Krokant Gebakken Cassave uit de Airfryer
Geniet van deze heerlijk krokante gebakken cassave uit de airfryer, met een knoflook- en zoutmarinade die de smaken perfect doet uitkomen. Een geweldig bijgerecht of snack!
Bereidingstijd25 minuten min
Servings: 4
Calories: 150kcal
Author: Cor Klaar
- Diepvries zak voorgebakken cassave verkrijgbaar bij de toko
- Zout naar smaak
- 1 tl knoflookpoeder
Zet de cassave op met water in een pan en voeg voldoende zout en een flinke theelepel knoflookpoeder toe.
Breng het water aan de kook en laat de cassave nog 4 minuten doorkoken nadat het water kookt.
Giet de cassave af en snijd deze in langwerpige stukken.
Verwijder de harde middendraad.
Verwarm de airfryer voor op 200°C.
Bak de cassave gedurende 5 minuten in de voorverwarmde airfryer.
Schud de cassave om en verlaag de temperatuur naar 180°C.
Bak nog eens 5 minuten.
Schud opnieuw om en bak de cassave nog eens 5 minuten op 165°C, totdat de buitenkant knapperig is en de binnenkant zacht.
Serveer direct en geniet van de krokante buitenkant met een zachte, smaakvolle binnenkant.
Wijnadvies:
Serveer met een lichte, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een verfrissende rosé. Calories: 150kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 2g | Vet: 2g | Zout: 1g | Sugar: 0g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Broccoli-Tonijntaart met Kaassaus uit de Airfryer
Deze broccoli-tonijntaart met een romige kaassaus is een heerlijk hartig gerecht, perfect voor een voedzaam diner. Snel en eenvoudig te bereiden in de airfryer!
Bereidingstijd45 minuten min
Servings: 4
Calories: 400kcal
Author: Cor Klaar
- 2 blikjes tonijn op water uitgelekt
- 1 kg broccoliroosjes
- 1 el vloeibare boter
- 40 g bloem
- 3 dl halfvolle melk
- 100 g geraspte kaas
- Paprikapoeder naar smaak
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
- 5 plakjes hartige taartdeeg
Verwarm de airfryer voor op 200°C.
Vet de springvorm in en bekleed deze met de plakjes hartige taartdeeg.
Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Laat de tonijn goed uitlekken en verdeel deze over de bodem van de taartvorm.
Was de broccoli en blancheer deze enkele minuten in kokend water.
Spoel af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
Verdeel de broccoli over de tonijn in de taartvorm.
Voor de saus: Smelt de vloeibare boter in een pan en voeg de bloem toe.
Roer goed door en giet geleidelijk al roerend de melk erbij totdat een gladde saus ontstaat.
Meng de geraspte kaas door de saus en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
Giet de kaassaus over de broccoli en tonijn in de taartvorm.
Bak de taart ongeveer 30 minuten in de airfryer op 170°C tot de bovenkant goudbruin is en de taart goed doorbakken is.
Laat de taart enkele minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveer.
Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay. Calories: 400kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 25g | Vet: 20g | Zout: 1.5g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Zalm in Pesto met Tomaatjes en Gekleurde Pasta
Geniet van zalm gemarineerd in pesto, geserveerd met gekleurde tomaatjes en garnalen. Deze maaltijd, bereid in de Airfryer, biedt een perfecte combinatie van smaak en eenvoud.
Bereidingstijd25 minuten min
Servings: 4
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
- 4 moten zalm
- 4 eetlepels pesto
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 gram gekleurde pasta
- 8 grote garnalen
- 250 gram kleine gekleurde tomaatjes
- Peper en zout
- Verse tijm
- 1 citroen
Verwarm de Airfryer voor op 200°C.
Besmeer een vuurvaste schaal die in de Airfryer past met 1 eetlepel pesto.
Leg de zalmmoten erin en smeer de rest van de pesto over de zalm.
