Kruidige Wentelteefjes uit de Airfryer
Bereidingstijd17 minuten min
Servings: 2
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar
- 2 grote eieren losgeklopt
- Snufje gemalen kruidnagel
- Mespuntje geraspte nootmuskaat
- Snufje kaneel
- 2 eetlepels zachte boter
- 4 lange dunne sneden stokbrood (zo gesneden dat ze in de airfryer passen)
- Bakspray van plantaardige olie
- Ahornsiroop voor het besprenkelen
- Poedersuiker voor het bestuiven
Stel de airfryer in op 185°C.
Roer in een kom het losgeklopte ei en de specerijen door elkaar.
Bestrijk de sneden brood aan beide kanten met de boter en dompel ze vervolgens onder in het eimengsel.
Laat ze minstens 10 minuten staan en laat ze daarna uitlekken.
Leg de sneden brood in het mandje van de airfryer en spuit ze lichtjes in met de bakspray.
Stel de timer in op 2 minuten.
Spuit het brood opnieuw in, keer ze om, spuit de andere kant in en bak ze nog 4 minuten tot ze goudbruin zijn.
Besprenkel de wentelteefjes voor het serveren met ahornsiroop en bestuif ze met poedersuiker.
Wijnadvies:
Een lichte en fruitige witte wijn zoals een Moscato d'Asti vormt een mooie aanvulling op de zoete en kruidige smaken van deze wentelteefjes.Calories: 350kcal | koolhydraten: 32g | Protein: 12g | Vet: 19g | Zout: 0.9g | Sugar: 9g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Kaneelbroodjes uit de Airfryer
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4
Calories: 180kcal
Author: Cor Klaar
- 2 eetlepels gesmolten boter plus extra om te bestrijken
- 4 eetlepels donkere basterdsuiker
- ½ theelepel kaneel
- Snufje zeezout
- 320 gram kant-en-klaar bladerdeeg glutenvrij indien nodig
- Bloem voor het bestuiven
- 50 gram zachte roomkaas
- 60 gram poedersuiker
- 1 eetlepel volle melk plus indien nodig meer
Bekleed het mandje van de airfryer met een vel bakpapier en bestrijk het met extra gesmolten boter.
Klop in een kom de boter, basterdsuiker, kaneel en zout glad.
Rol het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek.
Vouw dubbel en rol opnieuw uit tot een rechthoek van 23 x 18 cm.
Bestrijk het deeg met het botermengsel, laat rondom een rand van 5 mm vrij.
Begin aan een lange kant, rol het deeg op en snijd het in 14 dunne plakken.
Leg ze met het snijvlak naar boven op het bakpapier in het mandje van de airfryer, verdeel ze gelijkmatig met voldoende tussenruimte.
Stel de airfryer in op 180°C, de timer op 10 minuten en bak de broodjes goudbruin, knapperig en gaar.
Herhaal met de overgebleven stukken deeg tot alle broodjes gebakken zijn.
Maak intussen het glazuur door in een kom de roomkaas, poedersuiker en melk te kloppen.
Voeg indien nodig extra melk toe, een theelepel per keer, tot er een dun glazuur ontstaat.
Bestrijk de warme kaneelbroodjes met het glazuur en serveer ze meteen.
Wijnadvies:
Een lichte, zoete witte wijn zoals een Riesling of een Moscato past goed bij deze zoete lekkernij.Calories: 180kcal | koolhydraten: 22g | Protein: 2g | Vet: 9g | Zout: 0.3g | Sugar: 10g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Knapperige Aardappelkoekjes uit de Airfreyer
Bereidingstijd18 minuten min
Servings: 4
Calories: 225kcal
Author: Cor Klaar
- 4 grote aardappels geschild, geraspt en overtollig vocht eruit geknepen
- 1 grote ui grof gehakt
- 3 tl knoflookpoeder
- 5 el geraspte belegen Goudse kaas
- 1 ei
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Plantaardige oliespray
Meng in een kom de geraspte aardappel, gehakte ui, knoflookpoeder, geraspte kaas, ei, zout en peper.
