• Verwijder de schil van de ui en snipper deze fijn.
• Hak de knoflooktenen ook fijn.
• Verhit olijfolie in een koekenpan.
• Bak de garnalen tot ze lichtroze kleuren.
• Haal ze uit de pan en voeg vervolgens wat roomboter toe.
• Bak hierin op een lage temperatuur gedurende 2 minuten de gesnipperde ui en gehakte knoflook.
• Voeg de tomatenpuree en Hot & Spicy Kruidenmix toe aan de pan.
• Bak dit enkele minuten en blus vervolgens af met witte wijn en kippenbouillon.
• Laat het geheel zonder deksel inkoken tot een saus.
• De saus is klaar wanneer deze dik genoeg is, dit merk je wanneer een streep achterblijft op de bodem en de saus langzaam terugloopt.
• Voeg de garnalen weer toe aan de pan.
• Proef de saus en breng indien nodig op smaak met zout.
• Laat het geheel nog 1 minuut sudderen op een lage temperatuur.
• Garneer met fijngehakte platte peterselie.
• Serveer de Garnalen Piri Piri met rustiek brood.

• Verhit de olijfolie in een pan en bak de reepjes biefstuk snel aan. Haal ze uit de pan.
• Voeg de champignons toe aan de pan en bak ze bruin.
• Blus de champignons af met de whisky en laat het geheel even doorkoken.
• Roer de slagroom en mosterd door de saus en laat het mengsel al roerend nog even doorkoken totdat de saus iets begint te binden.
• Voeg de gebakken biefstukreepjes toe aan de saus en laat het geheel nog een halve minuut
• doorwarmen.
• Serveer deze biefstuk met champignons en whiskysaus voor een smaakvol hoofdgerecht uit Ierland!

• Was de prei grondig om eventueel aanwezig zand te verwijderen, vooral tussen het witte en groene deel.
• Snijd vervolgens de prei in ringen.
• Doe de prei en peterselie in de foodprocessor.
• Knijp de helft van de citroen uit boven de foodprocessor.
• Controleer op eventuele citroenpitten.
• Voeg vervolgens de mayonaise, poedersuiker, zwarte peper, zout en kruidenkaas toe.
• Zet de foodprocessor één minuut aan tot alles goed gemengd is.
• Proef en voeg indien nodig extra kruiden of citroensap toe naar smaak.

• Steek afwisselend stukjes biefstuk en prei aan kebabstokjes.
• Verhit olie in een grote braadpan en bak 2 kebabstokjes tegelijk ongeveer 2 minuten in de hete olie totdat ze aan alle kanten bruin zijn.
• Giet de olie uit de pan en meng de rest van de ingrediënten.
• Giet dit mengsel over het vlees en prei en kook vervolgens nog 2-3 minuten.
• Neem het vlees en de prei uit de pan en laat de saus nog even sudderen totdat deze dikker wordt.
• Giet de saus over het vlees en prei en garneer met partjes citroen.
• Serveer deze heerlijke biefstuk kebab als smakelijk bijgerecht!

• Maak een boemboe van knoflook, djahe, lombok, maanzaad, cashewnoten en amandelen.
• Verwarm de geklaarde boter en roerbak de kruidnagel, pijpkaneel en sjalot.
• Voeg het rundvlees, 1 theelepel zout, de gemalen ingrediënten en de kerrie toe.
• Roer het goed door en bak het 10 minuten.
• Voeg de santen toe aan de rijst en kook deze totdat het vocht geabsorbeerd is.
• Doe dan de rijst over in een vuurvaste schaal, maak een kuiltje in het midden en doe daar het vleesmengsel in.
• Dek de schaal af, zet hem in een oven van 100ºC en kook totdat de rijst gaar is.
• Dit kan ongeveer 30 minuten duren.
• Geniet van deze heerlijke beriani, een smaakvol Indiaas gerecht!

• Bak de boter lichtjes aan in een pan, voeg de uien en de knoflook toe en bak ze goudbruin.
• Strooi dan de bloem over de uien en laat het nog even sudderen.
• Giet vervolgens de bouillon en het bier in de pan en kook de soep gedurende 5 minuten.
• Breng het op smaak met peper en zout.
• Geniet van deze heerlijke Belgische uiensoep met een vleugje bier!

• Snijd de geschilde aardappels met een scherp mes tot frieten.
• Plaats de gesneden frieten in een bak met water.
• Het water zal in het begin troebel zijn.
• Giet het water na 5 minuten weg en voeg schoon water toe.
• Herhaal dit proces totdat het water helder blijft.
• Droog de frieten grondig.

Bak de frieten in twee stappen:

• De eerste keer in frituurvet op ongeveer 150 ºC gedurende 6 minuten.
• Haal ze eruit en bak de volgende lading.
• Als alle frieten zijn gebakken, verhoog dan de temperatuur van het vet naar 180 ºC.
• Bak de frieten nu nog een keer tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.
• Serveer deze Belgische frieten heerlijk knapperig en geniet ervan!