladerdeeg naar elkaar toe en steek ze vast met een prikker.
  • Bestrijk het bladerdeeg met geklopt ei en kruid het met peper en zout.
  • Bak de gebakjes in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Leg de eieren in bladerdeeg net voor het opdienen op een bedje van sla om te voorkomen dat het bladerdeeg vochtig wordt.

Wijnadvies:

Een frisse, lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij deze kruidige ei-in-bladerdeeg gebakjes.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 12 g | Vet: 20 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Ei / Warme hapjes
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Mini Plaattaartjes met Geitenkaas, Vijgen en Honing

Mini plaattaarten geitenkaas met vijgen en honing

Mini Plaattaartjes met Geitenkaas, Vijgen en Honing

Porties: 12 mini plaattaarten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 400 g geitenkaas in schijfjes gesneden
  • 320 g verse vijgen in partjes
  • 3 eetlepels honing
  • 20 g noten walnoten of amandelen, grof gehakt

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat en snijd het in 12 gelijke rechthoeken.
  • Bak de bodems in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  • Laat ze vervolgens afkoelen op een rooster.
  • Smeer de geitenkaas over de afgekoelde bladerdeegbodems.
  • Beleg de taartjes met de partjes vijgen en besprenkel ze met de honing.
  • Verdeel tot slot de gehakte noten over de mini plaattaartjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze mini plaattaartjes als een elegant en smaakvol hapje bij een feestelijke gelegenheid of als voorgerecht bij een diner.

Wijnadvies:

Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling vormt een mooie aanvulling op de geitenkaas, vijgen en honing in deze mini plaattaartjes.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 9 g | Vet: 13 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hapjes / Kaas / Taart
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Mini Plaattaartjes met Stoofpeer, Gele Room en Amandelen

Mini plaattaarten stoofpeer met gele room en amandelen

Mini Plaattaartjes met Stoofpeer, Gele Room en Amandelen

Porties: 4
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 400 g stoofperen koelvers, in partjes gesneden
  • 50 g amandelen grofgehakt
  • 1 ei om te bestrijken
  • Poedersuiker om te bestuiven

Gele room:

  • 500 ml melk
  • 100 g suiker
  • ½ vanillestokje merg eruit geschraapt
  • 45 g custardpoeder
  • 2 eidooiers
  • Snufje zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat en snijd het in 4 gelijke rechthoeken.
  • Bestrijk ze met losgeklopt ei.
  • Bak de bodems in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  • Laat ze afkoelen op een rooster.
  • Doe 450 ml melk met 50 g suiker in een pan en voeg het vanillestokje en het vanillemerg toe.
  • Breng aan de kook.
  • Meng de rest van de suiker, custardpoeder, zout en eidooiers goed door elkaar.
  • Roer 2 eetlepels van de warme melk door het custardmengsel om een gladde pap te maken.
  • Verwijder het vanillestokje uit de warme melk en giet de melk bij het custardmengsel.
  • Roer goed door.
  • Giet het mengsel terug in de pan en breng al roerend aan de kook.
  • Laat het 2 minuten koken en giet het vervolgens in een kom om af te koelen.
  • Klop de afgekoelde gele room los.
  • Smeer de room op de plaattaartjes en beleg ze met partjes stoofpeer.
  • Garneer met gehakte amandelen en bestuif met poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze mini plaattaartjes als een verfijnd dessert voor een feestelijke gelegenheid.

Wijnadvies:

Een zoete dessertwijn zoals een Sauternes of een Riesling Auslese vormt een perfecte aanvulling op de zoetheid van de stoofperen en de gele room.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 47 g | Protein: 11 g | Vet: 24 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 39 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Taart
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Ananas-Mascarpone Mini Plaattaartjes met Balsamico Glazuur

Mini plaattaarten geitenkaas met vijgen en honing

Ananas-Mascarpone Mini Plaattaartjes met Balsamico Glazuur

Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 14 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat en snijd het in 4 gelijke rechthoeken.
  • Bak de bodems in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  • Laat ze afkoelen op een rooster.
  • Bestrijk het afgekoelde deeg met mascarpone.
  • Bak de ananasblokjes in een koekenpan met honing tot ze licht gekleurd zijn.
  • Verdeel de gebakken ananas over de mascarpone en besprenkel ze met balsamico stroop.
  • Serveer de mini plaattaartjes direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Deze mini plaattaartjes met ananas, mascarpone en balsamico zijn heerlijk als dessert of als zoete traktatie bij de koffie.

