Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Heerlijke luchtige biscuit

Luchtige biscuitcake, goudbruin gebakken en licht bestoven met poedersuiker, gepresenteerd op een wit keramieken bord, omringd door verse bessen en een takje munt, op een rustieke houten tafel in zacht natuurlijk licht.

Heerlijke luchtige biscuit

Een heerlijk luchtige biscuit die eenvoudig te maken is en perfect dient als basis voor een verscheidenheid aan desserts.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 eiwitten
  • 4 eetlepels water
  • 4 eidooiers
  • 200 g suiker
  • 75 g zelfrijzende bloem
  • 75 g aardappelmeel

Instructies

  • Klop de eiwitten met water in een schone, vetvrije kom tot ze lichtjes stijf zijn.
  • Voeg geleidelijk de suiker toe terwijl je blijft kloppen, totdat het mengsel glanst en stevig is.
  • Voeg op lage snelheid de eidooiers één voor één toe en klop tot alles goed gemengd is.
  • Spatel voorzichtig de gezeefde bloem en aardappelmeel onder het beslag tot alles goed vermengd is.
  • Giet het beslag in een beboterde en met bloem bestoven springvorm.
  • Bak de biscuit in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten, of tot een prikker er schoon uitkomt.
  • Laat de biscuit afkoelen in de vorm voordat je deze uit de vorm haalt.
  • Versier naar eigen smaak en geniet!

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Garneer de biscuit met verse aardbeien en een lichte slagroomlaag voor een feestelijke presentatie.
Wijnadvies:

Een Moscato d’Asti is een uitstekende keuze om de delicate zoetheid van deze biscuit te benadrukken.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 3 g | Vet: 1 g | Zout: 0.05 g | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Basisrecept / Cake / Dessert – Nagerecht / Gebak
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Gevulde Kippengehaktballen met Honing-Tutti Frutti

Een rustieke foto van bijzonder gevuld gehakt, geserveerd op een keramieken bord op een doorleefde houten tafel. De goudbruine kipgehaktballen zijn perfect gebakken en hebben een licht knapperige buitenkant. Eén gehaktbal is doorgesneden, waardoor de zoete en hartige vulling van tutti frutti en honing zichtbaar is. Een lichte glazuur van de bakjus geeft extra smaak aan het gerecht. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra gedroogd fruit en een schaaltje honing, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer.

Gevulde Kippengehaktballen met Honing-Tutti Frutti

Deze sappige kippengehaktballen zijn gevuld met een zoet mengsel van tutti frutti en honing, waardoor ze een verrassend smaakvolle twist krijgen. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 34 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Voor de gehaktballen:

  • 400 g kippengehakt
  • 1 ui zeer fijn gesnipperd
  • 1 ei
  • Paneermeel naar behoefte
  • Peper
  • Zout
  • Paprikapoeder

Voor de vulling:

  • 1 zakje tutti frutti grof gesneden en geweld
  • 2 eetlepels honing

Instructies

  • Meng in een kom de tutti frutti met de honing en laat even intrekken.
  • Meng in een andere kom het kippengehakt met de fijngehakte ui, het ei, peper, zout en paprikapoeder.
  • Voeg paneermeel toe tot het gehakt een stevige, samenhangende massa vormt.
  • Verdeel het gehakt in vier gelijke porties en vorm er ballen van.
  • Druk de ballen iets plat en schep een beetje van het tutti frutti-mengsel in het midden.
  • Vouw het gehakt om de vulling heen en rol er opnieuw mooie ballen van.
  • Haal de ballen nog even door wat extra paneermeel voor een krokant korstje.
  • Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de gehaktballen op middelhoog vuur rondom goudbruin.
  • Blus af met een scheutje water, zet het vuur laag en laat de gehaktballen 15-20 minuten sudderen tot ze gaar zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de gevulde gehaktballen met een frisse salade en aardappelpuree of rijst.
Wijnadvies:
Een lichtzoete witte wijn zoals een Gewürztraminer past goed bij deze gehaktballen, omdat de fruitige tonen mooi aansluiten bij de honing en tutti frutti.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 24 g | Vet: 10 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 14 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Kip
Land van herkomst Internationaal / Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Duitse Bijensteek – Kokos-Boterkoek

Een rustieke foto van een versgebakken kokos-boterkoek, geserveerd op een keramieken bord op een doorleefde houten tafel. De goudbruine koek heeft een licht krokante korst met een zachte, boterachtige binnenkant. Een royale laag geroosterde kokosvlokken is eroverheen gestrooid voor extra smaak en textuur. Een uitgesneden stuk onthult de smeuïge, rijke consistentie. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra kokosvlokken en een schaaltje boter, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer.

Duitse Bijensteek – Kokos-Boterkoek

Deze Duitse klassieker, ook wel bekend als “Bienenstich”, is een smeuïge boterkoek met een krokante kokostopping. Een ware traktatie bij de koffie!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 tassen botermelk
  • 1 tas suiker
  • 4 tassen zelfrijzende bloem
  • 2 tassen geraspte kokos
  • 2 tassen suiker
  • 3 eieren
  • 200 g gesmolten boter voor afwerking

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175°C en vet een bakblik in.
  • Meng in een grote kom de botermelk, suiker, bloem en eieren tot een glad beslag.
  • Giet het beslag in het ingevette bakblik en strijk het glad.
  • Meng in een aparte kom 1 tas suiker met 2 tassen geraspte kokos en verdeel dit gelijkmatig over het beslag.
  • Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten, tot hij goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt.
  • Giet direct na het bakken voorzichtig de gesmolten boter over de warme cake, zodat deze goed wordt opgenomen.
  • Laat de Bijensteek volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de Bijensteek met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom voor extra luxe.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Riesling Auslese past perfect bij deze romige en krokante Duitse lekkernij.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 7 g | Vet: 20 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 40 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak / Koek
Land van herkomst Duitsland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Poolse Bigos – Hartige Jachtschotel met Zuurkool en Spek

Een rustieke foto van Bigosch, een traditionele Poolse jachtschotel, geserveerd in een keramieken kom op een doorleefde houten tafel. De stevige stoofpot bestaat uit langzaam gegaarde zuurkool en witte kool, gecombineerd met gerookt spek, speklapjes en plakjes worst. Een rijke mix van paddenstoelen en uien voegt diepte toe, terwijl een scheut rode wijn de smaken versterkt. Het gerecht is gegarneerd met verse peterselie voor een frisse touch. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra worst en paddenstoelen, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer.

Poolse Bigos – Hartige Jachtschotel met Zuurkool en Spek

Deze traditionele Poolse jachtschotel, ook wel Bigos genoemd, combineert zuurkool, witte kool, spek en paddenstoelen tot een rijke en smaakvolle stoofpot. Perfect voor koude dagen!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g gesneden witte kool
  • 500 g zuurkool
  • 6 laurierblaadjes
  • ½ eetlepel zwarte peperkorrels
  • 225 g zuurkoolspek zonder zwoerd
  • 2 eetlepels boter of margarine
  • 4 speklapjes
  • 2 grote uien in ringen
  • 1 Gelderse gekookte worst in blokjes
  • 400 g paddenstoelenmelange gehalveerd
  • 3 dl rode wijn

