Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Traditionele spliterwtensoep met soepvlees

Een dampende kom spliterwtensoep met prei, wortel, selderij en soepvlees, gegarneerd met verse peterselie en geserveerd met goudbruine croutons, op een rustieke houten tafel met brood en kruiden op de achtergrond.

Traditionele spliterwtensoep met soepvlees

Een klassieke spliterwtensoep met rijkgevulde smaken, ideaal om op te warmen tijdens koude dagen.
Porties: 6 personen
inclusief weektijd) 2 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 400 g droge spliterwten
  • 250 g soepvlees
  • 40 g boter
  • 3 eetlepels room
  • 1 dikke wortel
  • 1 ui
  • 1 takje selderij
  • 2 preien
  • 1 kruidenbosje peterselie, tijm, laurier
  • 1 flinke snuif soda bicarbonaat
  • 2 koffielepels zout
  • Peper naar smaak
  • In boter gefruite korstjes

Instructies

  • Week de spliterwten 1 uur in koud water en laat uitlekken.
  • Doe de spliterwten in een grote pan, bedek met koud water en breng aan de kook.
  • Laat 5 minuten koken, giet af en gooi het water weg.
  • Pel de ui en snijd in vieren.
  • Snijd de wortel, selderij en preien in stukken.
  • Was alle groenten en laat uitlekken.
  • Smelt de boter in een grote pan en bak het soepvlees en de groenten 5 minuten tot ze licht kleuren.
  • Voeg 2 liter water, de spliterwten, het kruidenbosje, soda en 2 koffielepels zout toe.
  • Laat zachtjes koken tot de spliterwten gaar zijn.
  • Haal het kruidenbosje en het soepvlees uit de pan.
  • Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine.
  • Breng de soep opnieuw aan de kook, voeg de room toe en breng op smaak met peper en eventueel extra zout.
  • Serveer de soep met goudkleurige korstjes gebakken in boter.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een schaaltje goudkleurige korstjes en eventueel een takje verse peterselie.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past uitstekend bij deze soep.

Voedingswaarden

Calories: 230 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 10 g | Vet: 9 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Soep / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Winter

Luchtige spinaziesoufflƩ

Een goudbruine spinaziesoufflĆ© met een luchtige spinazievulling, geserveerd in een keramieken schaaltje op een rustieke houten tafel met verse spinazieblaadjes, GruyĆØre kaas en room op de achtergrond.

Luchtige spinaziesoufflƩ

Een klassieke spinaziesoufflƩ met romige kaas en een luchtige textuur, ideaal voor een lichte maaltijd of een elegante brunch.
Porties: 6 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 2 kg spinazie vers of diepvries
  • 5 eieren
  • 1 dl room
  • 50 g geraspte gruyĆØre
  • 25 g boter
  • Ā½ citroen
  • 2 snufjes muskaatnoot
  • 150 g gekookte ham in kleine stukjes
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • Verwijder dikke nerven en fletse bladeren van de spinazie.
  • Was de spinazie grondig in meerdere keren vers water.
  • Doe de spinazie, zonder uit te lekken, in een grote pot op hoog vuur.
  • Laat de spinazie 5 minuten slinken, voeg een beetje zout toe en roer met een houten lepel.
  • Laat de spinazie uitlekken, pers overtollig vocht eruit en hak fijn.
  • Zet de gehakte spinazie op laag vuur, voeg boter, zout, muskaat en citroensap toe.
  • Roer de room erdoor en laat indikken.
  • Haal de pan van het vuur en klop de eidooiers er Ć©Ć©n voor Ć©Ć©n door.
  • Voeg geraspte gruyĆØre en gehakte ham toe.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Laat het mengsel afkoelen tot lauw, klop ondertussen de eiwitten tot stevige pieken.
  • Spatel de eiwitten voorzichtig door het mengsel.
  • Beboter de soufflĆ©vorm en giet het beslag erin.
  • Bak de soufflĆ© au bain-marie in een oven van 180Ā°C gedurende 20 minuten tot hij goudbruin en luchtig is.
  • Serveer direct, zodat de soufflĆ© mooi hoog blijft.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een frisse groene salade en een sneetje geroosterd brood.
Wijnadvies:
Een lichte witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc past goed bij de romige, hartige smaken van deze soufflƩ.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 18 g | Vet: 14 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hartige taart / Hoofdgerechten / Ovenschotel
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Hartige ham-champignonsoufflƩ

Hartige hamsoufflƩ, vers uit de oven, met een goudbruine korst en zichtbaar fijngehakte ham en champignons, geserveerd in een soufflƩschaal op een rustieke houten tafel, met een glas rode wijn en een bijpassend bordje met vork in zacht natuurlijk licht.

