Schenk de gecondenseerde melk in het cappuccinokopje.

Voeg de cacao en het kaneelstokje toe aan de melk en roer goed om te mengen.

Plaats het kopje onder uw Nespresso machine en zet een espresso van de Roma of Arpeggio Decaffeinato koffie.

Bereid het melkschuim met behulp van een Aeroccino melkopschuimer of het stoompijpje van uw Nespresso machine en voeg een flinke lepel toe aan de koffie.

Top het kopje af met een mooie toef slagroom en garneer met een beetje karamelsiroop en het kaneelstokje.

Geniet van dit romantische cacao-kaneel koffiegenot!

Bereid het melkschuim met behulp van uw Aeroccino melkopschuimer en schenk de melk in het receptenglas.

Laat het glas een minuutje staan zodat er mooie lagen ontstaan.

Zet het glas onder uw Nespresso machine en zet de espresso van 40 ml van de door u gekozen koffie rechtstreeks in het glas.

Voeg eventueel een beetje suiker toe naar smaak.

Geniet van deze romige Latte Macchiato, waarbij de warme melk en het romige melkschuim worden doordrenkt door de intense smaak van de espresso voor een heerlijk resultaat.

Laat de paprika’s uitlekken in een zeef en pureer ze vervolgens in een keukenmachine, of hak ze fijn met een mes.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes aan.

Voeg dan de paprikapuree, chilipoeder en tijm toe.

Bak alles al roerend op matig hoog vuur tot een smeuïge pasta.

Laat de paprikapuree afkoelen tot lauwwarm.

Schep vervolgens de verkruimelde geitenkaas erdoorheen en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Doe de paprikaspread over in een mooi schaaltje en laat de spread bij voorkeur een half uur staan, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.

Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Meng de tomatenblokjes in een kom met de garnalen en fijngehakte basilicum.

Voeg naar smaak zout en enkele druppels hot peppersauce toe.

Laat het mengsel minstens 15 minuten intrekken.

Snijd het stokbrood in dunne plakjes.

Rooster de plakjes stokbrood op een voorverwarmde grillplaat of bakplaat tot ze goudbruin zijn.

Wrijf de geroosterde sneetjes brood direct in met een doorgesneden teen knoflook.

Besprenkel de crostini met extra vierge olijfolie.

Verdeel het tomaten-garnalenmengsel over de crostini.

Maal er royaal versgemalen peper over.

Serveer de crostini op een schaal.

Rooster de sneden volkorenbrood in een grillpan of broodrooster goudbruin.

Schil de meloen, verwijder de pitjes en snijd het stuk in 8 dunne plakken.

Leg de geroosterde sneden brood op twee borden en besprenkel ze met olijfolie.

Strijk over elk sneetje brood een eetlepel honing uit.

Vouw de plakjes rauwe ham losjes op en leg ze samen met de plakken meloen op het brood.

Maal er eventueel wat zwarte peper over.

Strooi de basilicumreepjes over de sneetjes.

Serveer direct.

Steek uit de 10 sneetjes bruin brood met een glas met een doorsnede van ca.

5 cm steeds 2 rondjes.

Bestrijk de broodrondjes dun met olijfolie en rooster ze op een bakplaat onder een hete grill gedurende 2-3 minuten, keer ze halverwege.

Hak of snijd de chorizo heel fijn.

Meng de fijngehakte chorizo in een kom met de fijngehakte peterselie, de fijngehakte rode paprika en de olijfolie.

Verdeel het chorizomengsel over de broodrondjes en schuif ze ca.

15 cm onder de hete grill.

Laat ze in 3-4 minuten knapperig bruin worden.

Garneer met een toefje peterselie.

Serveer de broodrondjes warm of koud.

Meng de zachte boter met geraspte citroenschil en een paar druppels citroensap om citroenboter te maken.

Bestrijk de sneetjes briochebrood aan beide kanten dun met de citroenboter.

Snijd elk sneetje brood in 6 blokjes.

Bak de blokjes briochebrood in een droge koekenpan goudbruin en knapperig.

Snijd de brie in 8 plakken en verdeel elke plak in 3 stukken.

Was de rode en witte druiven en dep ze droog.

Steek aan 8 spiesen om en om: 3 rode druiven, 3 blokjes briochebrood, 3 witte druiven en 3 stukjes brie.

Voor kleinere spiesjes gebruik je per spiesje: 1 rode druif, 1 blokje briochebrood, 1 witte druif en 1 stukje brie.

Leg de spiesjes op een schaal en serveer direct.

Schil de peer en snijd hem in kleine blokjes.

Meng de peer in een kom met het sap en de rasp van 1 limoen, 1 eetlepel walnootolie, fijngeknipte bieslook en reepjes verse basilicum.

Breng de salsa op smaak met zout, versgemalen zwarte peper en een snufje pimentpoeder.

Snijd de ciabattabroodjes met walnoten in plakjes en bestrijk ze met walnootolie.

Rooster ze in een hete grillpan tot ze knapperig zijn met mooie bruine strepen.

Leg de geroosterde ciabatta plakjes op een serveerschaal.

Schep op elke crostini een lepel perensalsa en drapeer er enkele repen ham overheen.

Verkruimel 7 sneetjes oud wit- of bruinbrood (met korst) in een keukenmachine.

Voeg het zakje hazelnoten toe en maal alles fijn.

Meng de geraspte kaas (of geitenkaas), bosuitjes, fijngehakte gedroogde tomaten, eieren, melk en olijfolie toe aan het mengsel in de keukenmachine.

Mix tot een smeuïg beslag ontstaat.

Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Vet een muffinvorm in met 12 holtes (voor grote muffins) of een vorm met 24 holtes (voor mini-muffins) en schep het beslag erin.

Bak de muffins in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Snijd de 2 sneetjes witbrood in kleine blokjes en laat ze uitdrogen op een bord.

Halveer de 8 kleine tomaten en schep voorzichtig het vruchtvlees eruit.

Bewaar dit in een kom.

Snijd de komkommer in piepkleine blokjes en snipper de rode ui fijn.

Meng in een kom het vruchtvlees van de tomaten met komkommer, rode ui, broodblokjes, fijngehakte basilicum en olijfolie.

Voeg enkele druppels balsamicoazijn toe en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Laat het broodmengsel 10 minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.

Vul vlak voor het serveren de uitgeholde tomaten met het panzanella-mengsel.

Garneer elk tomaatje met een klein blaadje basilicum.

Serveer direct.