Instructies

  • Kook de witte kool in een braadpan met weinig water tot deze beetgaar is.
  • Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet en meng dit met de witte kool, laurierblaadjes en peperkorrels.
  • Leg het zuurkoolspek op de kool en laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven, tot de kool en het spek gaar zijn.
  • Voeg indien nodig wat water toe en schep de kool af en toe om.
  • Haal het spek uit de pan, laat het iets afkoelen en snijd het in blokjes.
  • Smelt in een koekenpan de boter en bak de speklapjes zachtjes gedurende 15 minuten.
  • Haal ze uit de pan en snijd in stukjes.
  • Bak in het achtergebleven bakvet de uiringen 2 minuten glazig.
  • Voeg de paddenstoelen toe en bak deze 3 minuten al omscheppend.
  • Voeg het paddenstoelmengsel, het gesneden spek en de worstblokjes toe aan de kool.
  • Schenk de rode wijn in de pan en laat de jachtschotel onafgedekt nog 10 minuten zachtjes koken.
  • Serveer de Bigos met gekookte krieltjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer deze Bigos met knapperig brood en een scheutje zure room voor een extra romige smaak.
Wijnadvies:
Een lichte, soepele rode wijn zoals een Pinot Noir of een Beaujolais past perfect bij deze Poolse jachtschotel.

Voedingswaarden

Calories: 550 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 40 g | Vet: 35 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Stoofpot / Varkensvlees
Land van herkomst Polen
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Snel Gegaarde Bietjes uit de Magnetron

A beautifully plated dish of quickly cooked beets, prepared in the microwave. The vibrant red beets are sliced into rounds and arranged neatly on a rustic ceramic plate. They have a glossy sheen, indicating freshness and tenderness. Garnished with a sprinkle of fresh parsley and a drizzle of olive oil, the dish is accompanied by a small bowl of vinaigrette. The setting is a wooden table with soft, natural lighting enhancing the earthy and nutritious presentation.

Snel Gegaarde Bietjes uit de Magnetron

Met deze snelle magnetronmethode bereid je smaakvolle bietjes in slechts enkele minuten. Perfect als eenvoudig en gezond bijgerecht!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Magnetronbestendige schaal met deksel
  • Schaaf of rasp,
  • mes
  • snijplank

Ingrediënten

  • 500 g gekookte bietjes
  • 10 g boter
  • 1 kleine ui fijngesneden
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel azijn
  • Kruidnagelpoeder naar smaak

Instructies

  • Was, schil en schaaf de bietjes.
  • Smelt de boter in een magnetronbestendige schaal gedurende 30 seconden op HOOG (100%).
  • Voeg de fijngesneden ui toe en verwarm deze in de magnetron gedurende 3 minuten op HOOG (100%) tot de ui glazig is.
  • Roer de geschaafde bietjes, azijn, suiker en kruidnagelpoeder door de ui en meng goed.
  • Plaats een deksel op de schaal en verwarm het geheel gedurende 5 minuten op HOOG (100%).
  • Als alternatief kunnen rauwe bieten ook in de magnetron worden gekookt: was de bieten, snijd de bovenkant eraf en plaats ze met 1 eetlepel water in een afgedekte magnetronbestendige schaal.
  • Kook ze gedurende 15 minuten op HOOG (100%) en laat ze vervolgens 5 minuten nagaren.
  • Serveer direct als smaakvol bijgerecht.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de bietjes met een beetje verse peterselie of een scheutje balsamicoazijn voor extra smaak.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij de zoete en aardse tonen van de bietjes.

Voedingswaarden

Calories: 80 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 1 g | Vet: 2 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Magnetron koken
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Frisse Bietensalade met Zalm en Paksoi

Frisse bietensalade met zalm en paksoi, geserveerd op een rustieke houten tafel, gegarneerd met sesamzaad en een lichte citrusdressing.

Frisse Bietensalade met Zalm en Paksoi

Deze frisse bietensalade combineert de zoete smaak van rode bietjes met knapperige paksoi en zachte zalm. Een kleurrijke en smaakvolle salade!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 stronkjes paksoi alleen de groene bladeren
  • 4 rode bietjes gekookt en fijngesneden
  • 4 rode uien fijngesneden
  • 300 g zalm in reepjes
  • Wijnazijn naar smaak, maar niet te weinig

Instructies

  • Was de paksoi en gebruik alleen de groene bladeren.
  • Snijd ze grof en meng met een beetje wijnazijn.
  • Snijd de rode bietjes en rode uien fijn en meng ze samen met wat extra wijnazijn in een aparte kom.
  • Snijd de zalm in dunne reepjes.
  • Leg de paksoi in een grote schaal en verdeel het mengsel van bietjes en rode ui erover.
  • Plaats de reepjes zalm bovenop en dek de schaal af.
  • Laat de salade minstens 15 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  • Serveer gekoeld en geniet van deze kleurrijke en smaakvolle bietensalade!