Hartige ham-champignonsoufflƩ

Een luchtige soufflƩ met ham en champignons, een perfect hartig voorgerecht.
Porties: 6 personen
Bereidingstijd: 50 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 200 g gekookte ham
  • 100 g champignons de Paris
  • 4 eieren
  • 250 ml melk
  • 50 g boter
  • 50 g meel
  • Muskaatnoot
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Maak de champignons schoon, was ze in azijnwater, hak ze fijn en stoof ze in 25 g boter tot al het vocht verdampt is.
  • Hak de ham in kleine stukjes.
  • Smelt de resterende boter in een pan, voeg het meel toe, en klop stevig tot er geen klontjes meer zijn.
  • Roer tot een smeuĆÆge, dikke saus.
  • Haal van het vuur en voeg de eierdooiers Ć©Ć©n voor Ć©Ć©n toe.
  • Meng de ham en de gestoofde champignons door de saus.
  • Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door de saus zonder te roeren.
  • Vet een soufflĆ©vorm licht in, bestrooi met meel, en vul deze tot de rand met het mengsel.
  • Plaats in een oven op 175-190 Ā°C (thermostaat 5-6) en bak ongeveer 30 minuten.
  • Controleer de gaarheid zonder de ovendeur te openen.
  • Serveer direct zodra de soufflĆ© mooi gerezen is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een frisse salade of enkele verse kruiden als garnering.
Wijnadvies:
Een lichte, rode wijn, zoals een Beaujolais of een Pinot Noir, past perfect bij de hartige smaak van deze soufflƩ.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 15 g | Vet: 15 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hartige taart / Varkensvlees / Voorgerechten
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

ChocoladesoufflƩ

Elegante chocoladesoufflƩ in individuele ramekins, vers uit de oven, perfect gerezen met een licht gebarsten top en bestrooid met poedersuiker, gepresenteerd op kleine witte bordjes met een vorkje op een rustieke houten tafel in zacht natuurlijk licht.

ChocoladesoufflƩ

Een luchtige soufflƩ met rijke chocolade, ideaal als een elegante afsluiter van je diner.
Porties: 6 stuks
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 150 g fondantchocolade
  • 30 g meel
  • 100 g kristalsuiker
  • 400 ml melk
  • 4 eierdooiers
  • 6 eiwitten stijf geklopt
  • 1 snufje zout

Instructies

  • Smelt de chocolade in een beetje zeer warme melk.
  • Voeg de rest van de lauwe melk toe en meng met de suiker tot een homogene massa.
  • Los het meel op in wat koude melk en voeg dit langzaam bij het chocolademengsel.
  • Verwarm het geheel op laag vuur, al roerend, totdat het kookt.
  • Laat het mengsel 5 minuten zachtjes koken.
  • Laat het 20-30 minuten afkoelen.
  • Meng er Ć©Ć©n voor Ć©Ć©n de eierdooiers door.
  • Boter de soufflĆ©vorm in.
  • Klop de eiwitten stijf (met een snufje zout voor stevigheid) en spatel ze voorzichtig door het afgekoelde mengsel.
  • Giet het beslag in de voorbereide soufflĆ©vorm.
  • Bak de soufflĆ© 12-15 minuten in een matig warme oven (thermostaat 6).
  • Serveer de soufflĆ© zodra hij goed gerezen is.
  • Open de oven niet tijdens het bakken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Bestuif met poedersuiker of serveer met een bolletje vanille-ijs.
Wijnadvies:
Een lichte dessertwijn zoals Muscat of een fruitige rode wijn past uitstekend bij de rijke chocoladesmaak.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 6 g | Vet: 8 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Recept categorieĆ«n Chocolade / Dessert – Nagerecht / Gebak
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Sorbet met champagne

Elegant geserveerde perziksorbet in champagneglazen, met twee bollen sorbet overgoten met mousserende champagne, gegarneerd met dunne perzikschijfjes en een muntblaadje, gepresenteerd op een rustieke houten tafel met een fles champagne erbij in zacht natuurlijk licht.