Giet 1 eetlepel olijfolie over de zalm en leg de tomaatjes rondom de zalm in de schaal.
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook voor de pasta.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Leg de garnalen op de zalm en besprenkel met citroensap.
Grill de zalm en garnalen in de Airfryer 7 minuten op 200°C.
Serveer de zalm en garnalen met de gekleurde pasta.
Besprenkel met de resterende eetlepel olijfolie en garneer met verse tijm.
Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Grigio past uitstekend bij deze zalm en pasta. De frisse zuren en fruitige tonen van deze wijnen versterken de smaken van pesto en garnalen. Calories: 450kcal | koolhydraten: 45g | Protein: 35g | Vet: 15g | Zout: 2g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Kippestoofpotje met Champignons en Ui
Dit kippestoofpotje met champignons en ui is een snelle en smaakvolle maaltijd die perfect past bij gebakken aardappeltjes en sperzieboontjes. De combinatie van sappige kipfiletblokjes, zachte champignons en een hartige saus maakt dit gerecht tot een geliefde klassieker. Binnen 20 minuten staat dit stoofpotje op tafel.
Bereidingstijd20 minuten min
Servings: 4
Calories: 280kcal
Author: Cor Klaar
- 400 g kipfiletblokjes
- 1 grote ui
- 1 bakje champignons
- 1 champignonsaus naar keuze
- 1 rundvleesbouillonblokje
- Water kleine hoeveelheid
- ½ eetlepel ketjap
Verhit de pan op middelhoog vuur.
Bak de kipfiletblokjes gedurende 5 minuten op 180°C.
Voeg de gesnipperde ui en gesneden champignons toe aan de pan.
Verkruimel het rundvleesbouillonblokje over de kip en groenten en voeg een kleine hoeveelheid water toe.
Laat alles nog eens 5 minuten bakken op 180°C.
Voeg de champignonsaus en ketjap toe en verhoog de temperatuur tot 200°C.
Laat het stoofpotje nog 3 minuten pruttelen totdat alles goed gemengd en verwarmd is.
Serveer het stoofpotje met gebakken aardappeltjes en sperzieboontjes.
Wijnadvies:
Dit gerecht gaat goed samen met een lichte, fruitige Merlot of een zachte Chardonnay. Calories: 280kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 35g | Vet: 10g | Zout: 2g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Luchtige Soesjes uit de Airfryer met Vulling
Deze luchtige soesjes, eenvoudig bereid in de airfryer, zijn perfect voor elke gelegenheid. Vul ze met banketbakkersroom, slagroom of een hartige vulling zoals gehakt. Decoreer ze met glazuur of chocolade voor een extra feestelijke touch. Ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingstijd45 minuten min
Servings: 4
Calories: 180kcal
Author: Cor Klaar
Grillplaat
Koffielepels
slagroomspuit
Breng het water, zout en margarine aan de kook in een pan.
Voeg de volkoren bloem in één keer toe en blijf roeren totdat het deeg als een bal van de bodem loslaat.
Haal de pan van het vuur en roer er één voor één de eieren door.
Voeg het volgende ei pas toe als het vorige volledig is opgenomen in het deeg.
Blijf het deeg ongeveer 5 minuten roeren totdat het blazen trekt en gaat glanzen.
Schep met 2 koffielepels kleine hoopjes deeg op een ingevette grillplaat.
Bak de soesjes in een voorverwarmde airfryer op 185°C gedurende 10 minuten gaar.
Laat de soesjes afkoelen in de airfryer met de la op een kier.
Vul de afgekoelde soesjes met banketbakkersroom, slagroom of een andere vulling naar keuze met behulp van een slagroomspuit.
Top de soesjes eventueel met glazuur of gesmolten chocolade.
Wijnadvies:
Serveer met een glas zoete Muscatwijn of een lichte Prosecco voor een feestelijk moment. Calories: 180kcal | koolhydraten: 12g | Protein: 4g | Vet: 14g | Zout: 0.3g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Gepekelde Kip met Barbecuerub uit de Airfryer
Deze gepekelde kip met een zelfgemaakte barbecuerub is perfect voor een knapperig en sappig resultaat. Bereid hem eenvoudig in de airfryer voor een heerlijke maaltijd met een krokant vel en een sappige binnenkant!
(inclusief pekeltijd)4 uur uur 50 minuten min
Servings: 4
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
- 1 kip van ongeveer 1 2 kilo
- 1,2 liter water
- 8 eetlepels zeezout
- 6 eetlepels bruine basterdsuiker
- 3 eetlepels bruine suiker voor rub
- 1 eetlepel zout voor rub
- 1 theelepel versgemalen peper
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- Chilipoeder naar smaak
Pekelen van de Kip:
Meet 1,2 liter water af.
Giet 200 ml water in een pan en voeg 8 eetlepels zeezout en 6 eetlepels bruine basterdsuiker toe.
Verwarm het water en roer totdat het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
Giet dit watermengsel in een grote bak waar de kip in past.
Voeg de rest van het water toe en laat afkoelen.
Zodra het watermengsel koud is, plaats je de kip in de bak.
Dek af met aluminiumfolie en zet het geheel 4 uur in de koelkast om te pekelen.
Voorbereiden van de Barbecuerub:
Meng in een kom 3 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel zout, 1 theelepel versgemalen peper, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder, en 1 theelepel gerookt paprikapoeder.
Voeg chilipoeder toe naar smaak als je van een pittige rub houdt.
Kip Voorbereiden:
Haal de kip uit de pekel en gooi de pekel weg.
Spoel de kip goed af onder de kraan en dep droog met keukenpapier.
Wrijf de kip royaal in met de barbecuerub, een eetlepel per keer, totdat de hele kip goed bedekt is.
Bereiden van de Kip in de Airfryer:
Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
Plaats de kip in de airfryer en bak deze 20 minuten op 200 graden.
Verlaag de temperatuur naar 160 graden en bak de kip nog 14 minuten.
Draai de kip tweemaal om: één keer halverwege de eerste periode en één keer halverwege de tweede periode.
Dit zorgt ervoor dat het vel lekker krokant wordt.
Rusttijd:
Haal de kip uit de airfryer en wikkel hem in aluminiumfolie.
Laat de kip 10 minuten rusten op een warme plek.
Je kunt hiervoor een voorverwarmde oven gebruiken (150 graden, daarna uitgezet).
Na 10 minuten kun je de kip uitpakken en aansnijden.
Combineer deze kip met een volle rode wijn zoals een Merlot of een stevige Shiraz voor een perfecte smaakcombinatie.
Calories: 450kcal | koolhydraten: 8g | Protein: 40g | Vet: 28g | Zout: 3g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Krokante Groentenkroketjes uit de Airfryer
Deze krokante groentenkroketjes zijn een heerlijke en gezonde snack, perfect voor elke gelegenheid. Gemaakt met een mix van wortel, spinazie, erwten en maïs, en krokant gebakken in de airfryer, zijn ze een smakelijke manier om meer groenten te eten. Ideaal voor kinderen en volwassenen!
Bereidingstijd49 minuten min
Servings: 20
Calories: 60kcal
Author: Cor Klaar
- 2 eiwitten
- 2 lepels plantaardige olie
- 35 g boter
- 40 g bloem
- 50 g aardappel
- 80 g erwten
- 80 g maïs uit blik
- 80 g paneermeel
- 100 g wortel
- 4 blokjes diepvries spinazie
- 500 ml groentebouillon
Breng de groentebouillon aan de kook.
Voeg de stukjes wortel en plakjes aardappel toe aan de kokende bouillon en kook ze 5 minuten.
Voeg daarna de erwten toe en kook nog eens 3 minuten.
Haal de groenten uit de bouillon en bewaar de bouillon voor de roux.
Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer totdat het een vaste massa wordt.
Voeg langzaam 200 ml van het kookvocht toe en roer tot je een smeuïge roux hebt.
Prak de aardappelschijfjes en voeg deze toe aan de roux.
Voeg vervolgens de gekookte wortel, erwten, maïs en ontdooide spinazie toe en meng alles goed door elkaar.
Laat het mengsel op een bord afkoelen in de vriezer gedurende ongeveer 10 minuten.
Klop de eiwitten los in een diep bord.
Meng in een ander diep bord het paneermeel met de plantaardige olie en roer met een vork totdat je weer losse kruimels hebt.
Haal het groentemengsel uit de vriezer en maak er 20 kleine balletjes van.
Haal de balletjes eerst door het eiwit en daarna door het paneermeel.
Plaats de balletjes nog eens 10 minuten in de vriezer om stevig te worden.
Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
Leg 10 balletjes voorzichtig in het mandje van de airfryer en bak ze 10 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Herhaal dit proces met de resterende 10 balletjes.
Serveer de groentenkroketjes warm en geniet van een knapperige, gezonde snack!
Combineer met een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge rosé.
Calories: 60kcal | koolhydraten: 7g | Protein: 2g | Vet: 2g | Zout: 0.2g | Sugar: 1g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Knapperige Aardappelkroketjes met Parmezaanse Kaas
Deze heerlijke aardappelkroketjes met Parmezaanse kaas zijn de perfecte snack of bijgerecht. Knapperig van buiten, zacht van binnen!
Bereidingstijd35 minuten min
Servings: 4
Calories: 210kcal
Author: Cor Klaar
- 300 g kruimige aardappelen geschild en in blokjes
- 1 eidooier
- 50 g Parmezaanse kaas geraspt
- 2 el bloem
- 50 g paneermeel
- Nootmuskaat naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
- Zout naar smaak
Kook de aardappelblokjes in een pan met kokend water met wat zout gedurende 15 minuten totdat ze gaar zijn.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper of gebruik een pureeknijper.
Laat de puree iets afkoelen.
Meng de eidooier, geraspte Parmezaanse kaas, bloem en bieslook door de gepureerde aardappelen en roer tot een stevige puree.
Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verwarm de Airfryer voor op 200°C.
Meng de olie door het paneermeel en roer goed tot het mengsel los en kruimelig is.
Vorm de aardappelpuree tot 12 kroketjes en rol ze door het paneermeel tot ze volledig bedekt zijn.
Leg 6 kroketjes in het mandje van de Airfryer.
Stel de tijd in op 4 minuten en bak de kroketjes knapperig en bruin.
Bak vervolgens de resterende kroketjes.
Serveer met een glas Chardonnay.
Calories: 210kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 7g | Vet: 8g | Zout: 0.7g | Sugar: 1g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Geroosterde Kabeljauwsteaks met Gember en Pruimensaus
Geniet van dit verfijnde gerecht met een unieke saus die de subtiele smaak van de kabeljauw prachtig aanvult!
inclusief 30 minuten marineren1 uur uur
Servings: 2
Calories: 400kcal
Author: Cor Klaar
- 1 eetlepel geraspte verse gemberwortel
- 1 eetlepel knoflookpuree
- ¼ theelepel kurkuma
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 dikke kabeljauwsteaks zonder vel ca. 200 g per stuk
- Zeezout en zwarte peper
- Takje verse dille voor het garneren
Voor de pruimensaus:
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 3 pruimen ontpit en grof gehakt
- 1 dl rode wijn
- ½ anijsster
- ½ kaneelstokje
- 2,8 dl runderbouillon glutenvrij indien nodig
- 2 eetlepels pruimenjam
Meng de gember, knoflookpuree, kurkuma, plantaardige olie en een beetje peper in een kom.