Wijnadvies:

Een licht zoete wijn zoals een Moscato d’Asti of een late harvest Riesling past goed bij de zoete en fruitige smaken van dit dessert.

Voedingswaarden

Calories: 650 kcal | koolhydraten: 49 g | Protein: 10 g | Vet: 46 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 37 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Kaas / Taart
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Mini Plaattaartjes met Geflambeerde Aardbeien, Mascarpone en Zwarte Peper

Mini Plaattaartjes met Geflambeerde Aardbeien, Mascarpone en Zwarte Peper

De combinatie van zoete aardbeien, romige mascarpone en pittige zwarte peper maakt deze mini plaattaartjes tot een verrassend dessert. Serveer ze bijvoorbeeld met een glas mousserende wijn voor een feestelijke afsluiting van de maaltijd.
Porties: 6
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 500 g mascarpone
  • 400 g aardbeien
  • 2 eetlepels likeur Cointreau/Grand Marnier
  • 30 g suiker
  • 20 g boter + 1 eetlepel boter om in te bakken
  • Gemalen zwarte peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat en snijd het in 6 gelijke rechthoeken.
  • Bak de bodems in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  • Laat ze afkoelen op een rooster.
  • Bestrijk de afgekoelde plaattaartjes met mascarpone.
  • Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de aardbeien met de suiker tot ze zacht worden.
  • Voeg de likeur toe aan de aardbeien en flambeer ze voorzichtig.
  • Verdeel de geflambeerde aardbeien over de mascarpone.
  • Bestrooi de mini plaattaartjes met gemalen zwarte peper naar smaak.
  • Serveer de mini plaattaartjes direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

De combinatie van zoete aardbeien, romige mascarpone en pittige zwarte peper maakt deze mini plaattaartjes tot een verrassend dessert. Serveer ze bijvoorbeeld met een glas mousserende wijn voor een feestelijke afsluiting van de maaltijd.

Wijnadvies:

Een zoete witte wijn zoals een Moscato d’Asti of een dessertwijn zoals een late harvest Riesling vormt een mooie aanvulling op de zoete en pittige smaken van dit dessert.

Voedingswaarden

Calories: 550 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 7 g | Vet: 45 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 23 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Taart
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Aardappel-Rode Ui Flammkuchen met Marjolein

Flammkuchen met aardappel en rode ui

Aardappel-Rode Ui Flammkuchen met Marjolein

Porties: 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg
  • 200 g zure room
  • 2 middelgrote aardappelen geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 2 rode uien in dunne ringen gesneden
  • Versgemalen zwarte peper
  • Zout
  • Verse marjoleinblaadjes ter garnering

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het flammkuchendeeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat.
  • Vouw de randen van het deeg ca.
  • 1 cm naar binnen en druk ze stevig aan.
  • Bestrijk het deeg gelijkmatig met zure room, laat een kleine rand vrij.
  • Verdeel de plakjes aardappel en de rode uienringen gelijkmatig over de zure room.
  • Breng de flammkuchen op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
  • Bak de flammkuchen in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot het deeg knapperig en goudbruin is.
  • Garneer de flammkuchen voor het serveren met verse marjoleinblaadjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Je kunt de rode ui vervangen door prei en lente-uitjes voor een andere smaakvariatie. Serveer deze flammkuchen als hoofdgerecht met een frisse groene salade aan de zijkant.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Riesling of een Pinot Blanc vormt een goede combinatie met de zure room en aardappel van deze flammkuchen.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 6 g | Vet: 18 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Groenten / Hartige taart / Pizza
Land van herkomst Duitsland
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten