Deze goudbruine hamtaartjes van de barbecue zijn een verrassend en hartig hapje waarbij krokant brood, smeuïge kaas en zoute ham perfect samenkomen. De combinatie met zoete mangochutney en zachte aardappel maakt dit gerecht bijzonder smaakvol en ideaal voor een zomerse barbecue. Het is een eenvoudig recept dat snel indruk maakt op je gasten.

De smaak is mooi in balans: licht zoet, hartig en romig tegelijk. Door het roosteren op de barbecue krijgt het brood een knapperige structuur, terwijl de kaas heerlijk smelt. Dit maakt de hamtaartjes niet alleen lekker, maar ook perfect als borrelhapje of voorgerecht.

Serveer deze hamtaartjes bijvoorbeeld naast andere lekkere barbecuegerechten zoals barbecue recepten voor een complete zomerse maaltijd. Zo creëer je eenvoudig een gevarieerd menu dat bij iedereen in de smaak valt.

Wil je meer weten over gezonde en bewuste keuzes bij het koken? Kijk dan eens op het Voedingscentrum voor handige tips en voedingsadvies.

Hamtaartjes van de barbecue maken

Het bereiden van deze hamtaartjes is eenvoudig en vraagt weinig voorbereiding. Door de aardappelschijfjes vooraf te koken, zorg je voor een zachte en smeuïge laag in het midden van het taartje. De mangochutney geeft een frisse zoetheid die perfect combineert met de hartige ham en kaas.

Het stapelen van de ingrediënten zorgt voor een mooi compact taartje dat gemakkelijk te grillen is. Tijdens het roosteren smelt de kaas en worden alle smaken één geheel. Let goed op dat het brood niet verbrandt, maar juist een mooie goudbruine kleur krijgt.

Deze hamtaartjes zijn ideaal voor een gezellige barbecueavond en laten zich makkelijk voorbereiden, zodat je meer tijd hebt om te genieten.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Goudbruine Hamtaartjes van de Barbecue

Knapperige broodtaartjes gevuld met ham, kaas en aardappel van de barbecue.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Total time 25 minuten min

Kosten ca. €2,50 p.p.

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Barbecue
• pan
• vergiet
• Uitsteekvorm
• satéprikkers

Ingrediënten

• ▢ 2 aardappels
• ▢ zout
• ▢ 6 plakken schouderham
• ▢ 6 plakken jonge kaas
• ▢ 6 sneetjes witbrood
• ▢ boter
• ▢ 4 eetlepels mangochutney

Instructies

• Kook de aardappels in water met zout in ongeveer 15 minuten beetgaar.
• Giet ze af en laat ze uitdampen.
• Steek cirkels uit de ham, kaas en het brood.
• Snijd de aardappels in dunne plakken.
• Bestrijk het brood met boter.
• Maak stapeltjes van brood, ham, chutney, aardappel, chutney en kaas.
• Zet vast met een satéprikker.
• Rooster kort op de barbecue tot goudbruin en gesmolten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Je kunt deze hamtaartjes ook in de oven bereiden als het weer tegenzit. Bak ze dan op 200 graden tot de kaas gesmolten is en het brood krokant.

Wijnadvies

Bij deze hartige en lichtzoete hamtaartjes past een frisse witte wijn uitstekend. De frisse zuren snijden mooi door de romigheid van de kaas en sluiten perfect aan bij de chutney.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 14 g | Vet: 14 g | Verzadigd vet: 7 g | Zout: 0.65 g | Sugar: 6 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Varkensvlees / Voorgerecht

Land van herkomst Europa / Internationaal / Nederland

Feestdagen etc Picknick / Zomers

Over dit recept

Garnalen-tomaatspiesjes zijn een perfecte keuze als je snel iets wilt maken dat direct indruk maakt. Deze garnalen-tomaatspiesjes combineren sappige garnalen met zoete tomaat en knapperige paprika, afgewerkt met een licht pittige marinade. Ideaal voor op de barbecue of grillpan, en binnen enkele minuten klaar.

Waarom deze garnalen-tomaatspiesjes zo populair zijn

De kracht van dit gerecht zit in de eenvoud. De marinade van arachideolie, chili-olie en specerijen geeft de garnalen een subtiele kick zonder te overheersen. Tijdens het grillen karamelliseren de tomaatjes licht, terwijl de paprika een frisse bite behoudt. Zo ontstaat een mooie balans tussen zoet, pittig en hartig.

Wat je meteen opvalt, is de geur zodra de spiesjes op de grill liggen. De olie en kruiden beginnen te sissen, terwijl de garnalen snel een licht geroosterde kleur krijgen. Binnen een paar minuten zijn deze spiesjes perfect gaar: stevig, sappig en vol smaak.

Deze spiesjes passen perfect bij een zomerse barbecue of als voorgerecht bij een diner met vrienden. Serveer ze bijvoorbeeld met frisse citroensalade of een stuk knapperig brood. Volgens het Voedingscentrum zijn garnalen bovendien een eiwitrijke keuze, wat dit gerecht niet alleen lekker maar ook voedzaam maakt.

