• Breng 1 liter water aan de kook en voeg de groentebouillonblokjes toe.
• Voeg vervolgens de gesneden uien, gember, knoflook, wortels, courgette, steranijs en kruidnagels toe.
• Laat de soepbasis ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen om de smaken te laten ontwikkelen.
• Verwijder de steranijs en kruidnagels uit de soep en voeg de noodles toe.
• Laat de soep opnieuw opwarmen en voeg de laatste 2 minuten de garnalen toe, zodat ze net gaar worden.
• Leg in diepe borden een handje taugé, wat verse koriander, munt en indien gewenst stukjes zongedroogde tomaat.
• Schenk de hete soep met noodles en garnalen over de groenten in de borden.
• Serveer direct met stokbrood voor een complete maaltijd.

• Doe de gekookte basmati rijst, piccalilly, gesneden augurk, cornedbeef, sjalot en gemengde bonen in een grote kom.
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
• Maak je bord op met plakjes tomaat en een bedje van rucola.
• Serveer de salade gekoeld voor een verfrissende smaakbeleving.

• Verhit een braadpan op middelhoog vuur en voeg de gesneden uien, knoflook en runderlapjes toe.
• Braad het vlees goed aan totdat het bruin is.
• Voeg de paprika’s en tomaten toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.
• Voeg het paprikapoeder, gemalen foelie, karwijzaad, jeneverbessen, zout en peper toe aan de pan.
• Breng het geheel aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en plaats een hitteverdeler (sudderplaatje) onder de pan.
• Laat de goulash 6 uur langzaam sudderen, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
• Kook vlak voor het opdienen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Serveer de goulash met de rijst en een frisse tomatensalade.

• Doe de gesneden kip, geraspte knolselderij, appelblokjes, sjalot, walnoten, en rozijnen in een grote kom.
• Voeg citroensap, mayonaise, zout en peper toe naar smaak.
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een grote lepel.
• Garneer de salade met hele walnoten, peterselie en extra rozijnen voor een mooie presentatie.

Knoflookboter:

• Laat de roomboter op kamertemperatuur komen.
• Meng de roomboter met geperste knoflook, peterselie, bieslook, oregano, peper en zout in een kom.
• Schep de knoflookboter in een potje en zet in de koelkast tot gebruik.
• Serveer met stokbrood of bij een gourmet.

Saus 1:

• Meng zure room, een tipje mayonaise, yoghurt, fijngesneden augurk, sjalot, peterselie en ketchup in een kom.
• Roer goed door tot een gladde saus.
• Serveer bij gourmet of als dipsaus.

Saus 2:

• Meng zure room, mayonaise, yoghurt, bieslook, kerriepoeder en peterselie in een kom.
• Roer goed door tot een gladde saus.
• Heerlijk als dipsaus of bij gourmet.

• Klop de slagroom stijf in een kom.
• Meng de stijfgeklopte slagroom met de mayonaise, sherry, zout, peper en een scheutje Worcestersaus om de saus te maken.
• Zet deze apart.
• Vul de cocktailglazen met de stukjes asperge, ananas, ham, citroenrasp, selderijvlokken en het versnipperde ei.
• Hussel de ingrediënten goed door elkaar in elk glas.
• Breng de cocktail op smaak met peper en zout.
• Lepel de saus over de inhoud van elk cocktailglas.
• Garneer de cocktailglazen met de plakjes ei en wat extra selderijblaadjes voor een mooie presentatie.
• Serveer direct en geniet van deze frisse en feestelijke aspergecocktail.

• Breng een ½ liter water aan de kook in een grote kookpan en voeg de tuinkruiden bouillonblokjes toe.
• Roer tot ze zijn opgelost.
• Voeg de grove stukken paprika’s, puntpaprika’s, Roma tomaatjes en gehakte knoflook toe aan de pan.
• Laat de groenten 15 minuten koken totdat ze zacht zijn.
• Gebruik een staafmixer om de soep te pureren tot een gladde, romige consistentie.
• Serveer de soep in kommen en garneer met verse basilicum en een lepel crème fraîche voor een romige touch.

• Snijd de sinaasappel en citroen in dunne plakjes en doe ze in een grote fles of karaf.
• Voeg de citroensap, basterdsuiker, sinaasappelsap, cognac, rode wijn, cointreau en het kaneelstokje toe.
• Roer alles goed door elkaar totdat de suiker is opgelost.
• Sluit de fles af en zet deze minimaal 3 dagen in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen mengen.
• Voeg vlak voor het serveren de Spa rood (bruisend water) toe voor een verfrissend bruisend effect.
• Serveer de sangria gekoeld in glazen met wat ijsblokjes en een plakje sinaasappel voor garnering.

• Doe het vruchtensap, roomijs en melk in een blender of gebruik een staafmixer.
• Mix alles goed door elkaar totdat je een gladde en romige milkshake hebt.
• Schenk de milkshake direct in een glas.
• Serveer de milkshake meteen en geniet van een verfrissende traktatie.

• Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
• Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en braad de speklapjes aan.
• Snijd de aangebraden speklapjes vervolgens in stukjes.
• Braad de verse worst in dezelfde pan totdat deze gaar is.
• Snijd de worst daarna in plakjes.
• Doe de zuurkool in een pan en voeg de stukjes spek en plakjes worst toe.
• Zet het geheel op middelhoog vuur en laat het doorwarmen.
• Schep de macaroni op borden en verdeel de zuurkool met spek en worst ernaast.
• Garneer het gerecht met tomatenketchup naar smaak.
• Breng eventueel extra op smaak met zout en peper.