Sorbet met champagne

Fris, fruitig en feestelijk: een perziksorbet gecombineerd met bruisende champagne.
Porties: 6 stuks
Bereidingstijd: 15 minuten
opstijven 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Blender of mortier
  • kookpan
  • SorbetiĆØre
  • champagneglazen

Ingrediƫnten

  • 1 kleine fles champagne sec
  • 1,5 kg perziken
  • 400 g fijne suiker
  • 1 citroen

Instructies

  • Pel de perziken, verwijder de pitten en snijd ze in stukjes.
  • Pureer de perziken in een blender of plet ze in een mortier.
  • Voeg het sap van de citroen toe aan de perzikpulp.
  • Los de suiker op in een glas water en maak een siroop door het 5 minuten te koken.
  • Laat de siroop afkoelen en meng het met de perzikpulp.
  • Giet het mengsel in een sorbetiĆØre en laat het 1 uur opstijven.
  • Schep twee bollen van de perziksorbet in gekoelde champagneglazen.
  • Giet de champagne over de sorbet en serveer direct.
  • Voedingswaarden (per portie):

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een schijfje citroen of een takje munt voor een feestelijke presentatie.
Wijnadvies:
Champagne sec, een frisse prosecco of een goede schuimwijn.

Voedingswaarden

Calories: 200 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Zout: 0.02 g | Sugar: 38 g
————————————————————————————————–
Recept categorieĆ«n Alcoholische drank / Dessert – Nagerecht / Fruit / IJs

Chocoladesoesjes met warme chocoladesaus

Piramide van soesjes gevuld met Chantilly-crĆØme, rijkelijk overgoten met glanzende chocoladesaus, geserveerd op een wit bord met extra chocoladesaus in een kommetje, gepresenteerd op een rustieke houten tafel in zacht natuurlijk licht, omgeven door chocoladeschilfers en een garde.

Chocoladesoesjes met warme chocoladesaus

Luchtige soezen met een decadente warme chocoladesaus, perfect voor een feestelijk dessert.
Porties: 6 stuks
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • Voor de soezen:
  • 150 g meel
  • 100 g boter
  • 6 eieren
  • 50 g poedersuiker
  • 250 ml water
  • 1 snuifje zout
  • Voor de chocoladesaus:
  • 200 g fondantchocolade
  • 100 ml slagroom
  • 30 g boter

Instructies

  • Begin met het deeg: Doe de boter, suiker, water en zout in een grote pan en breng dit aan de kook.
  • Voeg in Ć©Ć©n keer het meel toe zodra het kookpunt is bereikt.
  • Verlaag de warmtebron en roer krachtig met een houten lepel.
  • Verwerk het mengsel totdat het makkelijk van de randen loskomt.
  • Haal de pan van het vuur en voeg de eieren Ć©Ć©n voor Ć©Ć©n toe, goed mengend na elke toevoeging.
  • Klop het laatste ei los en voeg het beetje bij beetje toe totdat de massa smeuĆÆg is.
  • Vet een bakplaat in en spuit rondjes deeg van ongeveer 3 cm diameter met een spuitzak, met 2 cm ruimte tussen de soezen.
  • Bak de soezen in een matig warme oven (thermostaat 5-6) gedurende ongeveer 25 minuten.
  • Laat de ovendeur de eerste 5 minuten op een kier staan.
  • Maak de chocoladesaus: Laat de chocolade smelten in een klein beetje water op laag vuur.
  • Voeg de slagroom toe en verwarm zonder het aan de kook te brengen, terwijl je voortdurend roert.
  • Haal van het vuur en voeg de boter toe.
  • Klop de saus met een kwast tot een gladde en zalvige textuur.
  • Bouw met de soezen een piramide op een schotel en giet de warme chocoladesaus erover.
  • Serveer onmiddellijk, met de resterende chocoladesaus apart in een kommetje.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de soezen met een bolletje vanille-ijs voor een extra feestelijke touch.
Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een glas Pedro XimƩnez-sherry of een volle dessertwijn.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 27 g | Protein: 7 g | Vet: 20 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 14 g
————————————————————————————————–
Recept categorieĆ«n Chocolade / Dessert – Nagerecht / Gebak
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Soesjes met patisseriecrĆØme

Goudbruine soesjes gevuld met romige patisseriecrĆØme, gerangschikt op een wit porseleinen bord, bestrooid met poedersuiker, gepresenteerd op een rustieke houten tafel met zachte natuurlijke belichting. Decoratieve vanillestokjes en een kleine garde completeren de presentatie.