Wil je variëren? Voeg een beetje knoflook toe aan de marinade of vervang de paprika eens door courgette. Ook een scheutje limoensap vlak voor het serveren geeft een frisse twist. Zo maak je van deze klassieker telkens weer een nieuwe smaakbeleving.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Garnalen-tomaatspiesjes

Garnalen-tomaatspiesjes met pittige marinade en gegrilde groenten. Sappig, snel klaar en ideaal voor barbecue of als voorgerecht.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 5 minuten minuten

Total time 20 minuten min

Kosten €3,75 per persoon

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Grill (of barbecue)
• kom
• kwastje
• Satéprikkers of metalen spiesen

Ingrediënten

• ▢ 3 eetlepels arachideolie
• ▢ 1 theelepel chili-olie
• ▢ 1 mespunt basterdsuiker
• ▢ 1 mespunt cayennepeper
• ▢ Peper
• ▢ 24 grote garnalen
• ▢ 1 paprika
• ▢ 18 cherrytomaten

Instructies

• Klop de arachideolie met chili-olie, suiker, cayennepeper en peper door elkaar.
• Maak de garnalen schoon maar laat de staartjes eraan zitten.
• Snijd de paprika in kleine stukjes.
• Rijg afwisselend tomaat, garnaal en paprika aan de spiesen.
• Bestrijk de spiesjes met de marinade.
• Grill de spiesjes in ongeveer 4 minuten rondom goudbruin en gaar.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Serveer deze garnalen-tomaatspiesjes direct van de grill voor de beste smaak. Een partje limoen ernaast geeft een frisse finishing touch en maakt het geheel net wat levendiger.

Wijnadvies

Een frisse Sauvignon Blanc past perfect bij de lichte pittigheid en frisse smaken van deze spiesjes.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 18 g | Vet: 10 g | Verzadigd vet: 2 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Vis / Voorgerecht / Zeevruchten

Land van herkomst Internationaal

Dieët Glutenvrij / Lactosevrij

Feestdagen etc Picknick / Zomers

Over dit recept:

Citroendrumsticks van de barbecue zijn een heerlijke combinatie van sappige kip en frisse citrussmaken. Citroendrumsticks van de barbecue zorgen voor een perfect gebalanceerd gerecht waarbij het malse vlees en de frisse marinade samenkomen tot een zomerse smaakbeleving.

Deze citroendrumsticks van de barbecue worden eerst kort voorgekookt. Hierdoor weet je zeker dat de kip van binnen goed gaar is en hoef je je op de barbecue alleen nog te focussen op die mooie goudbruine buitenkant. De marinade van citroensap, citroenrasp, olijfolie en peterselie geeft de kip een frisse en kruidige smaak die perfect past bij een warme zomerdag.

Wat dit gerecht extra aantrekkelijk maakt, is de eenvoud. Je hebt weinig ingrediënten nodig en de voorbereiding is snel gedaan. Tijdens het grillen zorgt het regelmatig bestrijken met marinade ervoor dat de drumsticks lekker sappig blijven en een mooie glans krijgen.

Citroendrumsticks van de barbecue zijn ideaal voor een gezellige barbecue met familie of vrienden. Ze passen perfect bij frisse salades, aardappelgerechten of een stukje stokbrood. Het is een gerecht dat bijna altijd in de smaak valt, zelfs bij mensen die normaal niet zo snel voor kip kiezen.

Wil je meer barbecue inspiratie? Bekijk dan ook onze kip recepten. Volgens het Voedingscentrum is kip een goede bron van eiwitten en past het uitstekend binnen een gevarieerd voedingspatroon.

Citroendrumsticks van de barbecue bereiden

Kook de drumsticks eerst kort voor zodat ze van binnen alvast gaar zijn (voorsprong is toegestaan 😉).

Laat ze even afkoelen en maak ondertussen de marinade klaar.

Meng de olie, het citroensap en de rasp met de kruiden tot een frisse marinade.

Leg de drumsticks in de marinade en schep ze regelmatig om (ze willen allemaal meedoen 😄).

Rijg de drumsticks aan spiesjes en leg ze op de barbecue.

Rooster ze goudbruin en bestrijk ze regelmatig met marinade voor extra smaak.

Serveer warm en geniet.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Citroendrumsticks van de barbecue

Sappige kipdrumsticks met frisse citroenmarinade, perfect voor de BBQ.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Kosten €3,20 ca per persoon

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Barbecue
• kom
• kwast
• pan

Ingrediënten

• ▢ 12 drumsticks
• ▢ zout
• ▢ peper
• ▢ 3 eetlepels olijfolie
• ▢ 2 eetlepels citroensap
• ▢ 1 eetlepel citroenrasp
• ▢ 2 eetlepels peterselie
• ▢ tabasco

Instructies

• Kook de drumsticks 10 minuten voor (zo voorkom je rauwe verrassingen 😉).
• Laat ze 10 minuten afkoelen.
• Meng olie, citroensap en rasp tot een marinade.
• Voeg peterselie, tabasco, peper en zout toe.
• Leg de drumsticks in de marinade en laat minimaal 30 minuten staan.
• Schep regelmatig om (iedereen wil marinade 😄).
• Rijg ze aan spiesjes.
• Grill ze ongeveer 10 minuten goudbruin.
• Bestrijk regelmatig met marinade voor extra smaak.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Serveer deze drumsticks met een frisse salade of aardappelgerecht voor een complete barbecue maaltijd.

Wijnadvies

Bij deze citroendrumsticks van de barbecue past een frisse Sauvignon Blanc of een zachte Chardonnay. Lekker fris bij de citroen en licht genoeg om de kip niet te overheersen… want de drumsticks willen natuurlijk wel de show stelen 🍗🍷😉

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 38 g | Vet: 29 g | Verzadigd vet: 8 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 1 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Kip / Warme hapjes

Land van herkomst Frankrijk

Jaargetijde: Zomer

Feestdagen etc Zomers