Gebakken roodbaars met gesmoorde zeeaster is zo’n gerecht dat doet alsof je op een chique strandrestaurant zit, terwijl jij gewoon in je eigen keuken staat met een koekenpan en licht twijfelt of zeeaster niet stiekem een superheldenplant is. De zachte vis, de kruidige curryboter en die zilte groente zorgen samen voor een verrassend stijlvolle chaos op je bord.
Materialen: pan
Gebakken kalfsoesters met mediterrane tomatensaus
Dit is zo’n gerecht waarbij zelfs de olijven spontaan beginnen te dansen in de pan en de tomaten denken dat ze op vakantie zijn in Italië. Deze gebakken kalfsoesters met mediterrane tomatensaus combineren mals vlees met een ziltige, frisse saus vol karakter, alsof de Middellandse Zee even in je keuken is neergestreken en zegt: “Vandaag koken we gezellig mee!”
Gebakken kabeljauw met sjalotten-cranberrycompote
Dit is zo’n gerecht waarbij je denkt: “dit is gewoon vis met aardappel”, maar ondertussen gebeurt er in je mond een soort culinaire kerstparade met sjalotten in de hoofdrol en cranberry’s die zich gedragen alsof ze een tropische afterparty hebben gevonden in een Hollandse polder. Deze gebakken kabeljauw met sjalotten-cranberrycompote is simpel genoeg voor een doordeweekse avond, maar chic genoeg om je te laten doen alsof je er uren op hebt staan zwoegen terwijl je eigenlijk vooral hebt geroerd, gebakken en een beetje hebt geproefd (voor de kwaliteit, natuurlijk).
Asperges met peterselieboter
Een klassiek gerecht met witte asperges, frisse kruidenboter en sappige varkenshaas. Perfect voor een voorjaarsmaaltijd.
Asperges met ham en roerei
Een klassiek voorjaarsgerecht met witte asperges, romig roerei en ham. Snel, licht en perfect voor elk moment van de dag.
Asperges met entrecôte
Een klassiek gerecht met malse entrecôte, witte asperges en romige saus. Perfect voor een luxe voorjaarsmaaltijd.
Salade van tong en asperges
Een verfijnde salade met zachte vis, frisse groenten en romige saus. Perfect voor een lichte maaltijd of luxe diner.
Sole et saumon princesse
Sole et saumon princesse is een klassiek Frans visgerecht met zeetong, zalm en asperges in een romige saus.
Rhône asperges met Zwitserse kaas
Een romige ovenschotel met zachte asperges en gesmolten Zwitserse kaas. Deze rhône asperges met zwitserse kaas is perfect voor de lente en een heerlijke vegetarische klassieker.
Gebraden Mechelse kip met asperges en romige saus
Deze gebraden Mechelse kip met asperges is een klassiek Belgisch gerecht met een romige saus en volle smaak, perfect voor een luxe diner in het aspergeseizoen.