Knip een stuk bakpapier uit dat op de bodem van het mandje van de airfryer past, zorg ervoor dat de luchtopeningen niet geblokkeerd worden.
Bespuit het bakpapier lichtjes met plantaardige oliespray.
Schep het aardappelmengsel in bergjes op het bakpapier in het mandje van de airfryer.
Doe dit in porties indien nodig.
Stel de airfryer in op 200 °C en bak gedurende 8 minuten.
Schud het mandje als de timer afgaat, stel de timer opnieuw in op 5 minuten en bak de aardappelkoekjes verder tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de koekjes uit de airfryer en serveer ze meteen.
Wijnadvies:
Deze hartige aardappelkoekjes kunnen goed worden vergezeld door een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling.Calories: 225kcal | koolhydraten: 32g | Protein: 8g | Vet: 7g | Zout: 0.9g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Appelkoekjes uit de airfreyer
Bereidingstijd25 minuten min
Servings: 4
Calories: 403kcal
Author: Cor Klaar
Voor de koekjes:
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 250 g Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt
- 2 tl suiker
- 1 el kaneel
- 1 grote appel geschild en grof gehakt (of 2 kleinere appels)
- Plantaardige oliespray
Voor het glazuur:
- 200 g poedersuiker
- 2 el melk of plantaardige melk, plus meer indien nodig
Meng in een kom alle ingrediënten voor de koekjes, behalve de appel, goed door elkaar.
Roer vervolgens de gehakte appel erdoor totdat een dik en lobbig beslag ontstaat.
Voor het glazuur, meng de poedersuiker en melk in een kom.
Voeg indien nodig extra melk toe, één theelepel per keer, tot een dun glazuur ontstaat.
Zet apart.
Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en bespray het papier royaal met plantaardige oliespray.
Verdeel het beslag in vier porties, druk elke portie een beetje plat, leg op het papier in het mandje en bespray ze opnieuw met oliespray.
Als de airfryer te klein is, bak dan de koekjes in twee batches.
Stel de airfryer in op 190 °C en bak gedurende 14 minuten, waarbij je de koekjes halverwege de baktijd omdraait en opnieuw besprayt met olie.
Controleer of de koekjes gaar zijn door een houten prikker in een van de koekjes te steken.
Haal de koekjes uit de airfryer en besprenkel ze met het glazuur.
Leg ze op een rooster om iets af te koelen en het glazuur te laten opstijven.
Serveer warm.
Wijnadvies:
Een licht mousserende dessertwijn zoals een Moscato d'Asti of een Riesling Spätlese past goed bij deze zoete appelkoekjes.Calories: 403kcal | koolhydraten: 89g | Protein: 9g | Vet: 1g | Zout: 0.4g | Sugar: 55g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Sneeuwster Cake met Advocaat
Bereidingstijd1 uur uur 30 minuten min
Servings: 8
Calories: 320kcal
Author: Cor Klaar
- 100 gram suiker
- 3-4 eieren 3 grote of 4 kleine
- 75 gram bloem
- 25 gram maizena
- 200 milliliter slagroom vloeibaar
- 2 eetlepels poedersuiker
- 150 milliliter advocaat
Vet de bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Zeef de bloem en maizena samen.
Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn en scheid de eieren.
Klop het eiwit met de suiker stijf tot stevige pieken.
Zorg ervoor dat de garde en kom vetvrij zijn.
Voeg vervolgens één voor één de eidooiers toe terwijl de mixer op lage snelheid draait.
Spatel het bloemmengsel voorzichtig door het eimengsel tot een gladde massa ontstaat.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak op 160 graden Celsius gedurende 30 minuten in de Airfryer (of oven).
Controleer met een sateprikker of de cake gaar is.
Laat de cake afkoelen in de vorm, verwijder de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Klop de slagroom stijf met poedersuiker.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden en verdeel de slagroom over de onderste laag, met een lichte bolling in het midden.
Giet de advocaat over de slagroom.
Plaats de bovenste cakeplak erbovenop en druk lichtjes aan.
Laat de cake een uur opstijven in de koelkast.
Bestrooi vlak voor het serveren royaal met poedersuiker.
