Recepten

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C).
Hak de snijbiet of spinazie fijn.
Meng de groente met de magere kwark in een kom.
Voeg de stukjes vegetarische ham toe.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Leg 1 à 2 eetlepels van het mengsel op een hoek van een loempiavel en smeer het uit.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol het vel losjes op tot een pakketje.
Herhaal dit met de rest van de vellen en de vulling.
Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met melk en bestrooi met kerriepoeder.
Bak de pakjes ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Heerlijk met een frisse tomatensalade of gestoomde groente naar keuze.

Wijnadvies:

Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Ovenschotel / Voorgerechten

Land van herkomst Internationaal

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 33

Witte chocolade knapperkoekjes in bonbonpapiertjes

Supersnelle knapperige koekjes met witte chocolade, cornflakes en vrolijke suikermuisjes – klaar in een handomdraai en perfect voor bij de koffie of als traktatie.

Porties: 4

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd: 30

Equipment

Bonbonpapiertjes
pan
theelepel
vuurvaste schaal

Ingrediënten

▢ 2 eetlepels zonnebloemolie
▢ 300 gram cornflakes
▢ 1 doosje suikermuisjes
▢ 5 repen witte chocolade

Instructies

Breek de witte chocolade in stukjes.
Doe de chocoladestukjes in een vuurvaste schaal of pan.
Smelt de chocolade au-bain-marie met 2 eetlepels zonnebloemolie.
Zet de bonbonpapiertjes klaar.
Meng beetje bij beetje de cornflakes voorzichtig door de gesmolten chocolade.
Vul de bonbonpapiertjes met het chocolademengsel met behulp van een theelepeltje.
Bestrooi de gevulde papiertjes met suikermuisjes.
Laat de koekjes 30 minuten uitharden in de koelkast.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer op een decoratief schaaltje met een kopje muntthee of espresso.

Wijnadvies:

Geen wijnadvies nodig; combineer liever met een zoete drank zoals muntthee of chocolademelk.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Koek / Snack / Tussendoortje / Zuivel

Land van herkomst Marokko

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 33

Walnotenkoek met honing en amandelbodem

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 33

Krokante honing-wafelrolletjes

Deze knapperige Marokkaanse wafelrolletjes met honing en kaneel zijn een perfecte traktatie bij de thee of als zoet tussendoortje.

Porties: 4

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd: 10

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Smelt de boter, suiker en honing in een pan.
Laat het mengsel lichtbruin worden en haal van het vuur.
Voeg direct de meel en kaneel toe en roer goed door tot het egaal is.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Schep met een eetlepel kleine porties van het beslag op de bakplaat.
Smeer de rondjes goed uit tot dunne laagjes.
Laat voldoende ruimte tussen elk rondje.
Bak de koekjes in de oven voor ongeveer 10 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Haal ze uit de oven en rol direct één voor één op terwijl ze nog warm zijn.
Als ze te hard zijn geworden om te rollen, verwarm ze kort opnieuw in de oven.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer ze met een glaasje muntthee of een bolletje vanille-ijs.

Wijnadvies:

Geen wijnadvies van toepassing bij zoete koekjes.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Koek / Snack / Tussendoortje

Land van herkomst Marokko

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 33

Goudbruine Shebakia met Honing en Sesam

Traditionele Marokkaanse Shebakia in bloemvorm, goudbruin gebakken, overgoten met honing en bestrooid met sesamzaad. Geserveerd op een decoratief bord op een houten tafel, met een schaaltje extra honing en losse sesamzaadjes ernaast in een warme, feestelijke sfeer.

Goudbruine Shebakia met Honing en Sesam

Deze traditionele Marokkaanse Shebakia koekjes zijn heerlijk knapperig, licht gezoet met honing en rijk bestrooid met sesamzaad – perfect voor feestdagen of bij de thee.