Bedek de kabeljauwsteaks met deze marinade en laat afgedekt ten minste 30 minuten staan.
Verhit voor de pruimensaus de olie in een pan op hoog vuur, voeg dan de pruimen toe en bak in 3-4 minuten bruin en zacht.
Schenk de wijn erbij, voeg de anijsster en het kaneelstokje toe en kook met ongeveer een derde in.
Voeg de bouillon en pruimenjam toe, roer goed en kook op laag vuur nog 10-15 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat tot gebruik staan.
Als de saus te dun is, kun je een papje maken van 1 theelepel maïzena en een scheutje koud water, en dit door de saus roeren om hem dikker te maken tijdens het koken.
Leg de gemarineerde kabeljauw in het mandje van de airfryer en bestrooi met een beetje zout.
Stel de airfryer in op 190 °C en de timer op 12 minuten.
Verhoog na 12 minuten de temperatuur tot 200 °C en bak nog 5 minuten.
Serveer de kabeljauwsteaks met de pruimensaus en garneer met een takje dille.
Wijnadvies:
Een droge en fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij de rijke smaak van de pruimensaus en de delicate kabeljauw.Calories: 400kcal | koolhydraten: 20g | Protein: 35g | Vet: 15g | Zout: 1.5g | Sugar: 10g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
Airfryer Kip Piccata
Geniet van dit heerlijke en eenvoudig te bereiden gerecht met een frisse salade en knapperige friet voor een complete maaltijd!
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 2
Calories: 400kcal
Author: Cor Klaar
- 2 kipfilets alle vet verwijderd
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
- Eiwit van 2 grote eieren
- 4 eetlepels paneermeel met kruiden glutenvrij indien nodig
- Bakspray van olijfolie
- 1 citroen in schijfjes, voor het serveren
- 2 eetlepels gehakte bladpeterselie voor het serveren
Voor de saus:
- 1 eetlepel zachte boter
- 5 eetlepels kippenbouillon glutenvrij indien nodig
- 3 eetlepels droge witte wijn
- Sap van 1 citroen bewaar de halve citroenen en snijd ze in schijfjes
- 1 eetlepel kappertjes uitgelekt
Dep de kipfilets grondig droog met keukenpapier en halveer ze horizontaal om twee dunne plakken te maken van elke filet.
Leg elke plak tussen twee vellen bakpapier of plasticfolie en sla ze met de bodem van een zware pan of een vleeshamer tot een dikte van 2 cm.
Bestrooi beide kanten met zout en peper.
Klop in een ondiepe kom het eiwit los met een theelepel water.
Strooi het paneermeel op een bord.
Doop elk stuk kip in het eiwitmengsel, wentel het door het paneermeel en leg het dan op een schoon bord.
Bespuit beide kanten van de kip royaal met de bakspray en leg ze in het mandje van de airfryer; doe dit zo nodig in porties.
Stel de airfryer in op 190 °C en de timer op 9 minuten.
Keer de kipstukken halverwege de baktijd om en bak ze gaar, knapperig en goudbruin.
Smelt intussen voor de saus de boter in een pan.
Voeg de kippenbouillon, wijn, het citroensap, de schijfjes citroen en peper naar smaak toe.
Kook op hoog vuur in 3-4 minuten tot de helft in.
Haal de pan van het vuur, verwijder de schijfjes citroen en roer de kappertjes erdoor.
Leg de stukken kip voor het serveren op een schaal, schep de saus erover, beleg met de verse schijfjes citroen en bestrooi met de peterselie.
Wijnadvies:
Een droge Pinot Grigio of Sauvignon Blanc past goed bij de frisse en scherpe smaken van de citroensaus in deze Kip Piccata.Calories: 400kcal | koolhydraten: 12g | Protein: 40g | Vet: 18g | Zout: 1.5g | Sugar: 1g
Receptenplein.nl
Home / pan / Pagina 8