Wijnadvies:
Deze sneeuwster cake met advocaat gaat goed samen met een dessertwijn zoals een zoete Riesling of een Moscato d'Asti. De fruitige tonen van de wijn zullen de zoete en romige smaken van de cake en advocaat complementeren.Calories: 320kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 5g | Vet: 18g | Zout: 0.1g | Sugar: 18g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Bietentaart met Gorgonzola
Bereidingstijd1 uur uur 10 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Author: Auteur onbekend
- 4 plakjes bladerdeeg
- 200 g Magor kaas
- 2 eetlepels fijngesneden kervel
- Peper naar smaak
- 500 g gekookte bietjes in dunne plakken
- Extra kervel ter garnering
Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een cirkel van 22 cm doorsnede.
Bekleed een ingevette taartvorm van 18 cm doorsnede met het uitgerolde deeg.
Leg bakpapier en steunvulling (oude bonen) op de deegbodem.
Bak de bodem gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder daarna de steunvulling en het bakpapier en bak de bodem nog 10 minuten extra tot hij goudbruin is.
Meng de Magor kaas met fijngesneden kervel en peper in een kom.
Strijk het kaasmengsel over de afgekoelde taartbodem.
Leg de dunne plakjes gekookte bieten op de kaas.
Garneer de taart met extra kervel voor een frisse afwerking.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichtzoete Riesling past goed bij de aardse smaken van de bieten en de rijke smaak van de Gorgonzola.Calories: 350kcal | koolhydraten: 25g | Protein: 12g | Vet: 22g | Zout: 1.2g | Sugar: 5g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Zalmpakketjes met tijmboter uit Nice
Bereidingstijd45 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Author: Auteur onbekend
keukentouw
keukenpapier
mes
kookpan
- 4 moten zalm ongeveer 150 g elk
- 2 eetlepels olie
- 50 g zachte boter
- 1 teentje knoflook geplet
- 2 theelepels mosterdzaadjes
- 2 theelepels fijngesneden tijmnaaldjes
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 4 tomaten
- Takjes tijm
Halveer de zalmmoten en verwijder eventuele graten.
Bind elke halve moot met keukentouw tot een rond pakketje.
Verhit olie in een pan en bak de zalmpakketjes aan beide zijden gedurende 1 minuut.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen.
Meng de zachte boter met geplette knoflook, mosterdzaadjes, fijngesneden tijm, zout en peper.
Maak een kruisvormige inkeping in elke tomaat, dompel ze 30 seconden onder in kokend water en ontvel ze.
Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Knip uit bakpapier 8 cirkels van 25 cm doorsnede.
Leg in het midden van elke cirkel een zalmpakketje.
Verdeel de gekruide boter en tomatenblokjes over de zalm.
Vouw het papier dicht en bind het vast met touwtjes.
Plaats de zalmpakketjes op een bakplaat.
Bak de zalm in het midden van de oven gedurende 10-15 minuten.
Leg de pakketjes op borden en open ze.
Garneer met een takje tijm.
Wijnadvies:
Serveer met een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay.Calories: 350kcal | koolhydraten: 5g | Protein: 30g | Vet: 23g | Zout: 1g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Knapperige Gesuikerde Druiven voor Feestelijke Desserts
Deze knapperige gesuikerde druiven zijn een heerlijke traktatie en een perfecte toevoeging aan feestelijke desserts. Hun zoete coating en frisse smaak maken ze ideaal voor een verfijnde presentatie tijdens de feestdagen.
(+ droogtijd)15 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 120kcal
Author: Auteur onbekend
- Citroensap
- Druiven
- Tafelsuiker
Verdeel gave druiven in trosjes, was ze grondig en dep ze droog.
Doop de druiven kort in citroensap om een frisse smaak toe te voegen en verkleuring te voorkomen.
Leg de druiven op een vel bakpapier en bestrooi ze rijkelijk met fijne tafelsuiker.
Zorg ervoor dat de suiker gelijkmatig over de druiven is verdeeld.
Laat de gesuikerde druiven vervolgens op een rooster drogen, zodat de suiker kan hechten en een knapperige textuur vormt.