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Garneer de salade met wat verse dille of een handje geroosterde noten voor extra smaak en bite.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij deze bietensalade. De lichte zuren en fruitige tonen vullen de smaken van de zalm en bietjes mooi aan.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 18 g | Vet: 7 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Vis / Voorgerechten
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Verfrissend Bieten-Mandarijnensap met Mierikswortel

Verfrissend bieten-mandarijnensap met mierikswortel, geserveerd in een glas op een rustieke houten tafel, gegarneerd met munt en mandarijnschijfjes.

Verfrissend Bieten-Mandarijnensap met Mierikswortel

Dit frisse bieten-mandarijnensap is een gezonde dorstlesser met een verrassende twist van rucola en mierikswortel. Een boost voor je energie!
Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 ongekookte bieten elk ongeveer 200 g
  • 2 middelgrote winterwortels
  • 6 grote mandarijnen of 2 perssinaasappels
  • 4 blaadjes rucola fijngehakt
  • Geraspte mierikswortel naar smaak

Instructies

  • Boen de bieten en de wortels schoon en snijd ze in kleine stukjes.
  • Gebruik een sapcentrifuge om het sap uit de bieten en wortels te persen.
  • Pers het sap uit de mandarijnen of sinaasappels met een citruspers.
  • Snijd de rucola heel fijn.
  • Schenk het groentesap samen met het mandarijnensap in twee glazen en roer er naar smaak wat geraspte mierikswortel door.
  • Garneer met fijngesneden rucola en zet een roerstokje in elk glas.
  • Serveer direct en geniet van deze gezonde en verfrissende drank!

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een schijfje sinaasappel op de rand van het glas voor een extra feestelijke presentatie.
Wijnadvies:
Niet van toepassing

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 26 g | Protein: 2 g | Vet: 0.5 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 22 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dranken / Sapjes
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Lactosevrij / Veganistisch / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Frisse Bieslookmayonaise

Een levendige en elegante foto van frisse bieslookmayonaise, geserveerd in een kleine rustieke kom. De mayonaise is romig en lichtgeel, gegarneerd met fijngehakte bieslook. Rondom liggen ingrediënten zoals verse bieslook, een schijfje citroen en een ei. De setting toont een houten keukenblad in vintage stijl, met pastelgroene en blauwe kastjes en zacht natuurlijk licht dat door een raam valt. Rustieke keukengerei zoals een garde dragen bij aan de warme en uitnodigende sfeer.

Frisse Bieslookmayonaise

Een romige en frisse bieslookmayonaise die perfect past bij tal van gerechten.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 bosje bieslook
  • 200 ml mayonaise
  • 100 ml crème fraîche
  • Een paar druppels citroensap
  • Peper

Instructies

  • Was de bieslook grondig onder koud stromend water en laat deze goed drogen.
  • Snijd de bieslook fijn met een scherp mes.
  • Meng in een kom de mayonaise en crème fraîche tot een glad mengsel.
  • Breng het mengsel op smaak met enkele druppels citroensap en peper naar wens.
  • Voeg de fijngesneden bieslook toe en roer goed door tot de bieslook gelijkmatig verdeeld is.
  • Serveer de bieslookmayonaise als bijgerecht bij vis, vlees, groenten of als dipsaus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Heerlijk bij gegrilde vis, gebakken aardappeltjes of als frisse dip voor rauwkost.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past perfect bij de romige en frisse smaak van deze bieslookmayonaise.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 1 g | Protein: 1 g | Vet: 22 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 0.5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Saus
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Smeuïge Bierworstjes met Champignons en Tomaat

Smeuïge bierworstjes met champignons en tomaat, geserveerd in een rustieke gietijzeren pan op een houten tafel, gegarneerd met verse peterselie.