Soesjes met patisseriecrĆØme

Luchtige soezen gevuld met een romige patisseriecrĆØme, een klassieker onder de desserts.
Porties: 6 stuks
Bereidingstijd: 50 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

Voor de soezen:

  • 150 g meel
  • 100 g boter
  • 6 eieren
  • 50 g poedersuiker
  • 250 ml water
  • 1 snuifje zout

Voor de patisseriecrĆØme:

  • 500 ml melk
  • 100 g suiker
  • 5 eieren
  • 50 g meel
  • 1 vanillestokje

Instructies

  • Begin met het deeg: Doe de boter, suiker, water en zout in een grote pan en breng dit aan de kook.
  • Voeg in Ć©Ć©n keer het meel toe zodra het kookpunt is bereikt.
  • Verlaag de warmtebron en roer krachtig met een houten lepel.
  • Verwerk het mengsel totdat het makkelijk van de randen loskomt.
  • Haal de pan van het vuur en voeg de eieren Ć©Ć©n voor Ć©Ć©n toe, goed mengend na elke toevoeging.
  • Klop het laatste ei los en voeg het beetje bij beetje toe totdat de massa smeuĆÆg is.
  • Vet een bakplaat in en spuit rondjes deeg van ongeveer 7 cm diameter met een spuitzak, met 2 cm ruimte tussen de soezen.
  • Bak de soezen in een matig warme oven (thermostaat 5-6) gedurende ongeveer 25 minuten.
  • Laat de ovendeur de eerste 5 minuten op een kier staan.
  • Maak intussen de patisseriecrĆØme: Breng de melk met het vanillestokje aan de kook.
  • Meng in een kom de eidooiers en suiker.
  • Voeg het meel toe en los alles op in de kokende melk.
  • Roer tot het mengsel glad is.
  • Giet het mengsel terug in een pan en breng al kloppend opnieuw aan de kook.
  • Haal van het vuur zodra de crĆØme begint te koken.
  • Laat de crĆØme afkoelen en dek af met licht beboterde aluminiumfolie om velvorming te voorkomen.
  • Vul de afgekoelde soezen met de patisseriecrĆØme met behulp van een spuitzak.
  • Bestrooi met kristalsuiker vlak voor het opdienen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de soezen op een mooie schaal en garneer met vers fruit of een beetje poedersuiker.
Wijnadvies:

Een lichtzoete dessertwijn zoals Sauternes past perfect bij de romige en zoete smaken van dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 7 g | Vet: 15 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieĆ«n Dessert – Nagerecht / Gebak
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Geroosterde Appeltosti met Romige Komijnekaas

Appeltosti's met donker volkorenbrood, gevuld met gesmolten komijnekaas en gebakken appelpartjes, geserveerd op een houten plank met decoratie van verse appels en een blok komijnekaas.

Geroosterde Appeltosti met Romige Komijnekaas

Deze verrassende appeltosti met komijnekaas is een heerlijke aanvulling op soep, maar ook perfect als snelle lunch of hartig tussendoortje!
Porties: 4 tosti’s
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Tosti-ijzer, broodrooster met tostimogelijkheid of koekenpan
  • snijplank
  • mes

Ingrediƫnten

  • 1 appel geschild, klokhuis verwijderd en in dunne partjes
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 4 plakken komijnekaas
  • 8 sneetjes donker volkorenbrood

Instructies

  • Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne partjes.
  • Verhit de margarine in een koekenpan met antiaanbaklaag.
  • Bak de appelpartjes aan beide kanten lichtbruin en zet apart.
  • Verdeel de gebakken appel en de plakken komijnekaas over 4 sneetjes brood.
  • Dek af met de overige sneetjes brood en druk stevig aan.
  • Bak de tostiā€™s in een tosti-ijzer, broodrooster met tostimogelijkheid, of in een koekenpan tot ze lichtbruin en knapperig zijn.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Deze tosti is heerlijk met een kom erwtensoep, mosterdsoep, pompoensoep of een lichte groentesoep. Voor een extra twist kun je een vleugje honing over de appelpartjes sprenkelen voordat je ze bakt.
Wijnadvies:
Combineer met een droge witte wijn zoals een Pinot Grigio of een frisse cider voor een passend en smaakvol geheel.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 24 g | Protein: 8 g | Vet: 12 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieĆ«n Brood / Fruit / Kaas / Lunch / Tosti’s
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Broodje Zuurkool met Vega Rookworst en Gebakken Uien

Broodjes gevuld met vegetarische rookworst, gebakken zuurkool en uiringen, gegarneerd met zilveruitjes, augurkjes, mosterd en piccalilly, geserveerd op een houten plank met decoratie van verse ingrediƫnten.

