Klop de slagroom stijf in een kom.

Meng de stijfgeklopte slagroom met de mayonaise, sherry, zout, peper en een scheutje Worcestersaus om de saus te maken.

Zet deze apart.

Vul de cocktailglazen met de stukjes asperge, ananas, ham, citroenrasp, selderijvlokken en het versnipperde ei.

Hussel de ingrediënten goed door elkaar in elk glas.

Breng de cocktail op smaak met peper en zout.

Lepel de saus over de inhoud van elk cocktailglas.

Garneer de cocktailglazen met de plakjes ei en wat extra selderijblaadjes voor een mooie presentatie.

Serveer direct en geniet van deze frisse en feestelijke aspergecocktail.

Breng een ½ liter water aan de kook in een grote kookpan en voeg de tuinkruiden bouillonblokjes toe.

Roer tot ze zijn opgelost.

Voeg de grove stukken paprika’s, puntpaprika’s, Roma tomaatjes en gehakte knoflook toe aan de pan.

Laat de groenten 15 minuten koken totdat ze zacht zijn.

Gebruik een staafmixer om de soep te pureren tot een gladde, romige consistentie.

Serveer de soep in kommen en garneer met verse basilicum en een lepel crème fraîche voor een romige touch.

Snijd de sinaasappel en citroen in dunne plakjes en doe ze in een grote fles of karaf.

Voeg de citroensap, basterdsuiker, sinaasappelsap, cognac, rode wijn, cointreau en het kaneelstokje toe.

Roer alles goed door elkaar totdat de suiker is opgelost.

Sluit de fles af en zet deze minimaal 3 dagen in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Voeg vlak voor het serveren de Spa rood (bruisend water) toe voor een verfrissend bruisend effect.

Serveer de sangria gekoeld in glazen met wat ijsblokjes en een plakje sinaasappel voor garnering.

Doe het vruchtensap, roomijs en melk in een blender of gebruik een staafmixer.

Mix alles goed door elkaar totdat je een gladde en romige milkshake hebt.

Schenk de milkshake direct in een glas.

Serveer de milkshake meteen en geniet van een verfrissende traktatie.

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en braad de speklapjes aan.

Snijd de aangebraden speklapjes vervolgens in stukjes.

Braad de verse worst in dezelfde pan totdat deze gaar is.

Snijd de worst daarna in plakjes.

Doe de zuurkool in een pan en voeg de stukjes spek en plakjes worst toe.

Zet het geheel op middelhoog vuur en laat het doorwarmen.

Schep de macaroni op borden en verdeel de zuurkool met spek en worst ernaast.

Garneer het gerecht met tomatenketchup naar smaak.

Breng eventueel extra op smaak met zout en peper.

Doe de blokjes kipfilet, aardappelen, eieren, champignons, sjalot, zure appel, perzikstukjes, ananas, mayonaise, zure room, limoenrasp, zout, en peper in een grote kom.

Voeg een scheutje Worcestersaus toe en meng alles goed door elkaar.

Proef de salade en voeg indien nodig extra mayonaise, zout of peper toe naar smaak.

Schep de salade in een mooie serveerschaal.

Garneer de salade met schijfjes gekookt ei, perzikschijfjes en wat extra peterselie.

ook de asperges in een pan met water gedurende 10 minuten, laat ze daarna uitlekken.

Pureer de spinazie met de eieren en de helft van de geraspte Parmigiano Reggiano met behulp van een staafmixer of blender.

Meng het spinaziemengsel door de bechamelsaus en verwarm dit kort in een pan, zodat het lichtjes kookt.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Neem een grote ovenschaal en begin met een laagje van de bechamelsaus op de bodem.

Leg hierop een laag voorgekookte lasagnabladen, gevolgd door enkele asperges en stukjes gerookte zalm.

Herhaal dit proces met nog een laag bechamelsaus, lasagna, asperges en zalm.

Eindig met een laatste laag bechamelsaus en bestrooi royaal met de resterende geraspte Parmigiano Reggiano.

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagna gedurende 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.

Pureer de helft van de cannellinibonen en de helft van de borlottibonen samen met de helft van de bouillon in een keukenmachine tot een glad mengsel.

Giet het bonenmengsel in een grote pan met dikke bodem en voeg de resterende bonen en bouillon toe.

Roer goed door.

Breng de soep aan de kook en voeg de conchigliette toe.

Laat de soep opnieuw koken, verlaag daarna het vuur en laat het 15 minuten zachtjes koken tot de pasta net gaar is.

Verhit ondertussen 3 eetlepels olijfolie in een kleine koekenpan.

Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 2 à 3 minuten tot de knoflook goudbruin is.

Voeg de gebakken knoflook samen met de peterselie toe aan de soep.

Breng op smaak met peper en zout.

Schep de soep in voorverwarmde soepkommen en besprenkel eventueel met de resterende olijfolie.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Meng in een grote kom het gehakt met de sambal, tomaatjes, El-Andalus kruiden, geklopt ei, sjalotje, knoflook, beschuitkruim en maizena tot een gelijkmatig mengsel.

Leg een plak bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Vorm een bal van het gehaktmengsel en leg deze op het bladerdeeg.

Verspreid het gehakt gelijkmatig over het deeg, maar laat 1/2 cm van de randen vrij.

Leg het tweede plak bladerdeeg over het gehakt en druk de randen aan met een vork om het goed af te sluiten.

Bak het gehaktbrood 22 minuten in de voorverwarmde oven, tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.