Porties: 4

Voorbereidingstijd 30

Bereidingstijd: 40

Equipment

deegroller
Frituurpan of koekenpan
keukenpapier
keukenschaar
plastic folie
Pizzapan
Spatel
vergiet
Werkblad

Ingrediënten

Instructies

Meng meel, gesmolten boter, rozewater en zout in een kom.
Voeg beetje bij beetje water toe tot een zacht, plakkerig deeg ontstaat.
Vorm een grote deegbal, verdeel deze in kleine balletjes (golfbalgrootte).
Dek de deegballetjes af met plastic folie.
Bestuif het werkblad met meel en rol elk balletje zeer dun uit.
Verwarm de pizzapan op stand 1.
Leg het uitgerolde deeg in de pan tot het iets steviger is, maar niet bruin.
Rol het deeg losjes op.
Maak een meelpapje van 2 eetlepels meel en 1 eetlepel water.
Bestrijk de rand van het deeg met meelpapje en rol het verder dicht.
Knip de rol in schuine stukjes van 1 à 1,5 cm met een schaar.
Verwarm olie in een frituur- of koekenpan.
Bak de stukjes deeg goudbruin.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Verwarm honing met rozewater op laag vuur tot het vloeibaar is (niet laten koken).
Dompel de shebakia 4 minuten in de honing.
Laat uitlekken in een vergiet en bestrooi met sesamzaad.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met muntthee voor een authentiek Marokkaans moment.

Wijnadvies:

Geen wijnadvies, serveer bij voorkeur met thee.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Gebak / Koek / Snack

Land van herkomst Marokko

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Feestdagen etc Ramadan / Iftar / Suikerfeest

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 33

Groene pistachekoekjes met notenvulling

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 33

Chocoladetulbandjes met witte en melkchocolade

Kleine tulbandjes van witte of melkchocolade, rijkelijk gevuld met cornflakes of pinda’s en feestelijk versierd. Makkelijk, snel en onweerstaanbaar!

Porties: 4

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd: 1

Equipment

Koelkast
kookpan
Tulbandvormpjes
vuurvaste kom

Ingrediënten

▢ 2 eetlepels zonnebloemolie
▢ 2 repen melkchocolade met nootjes
▢ 2 repen witte chocolade
▢ Gehakte pinda’s zonder zout, hoeveelheid naar wens
▢ Gemalen cornflakes hoeveelheid naar keuze
▢ Suikermuisjes

Instructies

Smelt de witte chocolade met 1 eetlepel zonnebloemolie au-bain-marie.
Voeg gemalen cornflakes toe en meng goed.
Schep het mengsel in tulbandvormpjes.
Tik de vormpjes voorzichtig op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.
Garneer met suikermuisjes.
Zet in de koelkast om op te stijven.
Smelt de melkchocolade met nootjes met 1 eetlepel zonnebloemolie au-bain-marie.
Voeg gehakte pinda’s toe en meng goed.
Schep het mengsel in andere tulbandvormpjes.
Tik ook deze voorzichtig op het aanrecht.
Laat opstijven in de koelkast.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de tulbandjes op een mooi bordje met een toefje slagroom en wat extra suikermuisjes voor een feestelijke presentatie.

Wijnadvies:

Combineer met een glaasje mousserende wijn zoals demi-sec champagne of Moscato d’Asti.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Koek / Snack

Land van herkomst Marokko

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 33

Marokkaanse Filodeeg Slakjes met Amandel en Honing

Heerlijke Marokkaanse koekjes van knapperig filodeeg gevuld met amandelspijs en geglaceerd met honing en oranjebloesemwater. Makkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker!

Porties: 4

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd: 25

Equipment

Bakplaat
Bonbonpapiertjes
Oven
kom
kwastje

Ingrediënten

Instructies

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Snijd de filodeegvellen in repen van ongeveer 4 cm breed.
Bestrijk een reep voorzichtig met gesmolten boter.
Verdeel de amandelspijs in kleine stukjes.
Leg de stukjes amandelspijs in een rij op de beboterde reep, met een paar millimeter tussenruimte.
Rol de reep voorzichtig horizontaal op tot een lange slang.
Rol deze slang op tot een slakkenhuisje.
Herhaal dit met alle repen.
Bak de slakjes in het midden van de oven goudbruin, ongeveer 20-25 minuten.
Verwarm ondertussen honing met oranjebloesemwater.
Dompel de warme koekjes voorzichtig in de honing.
Laat ze even uitlekken en afkoelen.
Leg de koekjes in bonbonpapiertjes en bestrooi eventueel met sesamzaad.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze koekjes bij een kopje muntthee voor een authentieke Marokkaanse ervaring.

Wijnadvies:

Een lichte, zoete dessertwijn zoals een Muscat past goed bij de honing en amandelspijs.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Gebak / Koek / Noten

Land van herkomst Marokko

Jaargetijde: Alle Jaargetijden