Broodje Zuurkool met Vega Rookworst en Gebakken Uien

Probeer dit warme broodje zuurkool met vegetarische rookworst, gebakken uien en een heerlijke topping van augurkjes, zilveruitjes en bieslook. Perfect voor een gezellige lunch of snack!
Porties: 4 broodjes
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 4 voorgebakken witte pistolets of bruine of meergranen
  • 1 Unox Vegetarische Rookworst
  • 2 uien in ringen gesneden
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 150 g zuurkool
  • 2 eetlepels grove mosterd
  • 2 eetlepels tomatenketchup en/of piccalilly
  • 2 eetlepels zilveruitjes
  • 2 eetlepels mini zoetzure augurken
  • 2 sprieten bieslook fijngehakt

Instructies

  • Bak de pistolets af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm de vegetarische rookworst volgens de instructies op de verpakking.
  • Laat de worst even rusten en snijd hem in plakjes.
  • Verhit 1Ā½ eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de uiringen op halfhoog vuur gedurende 5 minuten tot ze lichtbruin en glazig zijn.
  • Schep de uiringen uit de pan en zet apart.
  • Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de zuurkool al omscheppend gedurende 5 minuten.
  • Snijd de afgebakken broodjes open.
  • Verdeel de gebakken zuurkool over de broodjes.
  • Beleg de broodjes met plakjes vegetarische rookworst en de gebakken uien.
  • Garneer met mosterd, ketchup en/of piccalilly naar keuze.
  • Voeg de zilveruitjes, mini augurkjes en fijngehakte bieslook toe als finishing touch.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer deze broodjes met een portie friet of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte pilsener. Beide passen goed bij de hartige en zure smaken van dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 9 g | Vet: 14 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Broodjes / Hoofdgerechten / Lunch / Vleesvervangers
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Broodje Frankfurter met Zuurkool en Curryketchup

Broodjes frankfurter met zuurkool, gebakken paprika en uien, besprenkeld met curryketchup en scherpe mosterd, afgewerkt met fijngeknipte bieslook, gepresenteerd op een houten plank met decoratie van verse ingrediƫnten.

Broodje Frankfurter met Zuurkool en Curryketchup

Deze smakelijke broodjes frankfurter met zuurkool, curryketchup en een vleugje mosterd zijn perfect voor een winterse schaatstocht of een zomers tuinfeest!
Porties: 10 broodjes
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 rode paprika in kleine stukjes gesneden
  • 2 witte uien in ringen gesneden
  • 350 g zuurkool
  • 10 Unox Frankfurters blik Ć  550 g
  • 10 witte pistolets afbak of hotdogbroodjes
  • 10 eetlepels curryketchup
  • 5 eetlepels scherpe mosterd
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 Ā°C.
  • Verhit de helft van de vloeibare margarine in een koekenpan en bak de paprika al omscheppend gedurende 3 minuten.
  • Schep de paprika uit de pan en zet apart.
  • Verhit de rest van de margarine in dezelfde koekenpan en fruit de uienringen al omscheppend ongeveer 3 minuten glazig.
  • Voeg de zuurkool toe aan de uien en bak alles nog 10 minuten al omscheppend.
  • Verwarm intussen de Unox frankfurters volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Bak de broodjes in de oven gedurende 8-10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  • Haal de broodjes uit de oven en snijd ze open.
  • Verdeel de gebakken zuurkool en frankfurters over de broodjes.
  • Schep de curryketchup en de mosterd erover.
  • Garneer elk broodje met de gebakken paprika en fijngeknipte bieslook.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer deze broodjes met een frisse salade of een portie friet voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse pilsener of een lichte witte wijn zoals een Riesling. Beide complementeren de hartige en zure smaken van het gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 11 g | Vet: 15 g | Zout: 16 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Broodjes / Hoofdgerechten / Lunch / Varkensvlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden