Spaanse Gebakken Gamba’s met Knoflook en Uien in Sherry
Deze Spaanse gebakken gamba’s met knoflook, uien en een vleugje sherry zijn een smaakvolle, snel te bereiden maaltijd. Perfect met rijst en gestoofde groenten voor een mediterrane twist.
Ingrediënten
Instructies
- Was de gamba’s en dep ze droog.
- Pel de knoflookteentjes en snijd ze in zeer dunne plakjes.
- Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
- Verhit de helft van de olijfolie in een braadpan en bak de plakjes knoflook lichtbruin.
- Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Voeg de uienringen toe aan de pan en bak ze 4 minuten op hoog vuur.
- Schep ze uit de pan en zet apart.
- Verhit de rest van de olijfolie in de pan en bak de gamba’s al omscheppend in 3-4 minuten gaar.
- Voeg de sherry, het citroensap, de knoflook en de uien weer toe aan de pan.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het geheel kort doorwarmen en strooi de fijngehakte peterselie erover.
- Serveer met gekookte rijst en gestoofde courgette met rode paprika voor een complete maaltijd.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met gekookte rijst met stukjes rode paprika erdoor en gestoofde courgette.
Wijnadvies:
Dit gerecht combineert goed met een frisse, droge witte wijn zoals een Albariño of een Verdejo, die de smaken van de gamba’s en de sherry aanvullen.
Voedingswaarden
Calories: 300 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 25 g | Vet: 18 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g
