Perfect gekookte aardappelen als basisgerecht
Deze perfect gekookte aardappelen vormen de ideale basis voor elke maaltijd. Simpel, klassiek en altijd geslaagd bij vlees, vis of vegetarisch.
Equipment
- kookpan
Ingrediënten
- 1,5 kg aardappelen
- 10 g zout
Instructies
- Schil de aardappelen dun en verwijder zorgvuldig alle pitten en onregelmatigheden zoals groene of blauwe plekken.
- Was de aardappelen grondig onder koud water.
- Gebruik je oudere aardappelen, laat ze dan een paar uur in koud water weken voor het koken.
- Breng water aan de kook in een pan en voeg het zout toe.
- Voeg de aardappelen toe aan het kokende water.
- Kook ze in ongeveer 30 minuten gaar, afhankelijk van de grootte.
- Giet de aardappelen af in een vergiet.
- Zet de pan kort terug op laag vuur en laat de aardappelen droogstomen terwijl je ze af en toe omschudt.
- Serveer de aardappelen warm als bijgerecht.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een klontje boter en verse peterselie of gebruik ze als basis voor stamppot, ovenschotels of salades. Wijnadvies:
Een frisse droge witte wijn zoals Chardonnay of Riesling past goed bij gekookte aardappelen, zeker bij lichte maaltijden of vis.
Serveer met een klontje boter en verse peterselie of gebruik ze als basis voor stamppot, ovenschotels of salades. Wijnadvies:
Een frisse droge witte wijn zoals Chardonnay of Riesling past goed bij gekookte aardappelen, zeker bij lichte maaltijden of vis.
Voedingswaarden
Calories: 154 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 3 g | Vet: 0 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 1 g