Geniet van dit heerlijk gesuikerde fruit als smakelijke traktatie of voeg ze toe als decoratieve en smaakvolle elementen aan desserts en gebak tijdens de feestdagen, zoals met Kerst.
Deze gesuikerde druiven voegen een zoete en feestelijke touch toe aan elk gerecht!
Wijnadvies:
Serveer deze gesuikerde druiven als heerlijke begeleiding bij mousserende wijnen zoals Prosecco of Champagne, om de zoete smaken van de druiven te balanceren. Calories: 120kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 1g | Vet: 0g | Zout: 0g | Sugar: 30g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Hartige Garnalentaartjes met Champignons en Dille
Deze heerlijke hartige garnalentaartjes met champignons en kruiden zijn perfect als voorgerecht of tussengerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingstijd40 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Author: Auteur onbekend
- 4 plakjes bladerdeeg diepvries
- 1 eetlepel boter
- 2 sjalotten fijngehakt
- 200 gr champignons in vieren gesneden
- 1 dl visfond
- 3 eieren
- 1 dl slagroom
- 400 gr gepelde garnalen
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte dille
Rol de ontdooide plakjes bladerdeeg dun uit en bekleed de taartvormpjes ermee.
Bak de taartbodems 10 minuten blind in de oven.
Verhit boter in een pan en bak de fijngehakte sjalotten gedurende 5 minuten.
Voeg de champignons toe en bak nog eens 5 minuten.
Voeg de visfond toe en laat het geheel iets inkoken.
Haal van het vuur.
Klop de eieren met de room los en roer dit door het champignonmengsel.
Voeg de garnalen, zout, peper, de helft van de peterselie en dille toe.
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Verdeel het mengsel over de taartvormpjes.
Bak de taartjes in de oven gedurende 20-30 minuten tot het eimengsel gestold is.
Haal de taartjes uit de vorm en bestrooi voor het opdienen met de rest van de peterselie en dille.
Wijnadvies:
Serveer deze garnalentaartjes met een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling. Calories: 320kcal | koolhydraten: 15g | Protein: 22g | Vet: 20g | Zout: 1.5g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
Mini Ratatouille Taartjes
Deze mini ratatouille taartjes combineren knapperig deeg met een heerlijke, langzaam gegaarde ratatouille, perfect als bijgerecht voor zomerse diners of feestelijke gelegenheden.
Bereidingstijd1 uur uur 30 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Author: Auteur onbekend
- Voor het deeg:
- 100 gr bloem
- 50 gr boter
- ¼ theelepel zout
- 2 eetlepels koud water
- Voor de ratatouille:
- 2 eetlepels olijfolie
- 75 gr ui fijngehakt
- 100 gr courgette in kleine blokjes
- 75 gr rode paprika in kleine blokjes
- 75 gr gele paprika in kleine blokjes
- 100 gr aubergine in kleine blokjes
- 1 teentje knoflook geperst
- Suiker naar smaak
- 1 bouquet garni tijm, stelen van peterselie en laurierblaadje gebonden in preiblad
Voor het deeg:
Meng bloem en zout.
Snijd de boter met twee messen door de bloem.
Voeg 2 eetlepels koud water toe en kneed snel tot een samenhangend deeg.
Laat het deeg afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel het deeg in vier stukken en rol uit.
Snijd 4 cirkels (doorsnede 10 cm) uit en bekleed de vormpjes.
Bak de bodems 25 minuten blind met steunvulling.
Voor de ratatouille:
Verhit olijfolie in een ovenbestendige pan.
Bak de ui en knoflook 5 minuten zacht.
Voeg zout en suiker toe naar smaak.
Voeg paprika's, courgette en aubergine toe en bak 5 minuten mee.
Voeg het bouquet garni en de tomaten toe.
Meng goed.
Dek de pan af met aluminiumfolie en zet 50 minuten in de oven op 180°C, de laatste 20 minuten zonder folie.
Verwijder het bouquet garni.
Wijnadvies
Serveer deze ratatouille taartjes met een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc. Calories: 350kcal | koolhydraten: 38g | Protein: 6g | Vet: 20g | Zout: 0.8g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Bakpapier / Pagina 7