Smeuïge Bierworstjes met Champignons en Tomaat

Deze bierworstjes worden langzaam gegaard in een rijke saus van dubbelbier, champignons en cherrytomaatjes. Heerlijk als borrelhapje of hoofdgerecht!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 saucijzenworstjes
  • 250 g champignons hele of gehalveerde
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 1 flesje dubbelbier
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • ½ dl room
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de saucijzen rondom bruin.
  • Voeg de champignons, cherrytomaatjes, rozemarijn en fijngehakte knoflook toe.
  • Breng op smaak met zout en peper en bak het geheel 5 minuten mee.
  • Blus af met het dubbelbier en laat het geheel op middelhoog vuur inkoken tot een dikke saus ontstaat.
  • Dit duurt ongeveer 15 minuten.
  • Roer vlak voor het serveren de room door de saus en laat nog 2 minuten mee verwarmen.
  • Serveer de bierworstjes met de saus en geniet ervan als borrelhapje of met aardappelpuree als hoofdgerecht.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Lekker met knapperig stokbrood of een romige aardappelpuree.
Wijnadvies:
Een volle rode wijn zoals een Merlot past goed bij de hartige smaak van de worstjes, maar een Belgisch dubbelbier blijft de perfecte combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 22 g | Vet: 30 g | Zout: 2.3 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Borrelhapjes / Hoofdgerechten / Varkensvlees
Land van herkomst België
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Romige Pompoen-Biersoep met Gerookte Ham

Een romige pompoen-biersoep met gerookte ham, geserveerd in een rustieke kom op een houten tafel, gegarneerd met verse tijm, room en pompoenpitten.

Romige Pompoen-Biersoep met Gerookte Ham

Deze romige pompoen-biersoep met een vleugje Karmeliet Tripel en gerookte ham is een hartverwarmend gerecht met een diepe, kruidige smaak. Perfect voor koude dagen!
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g bleekselderij
  • 250 g pompoen geschild en in blokjes
  • 1 ui fijngesneden
  • 2 knoflooktenen fijngehakt
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • 0,8 l kippen- of kalfsbouillon
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • Peper en zout naar smaak
  • 1 fles Karmeliet Tripel 33 cl
  • 4 eetlepels crème fraîche
  • 150 g magere gerookte ham in snippers
  • 2 eetlepels bladselderij fijngesneden

Instructies

  • Verhit de zonnebloemolie in een soeppan op middelhoog vuur.
  • Voeg de fijngesneden ui, knoflook, bleekselderij (houd 2 eetlepels apart) en pompoenblokjes toe en roerbak deze 3 minuten.
  • Zet het vuur lager, giet de bouillon erbij en laat de soep 15 minuten zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.
  • Voeg kerriepoeder, peper en zout toe en pureer de soep met een blender of staafmixer tot een gladde consistentie.
  • Giet de soep terug in de pan en voeg de helft tot driekwart van het bier toe.
  • Verwarm de soep nog 5 minuten zonder te laten koken.
  • Roer de crème fraîche en de gerookte ham erdoor en laat nog even op laag vuur doorwarmen.
  • Serveer de soep in voorverwarmde soepkommen en garneer met de achtergehouden fijngesneden bladselderij.
  • Lekker met warm stokbrood en een glas Karmeliet Tripel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Voeg geroosterde pompoenpitten of dunne ringetjes bleekselderij toe voor extra crunch.
Wijnadvies:
Een volle witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij deze soep, maar de beste combinatie blijft een goed gekoeld glas Karmeliet Tripel.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 16 g | Vet: 20 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Soep / Voorgerechten
Land van herkomst België
Jaargetijde: Herfst / Winter

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten